Chuletas De Cerdo Cajún A La Sartén Con Espárragos Y Polenta Con Queso

Recetas Saludables

Chuletas De Cerdo Cajún A La Sartén Con Espárragos Y Polenta Con Queso
Deléitate con nuestras irresistibles chuletas de cerdo cajún a la sartén, acompañadas de espárragos frescos y una deliciosa polenta con queso. Una receta exquisita y saludable proveniente de Sanarlab. ¡Saborea el sabor auténtico de la cocina cajún en cada bocado!

Tiempo de Prep

35 minutos

Calorías

565 kcl

Grasa

35 gr

Porciones

4

Deléitate con nuestras irresistibles chuletas de cerdo cajún a la sartén, acompañadas de espárragos frescos y una deliciosa polenta con queso. Una receta exquisita y saludable proveniente de Sanarlab. ¡Saborea el sabor auténtico de la cocina cajún en cada bocado!

Beneficios de la receta Chuletas De Cerdo Cajún A La Sartén Con Espárragos Y Polenta Con Queso

La receta de Chuletas de Cerdo Cajún a la Sartén con Espárragos y Polenta con Queso, basada en los productos de la empresa Sanarlab, ofrece varios beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de ellos:

  1. Alto contenido de proteínas: Las chuletas de cerdo son una excelente fuente de proteínas magras, que son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para el desarrollo muscular.
  2. Bajo contenido de grasa: Al utilizar chuletas de cerdo magras, se reduce el contenido de grasa en la receta. Esto ayuda a mantener un equilibrio en la ingesta de grasas, evitando el exceso de grasas saturadas que pueden ser perjudiciales para la salud cardiovascular.
  3. Rica en fibra: Los espárragos son una fuente de fibra dietética, lo que contribuye a una buena salud digestiva y ayuda a mantener un peso saludable. La fibra también ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre y a reducir el colesterol.
  4. Fuente de vitaminas y minerales: Los espárragos son ricos en vitaminas A, C, E y K, así como en minerales como el hierro y el calcio. Estos nutrientes son esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo y para fortalecer el sistema inmunológico.
  5. Alternativa saludable a la polenta tradicional: La polenta con queso utilizada en esta receta es una opción más saludable en comparación con la polenta tradicional, ya que contiene menos grasa y calorías. Además, el queso proporciona calcio y proteínas adicionales.
  6. Bajo contenido de sodio: Al preparar la receta en casa, se tiene control sobre la cantidad de sal utilizada. Esto es beneficioso para aquellos que necesitan reducir su consumo de sodio, lo que puede ayudar a mantener la presión arterial bajo control.

En resumen, la receta de Chuletas de Cerdo Cajún a la Sartén con Espárragos y Polenta con Queso, basada en los productos de la empresa Sanarlab, ofrece beneficios para la salud al ser una opción baja en grasa, rica en proteínas, fibra, vitaminas y minerales, y baja en sodio.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 4 tazas de agua
  • 1 taza de harina de maíz
  • 1 ½ libras de chuletas de cerdo con hueso de corte delgado
  • 1 cucharada de condimento cajun (ver consejo)
  • ½ cucharadita de sal más una pizca, dividida
  • 2 cucharadas de uva o aceite de canola, dividido
  • 1 libra de espárragos, cortado en piezas de 2 pulgadas
  • ¼ taza de vino blanco
  • 1 ¼ tazas triturada queso cheddar afilado
  • 4 cebolletas, en rodajas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Lleve agua a ebullición en una cacerola mediana a fuego alto. Batir lentamente en la harina de maíz y reducir el fuego para mantener a fuego lento. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese y la harina de maíz esté tierna, aproximadamente 20 minutos.

  2. Mientras tanto, sazone las chuletas de cerdo con condimento cajún y 1/4 cucharadita de sal. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la carne de cerdo y cocine, girando una vez, hasta que se dore, aproximadamente 1 minuto por lado. Reduzca el fuego a medio y continúe cocinando hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa registre 140 grados F, 3 a 6 minutos más. Transfiera la carne de cerdo a un plato y carpa con papel de aluminio para mantener el calor.

  3. Agregue el aceite de 1 cucharada restante, los espárragos, el vino y la pizca de sal a la sartén. Cocine, raspando cualquier trozo dorado, hasta que el espárrago esté tierno, aproximadamente 3 minutos.

  4. Retire la polenta del fuego y agregue el queso, las cebolletas, la mantequilla, la pimienta y la sal de 1/4 cucharadita restante. Sirva las chuletas de cerdo con los espárragos y la polenta.

consejos

Consejo: el condimento cajún le da a este estilo de cerdo Louisiana. La mezcla aromática, hecha con polvos de pimentón, ajo y cebolla, hierbas secas y cayena para un toque de calor, es deliciosa con carne, mariscos y se agita en sopa. Busque una versión sin sal si es una preocupación para usted.

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