Estofado Brunswick

Recetas Saludables

Estofado Brunswick
Prueba el delicioso y reconfortante Estofado Brunswick de Sanarlab. Un plato tradicional y casero que combina sabores intensos y nutritivos. ¡Disfruta de esta receta irresistible para alimentar cuerpo y alma!

Tiempo de Prep

35 minutos

Calorías

306 kcl

Grasa

5.9 gr

Porciones

8

Prueba el delicioso y reconfortante Estofado Brunswick de Sanarlab. Un plato tradicional y casero que combina sabores intensos y nutritivos. ¡Disfruta de esta receta irresistible para alimentar cuerpo y alma!

Beneficios de la receta Estofado Brunswick

El estofado Brunswick es una receta saludable que se basa en ingredientes naturales y nutritivos. Algunos de los beneficios para la salud que puede proporcionar esta receta son:

  1. Alto contenido de proteínas: El estofado Brunswick generalmente se prepara con carne magra, como pollo o ternera, que es una excelente fuente de proteínas. Las proteínas son esenciales para la reparación y construcción de tejidos, así como para el desarrollo muscular.
  2. Rica en vitaminas y minerales: Esta receta suele incluir una variedad de verduras, como zanahorias, papas, cebollas y apio, que son ricas en vitaminas y minerales esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo. Estos nutrientes ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, mantener la salud de la piel y promover la salud ósea, entre otros beneficios.
  3. Baja en grasas saturadas: El estofado Brunswick se prepara con ingredientes bajos en grasas saturadas, como carnes magras y verduras. Las grasas saturadas en exceso pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y otros problemas de salud. Al optar por esta receta saludable, se reduce la ingesta de grasas saturadas.
  4. Alto contenido de fibra: Esta receta suele incluir legumbres, como lentejas o frijoles, que son una excelente fuente de fibra. La fibra es importante para mantener un sistema digestivo saludable, prevenir el estreñimiento y controlar los niveles de azúcar en la sangre.
  5. Bajo contenido de sodio: Al preparar el estofado Brunswick en casa, se puede controlar la cantidad de sal utilizada, lo que ayuda a reducir la ingesta de sodio. Un consumo excesivo de sodio puede contribuir a la hipertensión arterial y otros problemas de salud.
SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 1 cebolla grande, cortada en cubierta
  • 2 zanahorias, a la mitad a la mitad de longitud, si es grande, en rodajas finas
  • 2 tallos de apio, cortado en cubitos
  • 1 ½ cucharaditas de sal kosher, dividida
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • 3 dientes de ajo, en rodajas
  • ½ cucharadita de tomillo secado
  • ¼ cucharadita de pimiento rojo triturado
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 (15 onzas) puede tomar tomates cortados en cubitos sin sal.
  • 4 tazas caldo de pollo sin sal
  • 1 hoja de bahía seca
  • 1 libra de papas de oro yukon, fregado y cortado en piezas de 1/2 pulgada
  • 2 tazas de maíz, fresco o congelado
  • 2 tazas de frijoles de lima congelados
  • 2 tazas de okra en rodajas, fresca o congelada
  • 1 baqueta de pavo ahumado (aproximadamente 1 libra)
  • ⅓ Copa de salsa Worcestershire
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra
  • 1 a 3 cucharadas de azúcar marrón claro
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Agregue cebolla, zanahorias, apio, 1/2 cucharadita de sal y pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 3 minutos. Agregue ajo, tomillo y pimiento rojo triturado; Cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Agregue pasta de tomate; Cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Agregue tomates, caldo y hoja de laurel; Llevar a ebullición a fuego alto. Agregue las papas, el maíz, los frijoles de lima, la okra y el pavo. Volver a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

  2. Agregue Worcestershire, vinagre, azúcar morena al gusto y la sal de 1 cucharadita restante. Hervir a fuego lento durante 10 minutos más. Transfiera el pavo a una tabla de corte limpia. Cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 10 minutos más.

  3. Cortar la carne de pavo (deseche la piel, los huesos y el cartílago). Devuélvalo al estofado. Servir caliente.

consejos

Para avanzar: refrigere por hasta 3 días.

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