Tazón De Cereales Crujientes De Garbanzos Con Vinagreta De Limón

Recetas Saludables

Tazón De Cereales Crujientes De Garbanzos Con Vinagreta De Limón
Descubre el delicioso y saludable Tazón de Cereales Crujientes de Garbanzos con Vinagreta de Limón, una irresistible opción de desayuno o snack. Disfruta de esta receta de Sanarlab, donde la calidad y el sabor se unen en cada bocado. ¡Sorprende a tu paladar con esta explosión de nutrientes!

Tiempo de Prep

35 minutos

Calorías

370 kcl

Grasa

18.2 gr

Porciones

4

Descubre el delicioso y saludable Tazón de Cereales Crujientes de Garbanzos con Vinagreta de Limón, una irresistible opción de desayuno o snack. Disfruta de esta receta de Sanarlab, donde la calidad y el sabor se unen en cada bocado. ¡Sorprende a tu paladar con esta explosión de nutrientes!

Beneficios de la receta Tazón De Cereales Crujientes De Garbanzos Con Vinagreta De Limón

La receta de Tazón De Cereales Crujientes De Garbanzos Con Vinagreta De Limón de la empresa Sanarlab ofrece varios beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de ellos:

  1. Rica en proteínas: Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que ayuda a construir y reparar tejidos, fortalecer el sistema inmunológico y mantener la saciedad por más tiempo.
  2. Alto contenido de fibra: Los cereales crujientes de garbanzos y otros ingredientes como la quinoa y los vegetales proporcionan una buena cantidad de fibra, lo que favorece el tránsito intestinal, previene el estreñimiento y ayuda a mantener niveles saludables de colesterol.
  3. Bajo en grasas saturadas: Esta receta utiliza una vinagreta de limón como aderezo, en lugar de salsas o aceites pesados, lo que contribuye a reducir el contenido de grasas saturadas. Esto es beneficioso para la salud cardiovascular y ayuda a mantener un peso saludable.
  4. Rica en vitaminas y minerales: Los cereales, los garbanzos y los vegetales utilizados en esta receta son una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales para el organismo. Estos nutrientes son necesarios para el correcto funcionamiento del sistema inmunológico, la salud ósea, la producción de energía y muchas otras funciones corporales.
  5. Baja en sodio: La vinagreta de limón utilizada en esta receta es una opción baja en sodio, lo que es beneficioso para las personas que necesitan controlar su ingesta de sal debido a problemas de presión arterial alta u otras condiciones de salud.

En resumen, la receta de Tazón De Cereales Crujientes De Garbanzos Con Vinagreta De Limón de Sanarlab es una opción saludable que proporciona proteínas, fibra, vitaminas y minerales, al tiempo que es baja en grasas saturadas y sodio. Incorporar este plato a tu dieta puede contribuir a una alimentación equilibrada y promover una buena salud en general.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • ⅔ Copa de quinua
  • 1 ⅓ tazas de agua más 1 cucharada, dividida
  • ⅛ cucharadita de sal más 1/4 cucharadita, dividida
  • 1 (15 onzas) puede no salsar garbanzos, enjuagados
  • 1 cebolla roja pequeña, en rodajas finas
  • 4 cucharaditas de aceite de oliva extra-virgin más 2 cucharadas, divididas
  • ¼ cucharadita de pimienta molida, dividida
  • 1 col rizada, tallos retirados, en rodajas finas (aproximadamente 5 tazas)
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 1 ajo de clavo, picado
  • 2 cucharaditas de limón zest
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 pimiento rojo, en rodajas finas
  • ¼ taza de queso feta desmenuzado
  • 2 cucharadas de semillas de calabaza tostadas
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400 grados F. Cubra una gran bandeja para hornear con borde con aliento con aerosol.

  2. Combine la quinua, 1 1/3 tazas de agua y 1/8 cucharadita de sal en una cacerola media. Hervir a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra parcialmente y cocine a fuego lento hasta que la quinua esté tierna, aproximadamente 15 minutos. Drene cualquier exceso de agua.

  3. Mientras tanto, se seca los garbanzos con una toalla de papel. Mezcle con cebolla, 2 cucharaditas de aceite y 1/8 cucharadita cada sal y pimienta en un tazón grande. Extienda en la bandeja para hornear preparada. Asa por 15 minutos.

  4. Mezcle la col rizada con 2 cucharaditas de aceite y la 1/8 cucharadita restante de sal en el tazón grande. Revuelva la col rizada en los garbanzos y asa por 15 minutos más.

  5. Batir mostaza, ajo, ralladura de limón, jugo de limón, el agua de 1 cucharada restante y la 1/8 cucharadita restante de pimienta en un tazón pequeño. Batir en las 2 cucharadas restantes de aceite.

  6. Divida la quinua entre 4 tazones para servir. Cubra con la mezcla de col rizada, rodajas de pimiento, queso feta y semillas de calabaza. Rocíe con la vinagreta.

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