Hash De Camote, Brócoli Y Arroz Salvaje

Recetas Saludables

Hash De Camote, Brócoli Y Arroz Salvaje
Deléitate con nuestro delicioso Hash de Camote, Brócoli y Arroz Salvaje, una receta saludable y llena de sabor. Descubre los beneficios de una alimentación equilibrada en Sanarlab. ¡Sorprende a tu paladar y cuida tu salud! #Sanarlab #RecetasSaludables #ComidaSana

Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

265 kcl

Grasa

13 gr

Porciones

4

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Beneficios de la receta Hash De Camote, Brócoli Y Arroz Salvaje

La receta de Hash de Camote, Brócoli y Arroz Salvaje proporciona varios beneficios para la salud debido a los ingredientes saludables que contiene. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de nutrientes: El camote, el brócoli y el arroz salvaje son ingredientes altamente nutritivos. El camote es rico en vitamina A, vitamina C y fibra. El brócoli es una excelente fuente de vitamina C, vitamina K, folato y fibra. El arroz salvaje es rico en proteínas, fibra, magnesio y fósforo.
  2. Antioxidantes: El camote y el brócoli son ricos en antioxidantes, como la vitamina C y los carotenoides. Estos antioxidantes ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y cáncer.
  3. Fibra dietética: El camote, el brócoli y el arroz salvaje son fuentes de fibra dietética. La fibra ayuda a mantener un sistema digestivo saludable, promueve la saciedad y ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre. También puede ayudar a prevenir el estreñimiento y promover la salud cardiovascular.
  4. Bajo en calorías: Esta receta es baja en calorías, lo que la hace adecuada para aquellos que buscan mantener o perder peso. Los ingredientes principales, como el camote y el brócoli, son bajos en calorías pero altos en nutrientes, lo que los convierte en opciones saludables para incluir en una dieta equilibrada.
  5. Fuente de energía: El arroz salvaje y el camote son fuentes de carbohidratos complejos, que proporcionan energía sostenida. Estos carbohidratos se digieren lentamente, lo que ayuda a mantener niveles estables de azúcar en la sangre y proporciona una fuente constante de energía.

En resumen, la receta de Hash de Camote, Brócoli y Arroz Salvaje proporciona una combinación de nutrientes esenciales, antioxidantes y fibra dietética que benefician la salud en general. Es una opción saludable y deliciosa para incluir en una dieta equilibrada.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra más 1 cucharadita, dividida
  • 1 libra de camote (1 grande), pelado y cortado en piezas de 1/2 pulgada (3 1/2 tazas)
  • ½ cucharadita de sal, dividida
  • 2 tazas de flores de brócoli pequeños
  • 3 pequeñas cebolletas o cebolletas, en rodajas, blancos y verdes separados, divididos
  • 1 ajo de clavo, picado
  • 1 taza de arroz salvaje cocido o mezcla de arroz salvaje (ver consejo)
  • 2 cucharadas de perejil de hoja plana picada
  • 2 cucharadas de estragón fresco finamente picado
  • 4 huevos grandes
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande de hierro fundido o antiadherente a fuego medio. Agregue batatas y sazone con 1/4 cucharadita de sal. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén ligeramente dorados y suavizado, de 8 a 10 minutos. Agregue brócoli y 1 cucharada de aceite; Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, de 3 a 5 minutos. Agregue blancos y ajo de cebolla de primavera; Cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Agregue el arroz, los verdes de cebolla de primavera (o cebollín), el perejil y el estragón y retire del fuego. Transfiera a un plato y cubra para mantener el calor.

  2. Calienta el aceite de 1 cucharadita restante en la sartén a fuego medio. Rompe los huevos en la sartén y sazone con la 1/4 cucharadita restante de sal. Cocine para la donación deseada, 1 1/2 a 2 minutos para una yema de líquidos y 3 1/2 a 4 minutos para una yema más firme. Sirva los huevos en la parte superior del hash.

tip

El arroz salvaje cultivado puede tardar una hora en cocinar. Para obtener ese delicioso sabor terroso (más fibra que no obtendrías del arroz blanco), opte por un paquete de precocidos.

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