Guiso De Pescado Blanco (Bianco)

Recetas Saludables

Guiso De Pescado Blanco (Bianco)
Deléitate con nuestro exquisito Guiso de Pescado Blanco (Bianco), una receta única y deliciosa que proviene de nuestro negocio "Sanarlab". Con ingredientes frescos y una preparación impecable, te aseguramos una experiencia culinaria inigualable. ¡Descubre el sabor de la perfección en cada bocado!

Tiempo de Prep

Calorías

203 kcl

Grasa

2.9 gr

Porciones

6

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Beneficios de la receta Guiso De Pescado Blanco (Bianco)

El guiso de pescado blanco (bianco) es una receta saludable que puede proporcionar varios beneficios para la salud. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Fuente de proteínas: El pescado blanco es una excelente fuente de proteínas magras, lo que ayuda a mantener y reparar los tejidos del cuerpo. La proteína también es esencial para el crecimiento y desarrollo adecuados.
  2. Ácidos grasos omega-3: El pescado blanco, como el bacalao o la merluza, es rico en ácidos grasos omega-3, especialmente el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA). Estos ácidos grasos son beneficiosos para la salud del corazón, ya que pueden reducir la inflamación, disminuir los niveles de triglicéridos y mejorar la función cardiovascular.
  3. Vitaminas y minerales: El guiso de pescado blanco puede ser una buena fuente de varias vitaminas y minerales esenciales para la salud. Algunos ejemplos incluyen las vitaminas del complejo B, como la vitamina B12 y la niacina, que son importantes para el metabolismo energético y el funcionamiento del sistema nervioso. También proporciona minerales como el fósforo, el selenio y el potasio.
  4. Bajo en grasas saturadas: El pescado blanco suele ser bajo en grasas saturadas, que son grasas que pueden aumentar los niveles de colesterol en sangre y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas. Al elegir pescado blanco como ingrediente principal en el guiso, se puede optar por una opción más saludable y baja en grasas.
  5. Alto contenido de fibra: Si se añaden verduras y legumbres al guiso de pescado blanco, se puede aumentar el contenido de fibra de la receta. La fibra es esencial para una buena salud digestiva, ya que ayuda a prevenir el estreñimiento y promueve la regularidad intestinal.

En resumen, el guiso de pescado blanco (bianco) es una receta saludable que proporciona una buena fuente de proteínas, ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales. Además, es bajo en grasas saturadas y puede ser una forma deliciosa de incluir pescado en una dieta equilibrada.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 1 cabeza de ajo, dientes separados, pelados y picados
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de sal
  • Pizca de pimienta recién molida
  • 2 ½ tazas de agua
  • 4 papas rojas medianas, cortado en trozos de 1 pulgada
  • 1 1/2 libras de bacalao (ver consejo), corte en 6 porciones
  • 1 limón
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Caliente el aceite en un horno holandés de 4 1/2 cuartos a fuego medio. Agregue cebolla, ajo, orégano, sal y pimienta. Cocine hasta que la cebolla esté tierna, de 2 a 3 minutos. Agregue agua y hierva. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

  2. Agregue papas y cocine a fuego lento, cubierto, durante 15 minutos. Retire las papas con una cuchara ranurada en un tazón. Coloque el pescado en la salsa. (El pescado debe estar al menos a mitad de camino de líquido; si es necesario, agregue más agua) Devuelva las papas a la olla, cubra y cocine a fuego lento hasta que el pescado esté opaco y las papas estén tiernas, de 25 a 30 minutos más. Exprima el jugo de limón sobre el estofado justo antes de servir.

consejos

Consejo: la sobrepesca y el arrastre han reducido drásticamente el número de bacalao en el Océano Atlántico de EE. UU. Y Canadá y han destruido su fondo marino. Para el bacalao de pesca sostenible, elija el bacalao del Pacífico de EE. UU. O el bacalao del Atlántico de Islandia y el Noreste del Ártico. Para obtener más información, visite Monterey Bay Aquarium Seafood Watch en SeafoodWatch.org.

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