Coles De Bruselas Salteadas Con Tocino Y Cebollas

Recetas Saludables

Coles De Bruselas Salteadas Con Tocino Y Cebollas
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Tiempo de Prep

35 minutos

Calorías

77 kcl

Grasa

3.1 gr

Porciones

10

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Beneficios de la receta Coles De Bruselas Salteadas Con Tocino Y Cebollas

La receta de Coles de Bruselas salteadas con tocino y cebollas tiene varios beneficios para la salud, entre ellos:

  1. Alto contenido de fibra: Las coles de Bruselas son una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a promover una digestión saludable y a mantener el sistema gastrointestinal en buen funcionamiento.
  2. Rica en vitaminas y minerales: Las coles de Bruselas son una excelente fuente de vitaminas C y K, así como de folato, manganeso y potasio. Estos nutrientes son esenciales para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico, la coagulación sanguínea, la salud ósea y la regulación de la presión arterial.
  3. Baja en calorías: Esta receta es una opción saludable y baja en calorías, lo que la hace ideal para aquellos que buscan mantener o perder peso. Además, el tocino se utiliza en cantidades moderadas, lo que ayuda a controlar la ingesta de grasas saturadas.
  4. Fuente de antioxidantes: Las coles de Bruselas son ricas en antioxidantes, como los flavonoides y los compuestos de azufre. Estos antioxidantes ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres, reduciendo así el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y cáncer.
  5. Promueve la saciedad: La combinación de fibra y proteínas del tocino en esta receta ayuda a promover la saciedad y a controlar el apetito. Esto puede ser beneficioso para aquellos que buscan controlar su ingesta de alimentos y evitar comer en exceso.

En resumen, la receta de Coles de Bruselas salteadas con tocino y cebollas es una opción saludable que ofrece beneficios para la salud, como un alto contenido de fibra, vitaminas y minerales, antioxidantes y la capacidad de promover la saciedad. Sin embargo, es importante recordar que el consumo moderado y equilibrado de todos los alimentos es clave para una dieta saludable en general.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 ½ libras coles de Bruselas, recortado
  • 4 corta tocino, cortado en piezas de 1 pulgada
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cebolla grande, cortada en cubierta
  • 4 ramitas tomas o sabrosas, más 2 cucharaditas de hojas, divididas
  • 1 cucharadita de sal
  • pimienta recién molida, para probar
  • 2 cucharaditas de jugo de limón (opcional)
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Traiga una olla grande con agua a hervir. Si los brotes son muy pequeños, corte por la mitad; De lo contrario, se corta en cuartos. Cocine los brotes hasta que estén apenas tiernos, de 3 a 5 minutos. Drenar.

  2. Mientras tanto, cocine el tocino en una sartén grande y pesada a fuego medio, revolviendo, hasta que esté marrón pero no crujiente, de 3 a 6 minutos. Retire con una cuchara ranurada para drenar una toalla de papel. Vierta todo menos 1 cucharada de grasa de tocino de la sartén.

  3. Agregue aceite a la sartén y caliente a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté suave pero no dorado, reduciendo el fuego si es necesario, aproximadamente 4 minutos. Agregue las ramitas de tomillo (o sabrosas), la sal y la pimienta. Aumente el fuego a mediano-alto, agregue las coles de Bruselas y cocine, revuelva o revuelva ocasionalmente, hasta que estén tiernos y calentados, aproximadamente 3 minutos. Retire las ramitas de hierbas. Agregue el tocino, las hojas de tomillo (o sabrosas) y el jugo de limón, si usa, y mezcle.

    >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> Fotógrafo: Fred Hardy II, Stylist de alimentos: Margaret Monroe Dickey, estilista de apoyo: Phoebe Hauser

Equipo

Sartén grande y pesada

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