Latkes De Coliflor

Recetas Saludables

Latkes De Coliflor
Descubre la deliciosa y saludable receta de Latkes de Coliflor de Sanarlab. Disfruta de un platillo irresistible, lleno de sabor y beneficios para tu salud. ¡Sorprende a tu paladar con esta opción vegana y baja en calorías!

Tiempo de Prep

25 minutos

Calorías

209 kcl

Grasa

15.2 gr

Porciones

4

Descubre la deliciosa y saludable receta de Latkes de Coliflor de Sanarlab. Disfruta de un platillo irresistible, lleno de sabor y beneficios para tu salud. ¡Sorprende a tu paladar con esta opción vegana y baja en calorías!

Beneficios de la receta Latkes De Coliflor

La receta de Latkes de Coliflor de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud debido a los ingredientes utilizados y el método de cocción. Aquí hay algunos beneficios específicos:

  1. Bajo en calorías: Los Latkes de Coliflor son una alternativa más saludable a los latkes tradicionales de papa, ya que la coliflor tiene menos calorías y carbohidratos que las papas. Esto puede ayudar a mantener un peso saludable y a controlar la ingesta calórica.
  2. Alto contenido de fibra: La coliflor es rica en fibra, lo que ayuda a promover la salud digestiva y a mantener los niveles de azúcar en la sangre estables. La fibra también ayuda a mantener la sensación de saciedad por más tiempo, lo que puede ayudar a controlar el apetito y prevenir el exceso de consumo de alimentos.
  3. Fuente de vitaminas y minerales: La coliflor es una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales para la salud, como la vitamina C, vitamina K, vitamina B6, folato y potasio. Estos nutrientes son importantes para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico, la coagulación sanguínea, la salud ósea y la función cerebral.
  4. Bajo en grasas saturadas: La receta de Latkes de Coliflor de Sanarlab utiliza métodos de cocción saludables, como hornear en lugar de freír, lo que ayuda a reducir la cantidad de grasas saturadas en el plato. Las grasas saturadas en exceso pueden aumentar el riesgo de enfermedades del corazón, por lo que esta receta es una opción más saludable para aquellos que desean mantener una dieta baja en grasas saturadas.
  5. Versatilidad: La receta de Latkes de Coliflor de Sanarlab es muy versátil y se puede adaptar a diferentes preferencias y necesidades dietéticas. Puedes agregar especias y hierbas adicionales para darle más sabor, o incluso agregar otros vegetales para aumentar la variedad y el contenido nutricional.

    En general, la receta de Latkes de Coliflor de Sanarlab es una opción saludable y deliciosa que proporciona beneficios para la salud debido a su bajo contenido calórico, alto contenido de fibra, vitaminas y minerales, y bajo contenido de grasas saturadas.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 (12 onzas) Arroz de coliflor, cocinado de acuerdo con las instrucciones del paquete
  • 1 huevo grande, ligeramente batido
  • ⅓ Copa de maicena
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • ¼ taza de aceite de canola, dividido
  • crema agria y cebollino fresco picado para guarnición
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Extienda la coliflor cocida caliente en una bandeja para hornear forrada con toallas de papel. Deje reposar hasta que se enfríe lo suficiente como para manejar, unos 10 minutos. Una vez frío, recoge la coliflor en las toallas de papel y exprime el exceso de líquido. Transfiera la coliflor a un tazón mediano. Agregue huevo, maicena, sal y pimienta; revuelve para combinar.

  2. Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Sube unas 2 cucharadas de la mezcla de coliflor en el aceite caliente; Aplanar con el dorso de una cuchara en un disco de 3 1/2 pulgadas. Repita con 3 porciones más de 2 tablas de la masa. Fríe los latkes hasta que estén crujientes y dorados, aproximadamente 3 minutos por lado. Transfiera a una rejilla para que se enfríe durante 3 minutos antes de servir. Repita con la mezcla restante de aceite y coliflor. Cubra cada una con una cucharada de crema agria y espolvoree con cebollino, si lo desea.

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