Champiñones Portobello Rellenos De Ricotta Con Ensalada De Rúcula

Recetas Saludables

Champiñones Portobello Rellenos De Ricotta Con Ensalada De Rúcula
Deléitate con nuestra irresistible receta de Champiñones Portobello Rellenos de Ricotta, acompañados de una fresca Ensalada de Rúcula. Disfruta de sabores únicos y saludables en tu plato, provenientes de nuestro negocio "Sanarlab". ¡Una combinación perfecta para cuidar de tu bienestar! ¡Prueba esta delicia hoy mismo!

Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

259 kcl

Grasa

17.3 gr

Porciones

4

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Beneficios de la receta Champiñones Portobello Rellenos De Ricotta Con Ensalada De Rúcula

La receta de Champiñones Portobello Rellenos de Ricotta con Ensalada de Rúcula de Sanarlab ofrece varios beneficios para la salud. Aquí hay algunos de ellos:

  1. Bajo en calorías: Los champiñones portobello son bajos en calorías, lo que los convierte en una opción saludable para aquellos que desean mantener o perder peso.
  2. Alto contenido de fibra: Tanto los champiñones portobello como la rúcula son ricos en fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y promueve la saciedad, lo que puede ayudar en el control del apetito.
  3. Fuente de proteínas: La ricotta utilizada en esta receta es una buena fuente de proteínas, que son esenciales para la reparación y construcción de tejidos en el cuerpo.
  4. Rico en vitaminas y minerales: Los champiñones portobello y la rúcula son ricos en vitaminas y minerales esenciales como vitamina C, vitamina D, vitamina B6, ácido fólico, potasio y hierro.
  5. Bajo en grasas saturadas: Esta receta utiliza ricotta baja en grasa, lo que la hace baja en grasas saturadas, que pueden ser perjudiciales para la salud cardiovascular.
  6. Antioxidantes: Los champiñones portobello contienen antioxidantes que pueden ayudar a proteger las células del daño causado por los radicales libres, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
  7. Promueve la salud ósea: La rúcula es una buena fuente de vitamina K, que es esencial para la salud ósea y puede ayudar a prevenir la osteoporosis.

    En general, esta receta proporciona una opción saludable y deliciosa que puede contribuir a una dieta equilibrada y promover la salud en general. Sin embargo, es importante recordar que los beneficios para la salud pueden variar según la persona y su estado de salud individual. Siempre es recomendable consultar a un profesional de la salud antes de realizar cambios significativos en la dieta.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 4 grandes tapas de hongos portobello (aproximadamente 1 libra en total), se eliminan las branquias si lo desea
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • ½ cucharadita de sal más una pizca, dividida
  • ½ cucharadita de pimienta molida más una pizca, dividida
  • 1 taza de queso ricotta parcialmente skim
  • ¼ taza de albahaca fresca picada, más para guarnición
  • ¼ taza de queso parmesano rallado
  • 3 tazas de rúcula bebé
  • ½ taza de tomates secados por el sol
  • 2 cucharadas de jugo de limón
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente la parrilla a medio-alto.

  2. Cepille los champiñones con 1 cucharada de aceite y espolvoree con 1/4 cucharadita cada sal y pimienta. Parrilla, lado branquio, durante 5 minutos. Voltee y continúe asando hasta que estén tiernos, de 6 a 10 minutos más.

  3. Mientras tanto, mezcle ricotta, albahaca, parmesano y 1/4 cucharadita cada sal y pimienta en un tazón pequeño.

  4. Transfiera los champiñones a un plato y marque con toallas de papel para eliminar cualquier líquido. Montaje de la ricota que llena las tapas. Asa hasta que el relleno esté caliente, de 5 a 7 minutos.

  5. Mezcle la rúcula y los tomates secados al sol en un tazón mediano con jugo de limón y las 2 cucharadas restantes de aceite y pellizquen cada sal y pimienta. Sirva la ensalada con los champiñones. Adorne con más albahaca, si lo desea.

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