Chuletas De Cordero Con Salsa De Menta

Recetas Saludables

Chuletas De Cordero Con Salsa De Menta
Deléitate con nuestras deliciosas chuletas de cordero con salsa de menta, una exquisita combinación de sabores que te transportará a la cocina gourmet de Sanarlab. Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria única y saludable. ¡Descubre el placer de comer bien con nosotros!

Tiempo de Prep

Calorías

197 kcl

Grasa

7.5 gr

Porciones

4

Deléitate con nuestras deliciosas chuletas de cordero con salsa de menta, una exquisita combinación de sabores que te transportará a la cocina gourmet de Sanarlab. Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria única y saludable. ¡Descubre el placer de comer bien con nosotros!

Beneficios de la receta Chuletas De Cordero Con Salsa De Menta

La receta de Chuletas de Cordero con Salsa de Menta, basada en los productos de la empresa Sanarlab, puede proporcionar varios beneficios para la salud. Algunos de ellos son:

  1. Alto contenido de proteínas: Las chuletas de cordero son una excelente fuente de proteínas de alta calidad. Las proteínas son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para la producción de enzimas y hormonas.
  2. Rico en hierro: El cordero es una buena fuente de hierro, un mineral esencial para transportar el oxígeno en el cuerpo y prevenir la anemia. El hierro también es necesario para el funcionamiento normal del sistema inmunológico.
  3. Fuente de vitamina B12: El cordero es una de las mejores fuentes naturales de vitamina B12, que es esencial para la formación de glóbulos rojos y el mantenimiento del sistema nervioso. La vitamina B12 también ayuda a prevenir la anemia y mejora la memoria y la concentración.
  4. Propiedades antioxidantes: La salsa de menta utilizada en esta receta puede proporcionar beneficios antioxidantes. Los antioxidantes ayudan a proteger el cuerpo contra el daño de los radicales libres, que pueden contribuir al envejecimiento y el desarrollo de enfermedades crónicas.
  5. Bajo en grasas saturadas: Aunque el cordero es una carne roja, las chuletas de cordero son relativamente bajas en grasas saturadas en comparación con otras partes del cordero. Las grasas saturadas en exceso pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas, por lo que optar por chuletas de cordero magras puede ser una opción más saludable.

    Recuerda que, aunque esta receta puede tener beneficios para la salud, es importante mantener una dieta equilibrada y variada, y consultar a un profesional de la salud antes de realizar cambios significativos en tu alimentación.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • ⅓ taza de jugo de manzana
  • 1 ½ cucharaditas de maicena
  • 8 chuletas de lomo de cordero, recortadas de grasa (aproximadamente 1 1/2 libras en total)
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • ½ cucharadita de pimienta recién molida
  • 1 cucharadita de aceite de canola
  • 1 chalota, picado
  • ⅓ Copa de caldo de carne de res reducción de sodio
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra
  • 2 cucharadas de menta gelatina
  • 2 cucharadas de menta fresca picada, dividida
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 450 grados F. Combine el jugo de manzana y la maicena en un tazón pequeño; dejar de lado.

  2. Espolvorea las chuletas de cordero con sal y pimienta. Caliente el aceite en una sartén grande a prueba de horno a fuego medio-alto. Agregue las chuletas y cocine hasta que se dore por un lado, aproximadamente 2 minutos. Déjelos y transfiera la sartén al horno. Ase hasta que un termómetro de lectura instantánea se inserta horizontalmente en un CHOP registre 140 grados F para mediano raro, de 6 a 10 minutos, dependiendo del grosor. Transfiera las chuletas a una placa y una tienda de campaña con papel de aluminio.

  3. Coloque la sartén a fuego medio-alto (cuídate, el mango seguirá caliente). Agregue la chalota y cocine, revolviendo constantemente, hasta que se doren y se ablanden, aproximadamente 1 minuto. Agregue caldo, vinagre y gelatina y hierva, batiendo para disolver la gelatina. Cocine, batiendo constantemente, hasta que el líquido se haya reducido a la mitad, de 2 a 3 minutos. Revuelva la mezcla de maicena; Agregue a la sartén y vuelva a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la salsa esté espesa, aproximadamente 30 segundos. Retire del fuego y revuelva en la mitad de la menta junto con los jugos acumulados de las chuletas. Sirva las chuletas cubiertas con la salsa y la menta restante.

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