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Ensalada Cobb De Salmón Con Aderezo De Chipotle

Name: Ensalada Cobb De Salmón Con Aderezo De Chipotle
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Saludable
Ingredients: 1 ¼ libras de salmón de Alaska Wild, de piel (ver consejos); 1 cucharada de salsa de adobo de chipotles enlatados, más 1 cucharada de chipotle picado en adobo, dividido; ½ cucharadita de sal, dividida; ½ taza de crema agria reducida de grasa; 2 cucharadas de vinagre de vino blanco; 2 cucharadas de agua; 10 tazas de ensalada de ensalada mixta; 1 aguacate, cortado en cubitos; 2 tazas de tomates cherry, a la mitad; ½ taza de queso azul desmenuzado

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Recetas Saludables

Sanarlab
Alto en Calcio, Alto en proteína, Bajo en Azúcares, Bajo en calorías, Bajo en carbohidratos, Envejecimiento saludable, Inmunidad saludable, La salud ósea, Omega 3, Sin gluten

Disfruta de una deliciosa y saludable Ensalada Cobb de Salmón con Aderezo de Chipotle, una creación de Sanarlab. Sabores frescos y nutritivos se combinan en esta receta única. ¡Sorprende a tu paladar con este plato lleno de sabor y beneficios para tu salud!

Tiempo de Prep

Calorías

385 kcl

Grasa

21.6 gr

Porciones

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Beneficios de la receta Ensalada Cobb De Salmón Con Aderezo De Chipotle

La receta de Ensalada Cobb de Salmón con Aderezo de Chipotle proporciona varios beneficios para la salud debido a los ingredientes nutritivos que contiene. Algunos de los beneficios incluyen:

Alto contenido de proteínas: El salmón es una excelente fuente de proteínas de alta calidad. Las proteínas son esenciales para la reparación y construcción de tejidos, así como para el mantenimiento de la salud muscular.
Ácidos grasos omega-3: El salmón es rico en ácidos grasos omega-3, especialmente el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA). Estos ácidos grasos son beneficiosos para la salud del corazón, ya que pueden reducir la inflamación, disminuir los niveles de triglicéridos y mejorar la salud arterial.
Vitaminas y minerales: La ensalada Cobb de Salmón contiene una variedad de verduras frescas, como lechuga, tomates, aguacate y huevos, que son ricas en vitaminas y minerales esenciales. Estos nutrientes son importantes para mantener un sistema inmunológico saludable, fortalecer los huesos y promover una buena salud en general.
Fibra: Las verduras y el aguacate en la ensalada proporcionan fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y a prevenir problemas como el estreñimiento.
Aderezo de chipotle: El aderezo de chipotle, si se prepara de manera saludable, puede agregar sabor y un toque picante a la ensalada sin agregar muchas calorías. Además, el chile chipotle contiene capsaicina, un compuesto que puede ayudar a aumentar el metabolismo y promover la pérdida de peso.
En general, la Ensalada Cobb de Salmón con Aderezo de Chipotle es una opción saludable y equilibrada que proporciona una buena cantidad de nutrientes esenciales para la salud. Sin embargo, es importante tener en cuenta las porciones y la calidad de los ingredientes utilizados para maximizar los beneficios para la salud.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

1 ¼ libras de salmón de Alaska Wild, de piel (ver consejos)
1 cucharada de salsa de adobo de chipotles enlatados, más 1 cucharada de chipotle picado en adobo, dividido
½ cucharadita de sal, dividida
½ taza de crema agria reducida de grasa
2 cucharadas de vinagre de vino blanco
2 cucharadas de agua
10 tazas de ensalada de ensalada mixta
1 aguacate, cortado en cubitos
2 tazas de tomates cherry, a la mitad
½ taza de queso azul desmenuzado

SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

Precaliente la parrilla a medio-alto.
Corte el salmón en 4 porciones iguales. Cepille con salsa adobo y espolvoree con 1/4 cucharadita de sal.
Aceite la rejilla de la parrilla (ver consejos). Asa el salmón, girando una vez, hasta que estén opacas, aproximadamente 3 minutos por lado.
Combine la crema agria, el vinagre, el agua, el chipotle picado y la sal de 1/4 cucharadita restante en un tazón pequeño. Mezcle las verduras en un tazón grande con 1/2 taza del aderezo.
Divida los verdes y el salmón entre 4 platos. Cubra con aguacate, tomates y queso azul. Rocíe con el aderezo restante.

consejos

Para el salmón de la piel, coloque el filete de salmón en una tabla de corte limpia, con la piel hacia abajo. Comenzando en el extremo de la cola, deslice la cuchilla de un cuchillo largo y afilado entre la carne de pescado y la piel, manteniendo la piel firmemente con la otra mano. Empuje suavemente la cuchilla a un ángulo de 30 °, separando el filete de la piel sin cortar tampoco.

Agrasar una rejilla de la parrilla antes de la parrilla ayuda a asegurarse de que la comida no se pegue. Agrupe una toalla de papel doblada, sosténgala con pinzas y frote sobre la rejilla. (No use el spray de cocción en una parrilla caliente). Cuando la asar alimentos delicados como tofu y pescado, es útil cubrir los alimentos con spray de cocina.

Los peces que se hirvieron fácilmente requieren un toque delicado para voltear la parrilla. Si desea omitirlo volteando al asar, mida un trozo de papel lo suficientemente grande como para sostener el pescado y cubrirlo con spray de cocción. Asa el pescado en el papel de aluminio (sin girar) hasta que se destaque fácilmente y alcance una temperatura interna de 145 ° F.