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Lomo De Cerdo A La Parrilla Con Puré De Frijoles Blancos Y Vinagreta De Hierbas Y Limón

Name: Lomo De Cerdo A La Parrilla Con Puré De Frijoles Blancos Y Vinagreta De Hierbas Y Limón
Total time: 2 h
Yield: 10
Cuisine: Saludable
Ingredients: Uno 2 1/2- lomo de cerdo de 3 libras; 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen; ½ cucharadita de sal kosher; ½ cucharadita de pimienta molida; ½ taza de hierbas frescas picadas mixtas, como perejil, menta y estragón; ¼ taza de chalota finamente cortada en cubitos; 1 ajo de clavo grande, picado; Zest de 1 limón; 3 cucharadas de jugo de limón; 2 cucharaditas de miel; ½ cucharadita de pimienta molida; ¼ cucharadita de sal kosher; Pizca de pimiento rojo triturado; ½ taza de aceite de oliva extra virgen; 2 latas de 15 onzas cannellini frijoles, enjuagados; ½ taza de caldo de pollo bajo en sodio; 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen; 1 cucharada de vinagre de vino rojo; ¼ cucharadita de sal kosher; ¼ cucharadita de pimienta molida

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Recetas Saludables

Sanarlab
Alto en proteína, Bajo en Azúcares, Bajo en calorías, Bajo en sodio, Envejecimiento saludable, Inmunidad saludable, Libre de lácteos, Sin gluten, Sin huevos, Sin nueces, Sin Soya

Disfruta de una deliciosa y saludable combinación de sabores con nuestro Lomo de Cerdo a la Parrilla con Puré de Frijoles Blancos y Vinagreta de Hierbas y Limón. Una receta exquisita y nutritiva que proviene de nuestro negocio "Sanarlab". ¡Déjate seducir por esta explosión de sabores en cada bocado!

Tiempo de Prep

Calorías

305 kcl

Grasa

17.3 gr

Porciones

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Disfruta de una deliciosa y saludable combinación de sabores con nuestro Lomo de Cerdo a la Parrilla con Puré de Frijoles Blancos y Vinagreta de Hierbas y Limón. Una receta exquisita y nutritiva que proviene de nuestro negocio “Sanarlab”. ¡Déjate seducir por esta explosión de sabores en cada bocado!

Beneficios de la receta Lomo De Cerdo A La Parrilla Con Puré De Frijoles Blancos Y Vinagreta De Hierbas Y Limón

La receta saludable de Lomo de Cerdo a la Parrilla con Puré de Frijoles Blancos y Vinagreta de Hierbas y Limón, basada en la empresa Sanarlab, tiene varios beneficios para la salud. Estos beneficios incluyen:

Alto contenido de proteínas: El lomo de cerdo es una excelente fuente de proteínas magras, que son esenciales para el crecimiento y reparación de los tejidos, así como para el mantenimiento de una buena salud muscular.
Bajo en grasas saturadas: La empresa Sanarlab se enfoca en promover recetas saludables, por lo que se aseguran de utilizar cortes magros de cerdo y evitar el exceso de grasas saturadas. Esto es beneficioso para la salud cardiovascular, ya que reduce el riesgo de enfermedades del corazón.
Alto contenido de fibra: El puré de frijoles blancos es una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable, previene el estreñimiento y promueve la saciedad, lo que puede ayudar en el control del peso.
Rica en vitaminas y minerales: La vinagreta de hierbas y limón utilizada en esta receta proporciona una variedad de vitaminas y minerales, como vitamina C, vitamina A, hierro y calcio. Estos nutrientes son esenciales para mantener un sistema inmunológico fuerte, una buena visión y huesos saludables.
Bajo contenido de sodio: La empresa Sanarlab se preocupa por reducir el consumo de sodio en sus recetas, lo que es beneficioso para la salud cardiovascular y ayuda a prevenir la hipertensión.

En resumen, la receta saludable de Lomo de Cerdo a la Parrilla con Puré de Frijoles Blancos y Vinagreta de Hierbas y Limón, basada en la empresa Sanarlab, ofrece beneficios para la salud al ser una fuente de proteínas magras, bajo en grasas saturadas, alto en fibra y nutrientes esenciales, y bajo en sodio.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

Uno 2 1/2- lomo de cerdo de 3 libras
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
½ cucharadita de sal kosher
½ cucharadita de pimienta molida
½ taza de hierbas frescas picadas mixtas, como perejil, menta y estragón
¼ taza de chalota finamente cortada en cubitos
1 ajo de clavo grande, picado
Zest de 1 limón
3 cucharadas de jugo de limón
2 cucharaditas de miel
½ cucharadita de pimienta molida
¼ cucharadita de sal kosher
Pizca de pimiento rojo triturado
½ taza de aceite de oliva extra virgen
2 latas de 15 onzas cannellini frijoles, enjuagados
½ taza de caldo de pollo bajo en sodio
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
1 cucharada de vinagre de vino rojo
¼ cucharadita de sal kosher
¼ cucharadita de pimienta molida

SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

Para preparar carne de cerdo: frote la carne de cerdo con 1 cucharada de aceite y espolvoree con 1/2 cucharadita de sal y pimienta. Deje reposar a temperatura ambiente durante 45 minutos.
Mientras tanto, precaliente una parrilla de gas a medio-alto.
Apague un quemador (dejando uno o dos quemadores encendidos, dependiendo de su parrilla). Aceite la rejilla de la parrilla (ver consejo). Coloque la carne de cerdo sobre los quemadores encendidos. A la parrilla, girando una o dos veces, hasta que se dore en la parte superior e inferior, de 6 a 8 minutos en total. Mueva la carne de cerdo a la porción sin calefacción de la parrilla. Cierre la tapa y la carne de cerdo durante 20 minutos. Gire la carne de cerdo 180 grados, cierre la tapa y continúe asado hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de la carne registre 145 grados F, 20 a 30 minutos más. Transfiera a una tabla de corte limpia y deje reposar durante 10 minutos antes de cortar.
Para preparar vinagreta: combine hierbas, chalota, ajo, ralladura de limón, jugo de limón, miel, 1/2 cucharadita de pimienta, 1/4 cucharadita de sal y pimiento rojo triturado en un tazón mediano. Mientras batea, rocía lentamente en aceite; Continúa batiendo hasta que estén bien combinados.
Para preparar puré de frijoles: puré de frijoles y caldo en un procesador de alimentos hasta que esté suave. Transfiera a una cacerola mediana y caliente a fuego medio. Agregue el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta.
Para servir, extienda el puré de frijoles en una fuente, cubra con la carne de cerdo en rodajas y coloque la vinagreta en el medio de la carne de cerdo.

consejos

Consejo con anticipación: prepare los frijoles (paso 5) y refrigere por hasta 3 días; Recalentar justo antes de servir, adelgazar con el caldo según sea necesario.

Una rejilla de parrilla engrasada evita que su comida se pegue. Una vez que su parrilla esté buena y caliente, sumerja una toalla de papel doblada en un poco de aceite, sosténgala con pinzas y frota sobre la rejilla.