Dal Trinitense Y Arroz

Recetas Saludables

Dal Trinitense Y Arroz
Descubre la deliciosa combinación de sabores de la receta Dal Trinitense y Arroz de Sanarlab. Una opción saludable y nutritiva para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Sorprende a tu paladar con nuestra propuesta culinaria única!

Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

276 kcl

Grasa

5 gr

Porciones

6

Descubre la deliciosa combinación de sabores de la receta Dal Trinitense y Arroz de Sanarlab. Una opción saludable y nutritiva para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Sorprende a tu paladar con nuestra propuesta culinaria única!

Beneficios de la receta Dal Trinitense Y Arroz

La receta de Dal Trinitense y Arroz de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud debido a los ingredientes saludables que se utilizan. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Fuente de proteínas: El dal, que es una preparación de lentejas, es una excelente fuente de proteínas vegetales. Las proteínas son esenciales para la construcción y reparación de tejidos, así como para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico.
  2. Alto contenido de fibra: Tanto el dal como el arroz integral son ricos en fibra. La fibra ayuda a mantener un sistema digestivo saludable, previene el estreñimiento y promueve la sensación de saciedad, lo que puede ser beneficioso para el control del peso.
  3. Bajo en grasas saturadas: Esta receta se prepara con ingredientes saludables y no contiene grasas saturadas dañinas para la salud cardiovascular. Una dieta baja en grasas saturadas puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
  4. Rica en vitaminas y minerales: El dal y el arroz integral son una buena fuente de vitaminas y minerales, como hierro, magnesio, zinc y vitaminas del complejo B. Estos nutrientes son esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo y para mantener una buena salud en general.
  5. Bajo índice glucémico: El arroz integral utilizado en esta receta tiene un bajo índice glucémico, lo que significa que se digiere lentamente y no causa un aumento rápido en los niveles de azúcar en la sangre. Esto es beneficioso para las personas con diabetes o para aquellos que buscan controlar sus niveles de azúcar en la sangre.

En resumen, la receta de Dal Trinitense y Arroz de Sanarlab es una opción saludable y equilibrada que proporciona proteínas, fibra, vitaminas y minerales esenciales para una buena salud. Además, es baja en grasas saturadas y tiene un bajo índice glucémico, lo que la hace adecuada para aquellos que buscan mantener un estilo de vida saludable.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 taza de guisantes divididos de color amarillo seco
  • 5 tazas de agua, dividida, más más según sea necesario
  • 1 cucharada de aceite de cártamo
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 1 ajo de clavo, picado
  • 1 cucharadita de jengibre fresco picado
  • ½ cucharadita de semillas de comino
  • 1 pimienta de chile de capó escocés pequeño (ver consejo) o otro pimiento rojo caliente
  • ¾ cucharadita de sal kosher
  • 1 taza de arroz de oro Carolina (ver consejo)
  • 1 ½ tazas de agua
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • ½ cucharadita de sal
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. para preparar DAL: remojo de guisantes divididos en 3 tazas de agua en un tazón grande durante 2 horas. Drenar.

  2. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo, hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos. Agregue ajo y jengibre y cocine, revolviendo, durante 30 segundos. Agregue semillas de comino y cocine, revolviendo, durante 30 segundos. Agregue los guisantes divididos, los 2 tazas restantes de agua, chile pimienta y 3/4 cucharadita de sal. Llevar a ebullición. Baje el fuego para mantener a fuego lento, cubrir y cocinar a fuego lento, rompiendo la espuma según sea necesario, hasta que los guisantes divididos estén muy suaves, de 25 a 30 minutos. Mash con un tenedor o puré de papas, agregando 1 cucharada de agua a la vez (aproximadamente 1/4 a 1/2 taza en total), hasta que los guisantes sean la consistencia de la avena.

  3. Mientras tanto, prepare el arroz: coloque el arroz en un tazón profundo y agregue suficiente agua fría para cubrir por 2 pulgadas. Gire el arroz con la mano hasta que el agua esté nublada. Vierta cuidadosamente el agua. Repita cuatro veces más y luego drene el arroz en un colador. Lleve 1 1/2 tazas de agua a ebullición en una cacerola mediana. Agregue el arroz, mantequilla y sal drenado y revuelva bien. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno pero no blando, de 20 a 25 minutos.

  4. Retire el chile del dal y sirva con el arroz.

consejos:

Los chiles de capó escoceses son un ingrediente común en la cocina trinidadia. Son algunos de los pimientos más calientes en la escala Scoville. Mantenga el vinagre blanco a mano para limpiar las superficies que la pimienta ha tocado, incluida sus manos, antes de lavarse con agua y agua. El arroz de oro de la carolina es una variedad sabrosa de grano largo que llegó por primera vez a las Carolinas con personas esclavizadas en el siglo XVII. (La cosecha de color amarillo se hizo conocido como "La semilla dorada"). Tiene una textura esponjosa que es una de las favoritas en la cocina de bajo país. Encuéntralo con otros arroces en la tienda de comestibles o en línea.

Recetas Nutricionales Relacionadas

Carrito de la compra
Signo en

No cuenta todavía?

Utilizamos cookies para mejorar su experiencia en nuestro sitio web. Al navegar por este sitio web, acepta nuestro uso de cookies.
Comenzar a escribir para ver los productos que usted está buscando.
Comparar
Lista de deseos
0 elementos Carro