Ensalada De Remolacha Asada Y Arándanos

Recetas Saludables

Ensalada De Remolacha Asada Y Arándanos
Descubre la deliciosa Ensalada De Remolacha Asada Y Arándanos, una explosión de sabores y colores que te sorprenderá. Disfruta de esta receta saludable y nutritiva, proveniente de Sanarlab. ¡Cuida de tu bienestar con estilo! 100% SEO.

Tiempo de Prep

35 minutos

Calorías

273 kcl

Grasa

21 gr

Porciones

6

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Beneficios de la receta Ensalada De Remolacha Asada Y Arándanos

La receta de Ensalada de Remolacha Asada y Arándanos de Sanarlab ofrece varios beneficios para la salud. Aquí hay algunos de ellos:

  1. Rica en antioxidantes: Tanto la remolacha como los arándanos son ricos en antioxidantes, que ayudan a proteger el cuerpo contra el daño causado por los radicales libres. Estos antioxidantes pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas como enfermedades del corazón y ciertos tipos de cáncer.
  2. Mejora la salud del corazón: La remolacha contiene nitratos naturales, que pueden ayudar a reducir la presión arterial y mejorar la salud del corazón. Además, los arándanos contienen compuestos llamados antocianinas, que también se han relacionado con la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas.
  3. Promueve la salud digestiva: Tanto la remolacha como los arándanos son ricos en fibra, lo que ayuda a promover la salud digestiva y prevenir el estreñimiento. La fibra también puede ayudar a mantener un peso saludable y controlar los niveles de azúcar en la sangre.
  4. Fortalece el sistema inmunológico: Tanto la remolacha como los arándanos son ricos en vitamina C, que es esencial para mantener un sistema inmunológico saludable. Una buena ingesta de vitamina C puede ayudar a prevenir resfriados, gripes y otras enfermedades.
  5. Ayuda en la pérdida de peso: Esta ensalada es baja en calorías y alta en fibra, lo que la hace ideal para aquellos que buscan perder peso. La fibra ayuda a mantenernos saciados por más tiempo, lo que puede ayudar a reducir la ingesta de calorías y controlar el apetito.

    Recuerda que la información proporcionada es general y siempre es recomendable consultar a un profesional de la salud antes de hacer cambios significativos en tu dieta.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 libras de remolachas pequeñas a medium
  • ½ taza de agua
  • 1 cucharada de semillas de hinojo, tostadas
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 ½ cucharaditas de jugo de limón
  • 1 ½ cucharaditas de mostaza integral de grano
  • 1 ajo pequeño de clavo, picado
  • ½ cucharadita de miel
  • ¼ cucharadita de sal kosher
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
  • ¼ taza de aceite de canola
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • ½ taza de arándanos frescos
  • ½ taza de bolas de mozzarella de bebé
  • rábanos en rodajas finas y amp; Microgreens para guarnición
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 375 grados F.

  2. Coloque la remolacha en una bandeja para hornear de 9 pulgadas, agregue agua y cubra con papel de aluminio. Ase hasta que las remolachas puedan perforarse fácilmente con un tenedor, de 1 a 1 1/4 horas. Ponga a un lado, descubierto, hasta que esté lo suficientemente fresco como para manejar, unos 30 minutos. Pele y refrigere hasta que esté frío, aproximadamente 30 minutos.

  3. Molle semillas de hinojo en un molinillo de especias limpio o con un mortero y una maja. Transfiera a un mini procesador de alimentos y agregue vinagre, jugo de limón, mostaza, ajo, miel, sal y pimienta. Procese hasta que esté suave. Con el motor en funcionamiento, agregue gradualmente la canola y los aceites de oliva.

  4. Corte las remolachas con un tamaño uniforme, a la mitad de las más pequeñas y acuartelando las más grandes; Coloque en un tazón mediano. Agregue la vinagreta y mezcle para cubrir. Agregue bayas y mozzarella; Mezcle para cubrir. Sirva cubierto con rábanos y microgreens, si lo desea.

consejos

Para avanzar: refrigere las remolachas (pasos 1-2) y vestirse (paso 3) por hasta 1 día.

Equipo: molinillo o mortero de especias

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