Descubre una deliciosa y saludable Ensalada de Berenjenas a la Parrilla y Calabaza de Verano, una receta exclusiva de Sanarlab. Disfruta de sabores frescos y texturas irresistibles en este plato gourmet. ¡Cuida tu cuerpo y deleita tu paladar con nuestra propuesta culinaria! (160 caracteres)

Tiempo de preparación: 50 minutos

Tiempo de cocción:

Porciones: 8

Total de porciones: 8 porciones

Beneficios de la Ensalada De Berenjenas A La Parrilla Y Calabaza De Verano

La receta de Ensalada de Berenjenas a la Parrilla y Calabaza de Verano, basada en los productos de la empresa Sanarlab, ofrece varios beneficios para la salud. Aquí hay algunos de ellos:

1. Alto contenido de nutrientes: Tanto la berenjena como la calabaza de verano son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes que son esenciales para una buena salud. Estos nutrientes ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la salud del corazón y mantener la salud general del cuerpo.

2. Bajas en calorías: Esta ensalada es baja en calorías, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que desean perder peso o mantener un peso saludable. Al ser baja en calorías, también ayuda a reducir el riesgo de enfermedades relacionadas con la obesidad, como la diabetes tipo 2 y enfermedades del corazón.

3. Fuente de fibra: Tanto la berenjena como la calabaza de verano son ricas en fibra dietética, lo que ayuda a mejorar la digestión y mantener un sistema digestivo saludable. La fibra también ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre y reduce el riesgo de enfermedades del corazón.

4. Propiedades antiinflamatorias: La berenjena y la calabaza de verano contienen compuestos antiinflamatorios que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo. Esto es beneficioso para aquellos que sufren de enfermedades inflamatorias como la artritis y enfermedades autoinmunes.

5. Promueve la salud del corazón: Los ingredientes de esta ensalada, como la berenjena y la calabaza de verano, son bajos en grasas saturadas y colesterol, lo que ayuda a mantener niveles saludables de colesterol en el cuerpo. Esto a su vez reduce el riesgo de enfermedades del corazón y accidentes cerebrovasculares.

En general, la receta de Ensalada de Berenjenas a la Parrilla y Calabaza de Verano, basada en los productos de Sanarlab, ofrece una opción saludable y deliciosa que puede ayudar a mejorar la salud en general y prevenir enfermedades crónicas.

Ingredientes de la Ensalada De Berenjenas A La Parrilla Y Calabaza De Verano

Pasos de la Ensalada De Berenjenas A La Parrilla Y Calabaza De Verano

1. Coloque vinagre en una cacerola pequeña; Llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego para mantener a fuego lento; Cocine, revolviendo ocasionalmente y observando cuidadosamente para evitar la quema, hasta que estén almibeados y reducidos a aproximadamente 2 cucharadas, de 12 a 15 minutos. Transfiera a un tazón pequeño y deje enfriar.
2. Mientras tanto, precaliente la parrilla a medio-alto.
3. Corte la berenjena, la calabaza amarilla y el calabacín diagonalmente en rodajas de 1/4 de pulgada. Mezcle con 7 cucharadas. Aceite, sal y pimienta en un tazón grande.
4. Asa las verduras hasta que estén tiernas y marcadas a la parrilla, de 2 a 5 minutos por lado. Arreglar en un plato.
5. Rocíe las verduras con las 1 cucharadas restantes. Aceite y el jarabe balsámico reservado. Cubra con aceitunas y albahaca.

Consejos y/o Tips

Para avanzar: cubra la llovizna balsámica (paso 1) y manténgase a temperatura ambiente hasta 1 día. Refriger las verduras por hasta 1 día.

Equipo: carbón o parrilla de gas

Información Nutricional de la Ensalada De Berenjenas A La Parrilla Y Calabaza De Verano

Tamaño de la porción:- 1/2 taza (alrededor de 4 rebanadas)

Por porción:- 161 calorías; proteína 1,2 g; carbohidratos 7,3 g; fibra dietética 1,7 g; azúcares 5g; grasa 14,5 g; grasa saturada 1,9 g; vitamina a ui 149,2 UI; vitamina c 11,5 mg; folato 24,7 mcg; calcio 18,6 mg; hierro 0,5 mg; magnesio 18,2 mg; potasio 266,7 mg; sodio 125,7 mg.