Ensalada De Ñoquis De Verduras De Verano

Recetas Saludables

Ensalada De Ñoquis De Verduras De Verano
Descubre la deliciosa Ensalada de Ñoquis de Verduras de Verano, una creación irresistible de Sanarlab. Disfruta de una opción saludable y refrescante para tus comidas, llena de sabores naturales y nutrientes. ¡Una experiencia culinaria que te hará sentir bien!

Tiempo de Prep

40 minutos

Calorías

445 kcl

Grasa

19 gr

Porciones

4

Descubre la deliciosa Ensalada de Ñoquis de Verduras de Verano, una creación irresistible de Sanarlab. Disfruta de una opción saludable y refrescante para tus comidas, llena de sabores naturales y nutrientes. ¡Una experiencia culinaria que te hará sentir bien!

Beneficios de la receta Ensalada De Ñoquis De Verduras De Verano

La receta de Ensalada de Ñoquis de Verduras de Verano, basada en los productos de la empresa Sanarlab, ofrece varios beneficios para la salud debido a sus ingredientes saludables y nutritivos. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de vitaminas y minerales: Las verduras de verano utilizadas en esta receta, como el calabacín, el tomate y el pimiento, son ricas en vitaminas y minerales esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo. Estos nutrientes son importantes para mantener un sistema inmunológico fuerte, una piel saludable y un metabolismo eficiente.
  2. Bajo en calorías: Esta ensalada de ñoquis de verduras de verano es una opción baja en calorías, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos que desean mantener o perder peso. Los ñoquis de verduras son una alternativa más ligera y saludable a los ñoquis tradicionales hechos con harina de trigo.
  3. Alto contenido de fibra: Los ñoquis de verduras utilizados en esta receta son una fuente de fibra, lo que ayuda a promover una buena digestión y previene problemas como el estreñimiento. La fibra también ayuda a mantener niveles estables de azúcar en la sangre y promueve la saciedad, lo que puede ayudar a controlar el apetito y evitar comer en exceso.
  4. Fuente de antioxidantes: Las verduras utilizadas en esta receta son ricas en antioxidantes, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Los antioxidantes son importantes para prevenir enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, diabetes y ciertos tipos de cáncer.
  5. Promueve una alimentación equilibrada: Esta receta de ensalada de ñoquis de verduras de verano es una opción equilibrada y completa, ya que combina verduras, ñoquis de verduras y aderezo saludable. Al incluir una variedad de grupos de alimentos en una sola comida, se asegura una ingesta adecuada de nutrientes esenciales para la salud general.

En resumen, la receta de Ensalada de Ñoquis de Verduras de Verano basada en la empresa Sanarlab ofrece beneficios para la salud debido a su contenido de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. Además, es una opción baja en calorías y promueve una alimentación equilibrada.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 (16 onzas) Paquete Gnocchi de trigo entero
  • 1 berenjena pequeña, cortada a lo largo en tablas de 1/2 pulgada
  • 1 calabacín medio, cortado a lo largo en tablas de 1/2 pulgada
  • 1 calabaza amarilla media, cortada a lo largo en tablas de 1/2 pulgada
  • 1 maíz de oído, ronca
  • ½ cebolla roja media, cortado en anillos de 1/2 pulgada de grosor
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada
  • 2 dientes de ajo, rallado
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ taza de queso feta desmenuzado
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente la parrilla a medio-alto.

  2. Hervir ñoquis de acuerdo con las instrucciones del paquete. Drenar.

  3. Mientras tanto, berenjena de cepillo, calabacín, calabaza, maíz y cebolla con 2 cucharadas de aceite. Asa las verduras, girando ocasionalmente, hasta que estén carbonizadas y tiernas, de 6 a 10 minutos en total. Transferir a una tabla de corte. Retire los granos de maíz de la mazorca y corte las otras verduras en trozos del tamaño de un bocado.

  4. Batir las 2 cucharadas restantes de aceite, vinagre, albahaca, ajo, pimienta y sal en un tazón grande. Agregue los ñoquis y las verduras y mezcle para cubrir. Servir rociado con queso feta.

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