Ensalada Crujiente De Verano Con Aderezo Cremoso De Aguacate

Recetas Saludables

Ensalada Crujiente De Verano Con Aderezo Cremoso De Aguacate
Descubre la deliciosa Ensalada Crujiente de Verano con Aderezo Cremoso de Aguacate de Sanarlab. Una combinación fresca y nutritiva que te transportará a sabores únicos. ¡Sorprende a tu paladar con esta receta saludable y llena de sabor!

Tiempo de Prep

Calorías

306 kcl

Grasa

16.5 gr

Porciones

6

Descubre la deliciosa Ensalada Crujiente de Verano con Aderezo Cremoso de Aguacate de Sanarlab. Una combinación fresca y nutritiva que te transportará a sabores únicos. ¡Sorprende a tu paladar con esta receta saludable y llena de sabor!

Beneficios de la receta Ensalada Crujiente De Verano Con Aderezo Cremoso De Aguacate

La receta de Ensalada Crujiente de Verano con Aderezo Cremoso de Aguacate de Sanarlab ofrece varios beneficios para la salud debido a los ingredientes saludables que se utilizan. Algunos de los beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de nutrientes: La ensalada está hecha con una variedad de verduras frescas, como lechuga, pepino, zanahorias y tomates, que son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales para una buena salud.
  2. Fuente de fibra: Las verduras y el aguacate en la ensalada son ricos en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión, promover la saciedad y mantener un sistema digestivo saludable.
  3. Salud cardiovascular: El aguacate utilizado en el aderezo cremoso es una fuente de grasas saludables, como los ácidos grasos monoinsaturados, que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol malo (LDL) y promover la salud cardiovascular.
  4. Promueve la saciedad: La ensalada contiene ingredientes ricos en fibra y proteínas, como las semillas de girasol y el pollo a la parrilla, que ayudan a mantener la sensación de saciedad por más tiempo, lo que puede ser beneficioso para el control del peso.
  5. Aumenta la ingesta de antioxidantes: Los ingredientes de la ensalada, como los tomates y el aguacate, son ricos en antioxidantes, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres, reducir la inflamación y promover una piel sana.
  6. Baja en calorías: La ensalada es baja en calorías, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que buscan perder peso o mantener un peso saludable.

    En general, la receta de Ensalada Crujiente de Verano con Aderezo Cremoso de Aguacate de Sanarlab es una opción saludable y deliciosa que ofrece una variedad de beneficios para la salud.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 aguacate pequeño
  • 2 cucharadas de vinagre Umeboshi (ver consejo)
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de eneldo fresco picado
  • 1 cucharadita de cebolletas frescas
  • 1 cucharadita de jarabe de arce puro
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
  • ½ taza de agua, más más según sea necesario
  • ½ libra de espárragos, recortado y cortado en piezas de 1/2 pulgada
  • 1 (15 onzas) puede garbanzos, enjuagado
  • 3 tazas de repollo rojo rallado
  • ½ pinta de tomates cherry, a la mitad
  • 1 ½ tazas de granos de maíz fresco (aproximadamente 2 orejas)
  • 5 rábanos, en rodajas finas
  • 2 corazones romanes, cortado en piezas de 1 pulgada
  • 1 aguacate, picado
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Para preparar el aderezo: a la mitad y al aguacate. Saque la carne de aguacate en una licuadora. Agregue vinagre, jugo de limón, aceite, eneldo, cebollino, jarabe, ajo en polvo, pimienta y agua. El puré hasta que esté suave, agregando 1 a 2 cucharadas más agua si parece demasiado gruesa. (Hace aproximadamente 1 taza).

  2. Para preparar la ensalada: traiga una gran sartén de agua a fuego lento. Agregue espárragos y cocine hasta que estén apenas hechos, de 1 a 3 minutos, dependiendo del grosor de las lanzas. Escurra y transfiera a un tazón de agua helada. Cuando el espárrago esté frío, retire del agua helada y seque bien. Dejar de lado.

  3. Mezcle los garbanzos, el repollo, los tomates, el maíz, los rábanos, la lechuga y los espárragos blanqueados en un tazón grande. Vierta 3/4 taza de aderezo sobre las verduras; Mezcle para cubrir. Agregue más aderezo si lo desea. Divida entre 6 platos o tazones. Cubra cada servicio con aguacate.

consejos

Consejo: el vinagre de Umeboshi, también conocido como Vinagre de Plum Ume, es la salmuera de encurtido al hacer ciruelas japonesas en escabeche. Encuéntralo en la sección japonesa o asiática de su supermercado o con los otros vinagres, o en línea. Eden Foods es una marca ampliamente disponible. Si no puede encontrar vinagre Umeboshi, el vinagre de vino rojo o blanco o el jugo de limón funcionarían bien como sustituto. Debido a que el vinagre Umeboshi es bastante salado, si sustituye otro vinagre o jugo de limón, es posible que el aderezo necesita un poco de sal agregada.

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