Frijoles Charros Con Chorizo Y Col Rizada

Recetas Saludables

Frijoles Charros Con Chorizo Y Col Rizada
Disfruta de una explosión de sabores con nuestros Frijoles Charros con Chorizo y Col Rizada, una receta irresistible de nuestro negocio "Sanarlab". Deliciosamente preparada con ingredientes frescos y de alta calidad. ¡Satisface tus antojos y nutre tu cuerpo! ¡Ordena ahora y déjate conquistar! #Sanarlab #FrijolesCharrosConChorizo #ColRizada #SaboresExquisitos

Tiempo de Prep

Calorías

361 kcl

Grasa

14 gr

Porciones

8

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Beneficios de la receta Frijoles Charros Con Chorizo Y Col Rizada

La receta de Frijoles Charros con Chorizo y Col Rizada de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud:

  1. Alto contenido de fibra: Los frijoles son una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión, prevenir el estreñimiento y mantener un sistema digestivo saludable.
  2. Rica en proteínas: Los frijoles y el chorizo proporcionan una buena cantidad de proteínas, lo que ayuda a mantener y reparar los tejidos del cuerpo, fortalecer los músculos y mantener un sistema inmunológico saludable.
  3. Baja en grasa saturada: Aunque el chorizo puede contener algo de grasa, esta receta utiliza chorizo de calidad y en cantidades moderadas. Además, la col rizada es baja en grasa y alta en nutrientes, lo que la convierte en una opción saludable.
  4. Alto contenido de vitaminas y minerales: La col rizada es una excelente fuente de vitaminas A, C y K, así como de minerales como el calcio y el hierro. Estos nutrientes son esenciales para mantener una buena salud ósea, una piel saludable y un sistema inmunológico fuerte.
  5. Bajo índice glucémico: Los frijoles tienen un bajo índice glucémico, lo que significa que liberan azúcar en la sangre de manera lenta y constante. Esto ayuda a mantener niveles estables de azúcar en la sangre y a prevenir picos de glucosa, lo que es beneficioso para las personas con diabetes o que buscan controlar su peso.

En resumen, la receta de Frijoles Charros con Chorizo y Col Rizada de Sanarlab es una opción saludable que proporciona fibra, proteínas, vitaminas y minerales importantes para la salud. Además, es baja en grasa saturada y tiene un bajo índice glucémico, lo que la convierte en una opción ideal para mantener una alimentación equilibrada y saludable.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 libra de frijoles de pinto secos (aproximadamente 2 tazas), empapado durante la noche
  • 9 onzas de chorizo ​​de estilo mexicano, carcasa eliminada y nbsp;
  • 1 cebolla media, cortada en cubierta
  • 3 dientes de ajo, picado
  • 1 ½ cucharaditas de sal, dividida
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
  • 6 tazas de col rizada en rodajas muy finas
  • 1 ½ cucharadas de jugo de lima
  • 1 zanahoria pequeña, triturada
  • 2 cucharadas de pepitas, tostadas
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Escurra los frijoles empapados y enjuague. Coloque en una olla grande y agregue agua para cubrir al menos 2 pulgadas. Llevar a ebullición a fuego alto. Ajuste el calor para mantener a fuego lento, cubra y cocine hasta que estén tiernos, 1 a 1 1/2 horas. (Alternativamente, cocine los frijoles en una olla a presión o una olla de cocción lenta). Reserve 2 tazas del líquido de cocción y drene los frijoles.

  2. Cocine el chorizo, la cebolla y el ajo en la olla a fuego medio, revolviendo con frecuencia para romper la salchicha, hasta que la cebolla y el ajo estén tiernas, de 8 a 12 minutos. Agregue el líquido de cocción reservado, raspando cualquier trozo dorado. Agregue los frijoles, 3/4 cucharadita de sal y pimienta. Llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

  3. Mientras tanto, coloque la col rizada en un tazón grande. Rocíe con jugo de lima y espolvoree con la sal de 3/4 cucharadita restante. Masajee la col rizada hasta que se marchiten y más oscuro. Agregar zanahoria y pepitas; Mezcle bien. Sirva los frijoles cubiertos con la ensalada.

consejos

Para hacer con anticipación: refrigere los frijoles y el líquido de cocción reservado (paso 1) por separado por hasta 3 días.

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