Ensalada Compuesta Con Remolacha Encurtida Y Tofu Ahumado

Recetas Saludables

Ensalada Compuesta Con Remolacha Encurtida Y Tofu Ahumado
Descubre la deliciosa Ensalada Compuesta con Remolacha Encurtida y Tofu Ahumado, una creación única de Sanarlab. Con sabores frescos y texturas irresistibles, esta receta te transportará a un mundo de bienestar y sabor. ¡Disfruta de una experiencia culinaria saludable y deliciosa!

Tiempo de Prep

Calorías

268 kcl

Grasa

12.4 gr

Porciones

4

Descubre la deliciosa Ensalada Compuesta con Remolacha Encurtida y Tofu Ahumado, una creación única de Sanarlab. Con sabores frescos y texturas irresistibles, esta receta te transportará a un mundo de bienestar y sabor. ¡Disfruta de una experiencia culinaria saludable y deliciosa!

Beneficios de la receta Ensalada Compuesta Con Remolacha Encurtida Y Tofu Ahumado

La receta de Ensalada Compuesta con Remolacha Encurtida y Tofu Ahumado, basada en los productos de la empresa Sanarlab, ofrece varios beneficios para la salud:

  1. Alto contenido de nutrientes: La remolacha es una excelente fuente de fibra, vitamina C, ácido fólico, potasio y hierro. El tofu ahumado proporciona proteínas vegetales de alta calidad, así como calcio, hierro y magnesio.
  2. Promueve la salud cardiovascular: La remolacha es rica en nitratos, que se convierten en óxido nítrico en el cuerpo. El óxido nítrico ayuda a dilatar los vasos sanguíneos, lo que mejora el flujo sanguíneo y reduce la presión arterial. Además, el tofu ahumado es bajo en grasas saturadas y colesterol, lo que contribuye a mantener un corazón saludable.
  3. Ayuda a la digestión: Tanto la remolacha como el tofu ahumado son ricos en fibra, lo que promueve una buena digestión y previene el estreñimiento.
  4. Fortalece el sistema inmunológico: La vitamina C presente en la remolacha y el tofu ahumado ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, protegiendo al cuerpo contra enfermedades y ayudando en la cicatrización de heridas.
  5. Control del peso: La ensalada compuesta es baja en calorías y rica en nutrientes, lo que la convierte en una excelente opción para mantener un peso saludable. Además, el tofu ahumado proporciona proteínas que ayudan a mantener la sensación de saciedad por más tiempo.
  6. Propiedades antioxidantes: La remolacha contiene antioxidantes como los betalainas, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres, reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas y el envejecimiento prematuro.

En resumen, la receta de Ensalada Compuesta con Remolacha Encurtida y Tofu Ahumado proporciona beneficios para la salud cardiovascular, digestión, sistema inmunológico, control del peso y propiedades antioxidantes, gracias a los nutrientes presentes en la remolacha y el tofu ahumado de Sanarlab.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • ½ taza de crema agria reducida en grasa
  • ¼ taza de eneldo fresco picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta recién molida
  • 6 tazas desgarradas Boston o Lettuce Bibb
  • 2 tazas desgarradas radicchio
  • 4 huevos duros (ver consejo), pelado y descuidado
  • 2 tomates medianos, cortado en cuñas
  • 8 onzas de tofu ahumado horneado, cortado en cubitos
  • 1 taza de remolacha en escabeche en picada
  • 2 tazas de guisantes de azúcar, recortados y reducidos a la mitad
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Combine crema agria, eneldo, jugo de limón, sal y pimienta en un tazón pequeño.

  2. Combine la lechuga y el radicchio en un tazón grande; Divide entre 4 placas grandes y cubra con porciones iguales de huevo duro, cuñas de tomate, tofu, remolacha y guisantes. Rocíe unas 2 cucharadas de aderezo sobre cada ensalada.

tip

A huevos de holgazón duro: coloque los huevos en una sola capa en una cacerola; cubrir con agua. Trae a fuego lento a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento con el cello más barato durante 10 minutos. Retire del fuego, vierta agua caliente y cubra los huevos con agua helada. Deje reposar hasta que se enfríe lo suficiente como para manejar antes de pelar.

para hacer adelante

Cubra y refrigere el aderezo (Paso 1) en un recipiente hermético por hasta 3 días.

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