Lomo De Cerdo Marinado En Cerveza De Raíz Con Batatas

Recetas Saludables

Lomo De Cerdo Marinado En Cerveza De Raíz Con Batatas
Descubre el exquisito Lomo de Cerdo Marinado en Cerveza de Raíz con Batatas, una delicia culinaria proveniente del negocio "Sanarlab". Disfruta de sabores únicos y saludables en cada bocado. ¡Déjate seducir por esta receta profesional y aprovecha los beneficios de una alimentación consciente!

Tiempo de Prep

15 minutos

Calorías

249 kcl

Grasa

5.9 gr

Porciones

4

Descubre el exquisito Lomo de Cerdo Marinado en Cerveza de Raíz con Batatas, una delicia culinaria proveniente del negocio “Sanarlab”. Disfruta de sabores únicos y saludables en cada bocado. ¡Déjate seducir por esta receta profesional y aprovecha los beneficios de una alimentación consciente!

Beneficios de la receta Lomo De Cerdo Marinado En Cerveza De Raíz Con Batatas

El lomo de cerdo marinado en cerveza de raíz con batatas, basado en la empresa Sanarlab, ofrece varios beneficios para la salud debido a sus ingredientes y forma de preparación. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Fuente de proteínas magras: El lomo de cerdo es una excelente fuente de proteínas magras, lo que ayuda a mantener y reparar los tejidos musculares, fortalecer el sistema inmunológico y promover la saciedad.
  2. Vitaminas y minerales: El cerdo es rico en vitaminas B1, B6 y B12, que son esenciales para el metabolismo energético, el funcionamiento del sistema nervioso y la producción de glóbulos rojos. Además, las batatas son una excelente fuente de vitamina A, vitamina C y potasio.
  3. Antioxidantes: La cerveza de raíz contiene antioxidantes naturales, como el ácido ferúlico y los polifenoles, que ayudan a combatir el estrés oxidativo y reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y cáncer.
  4. Baja en grasas saturadas: La receta utiliza lomo de cerdo magro, que es bajo en grasas saturadas en comparación con otros cortes de cerdo. Esto ayuda a mantener los niveles de colesterol bajo control y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  5. Fibra dietética: Las batatas son ricas en fibra dietética, lo que ayuda a mantener una digestión saludable, controlar los niveles de azúcar en la sangre y promover la sensación de saciedad.

    Es importante tener en cuenta que, si bien esta receta ofrece beneficios para la salud, es esencial mantener una dieta equilibrada y variada, así como realizar actividad física regularmente, para obtener todos los nutrientes necesarios y mantener un estilo de vida saludable.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 taza de cerveza de raíz de dieta
  • ¼ taza de vinagre balsámico
  • 3 cucharadas de salsa de soja ligera
  • ¼ cucharadita de pimiento rojo triturado (opcional)
  • 1 libra de lomo de cerdo
  • 1 libra de batatas en cubos en cubos
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • Spray de cocina antiadherente
  • ⅛ cucharadita de sal
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. En un tazón mediano, combine cerveza de raíz, vinagre, salsa de soja y pimienta triturada, si lo desea. Coloque la carne de cerdo en una bolsa de plástico resellable colocada en un plato poco profundo. Vierta la mitad de la mezcla de cerveza de raíz sobre la carne de cerdo. Selle la bolsa y gire para cubrir. Refrigere 8 horas o durante la noche, girando ocasionalmente. Refrigere la mezcla de cerveza de raíz restante hasta que sea necesario.

  2. Precaliente el horno a 425 grados F. Coloque las papas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio, rocíe con el aceite y revuelva para cubrir bien. Organice las papas en una sola capa, empujando las papas a los lados ligeramente para dejar espacio para el lomo de cerdo.

  3. Retire la carne de cerdo de la marinada, desechando la marinada. Pat de cerdo seco con toallas de papel. Cubra ligeramente una sartén antiadherente muy grande con spray de cocción. Cocine la carne de cerdo a fuego medio-alto 3 minutos, gire y cocine 3 minutos o hasta que los lados estén dorados. Coloque la carne de cerdo en el centro de las papas en la bandeja para hornear preparada. Hornee 20 minutos o hasta que las batatas estén tiernas y la carne de cerdo esté ligeramente rosa en el centro (155 grados F), revolviendo las batatas una vez a la mitad del tiempo de tostado.

  4. Mientras tanto, agregue la mezcla de cerveza de raíz restante a la sartén y hierva a fuego medio-alto, revolviendo para liberar cualquier pedazo dorado. Hervir de 2 a 3 minutos o hasta que se reduzca a aproximadamente 2 cucharadas de líquido, revolviendo con frecuencia. Vierta en un tazón pequeño y reserve.

  5. Coloque la carne de cerdo en una tabla de cortar y deje reposar 5 minutos antes de cortar. Espolvorea la sal de manera uniforme sobre las papas y revuelve para combinar. Cubra con papel de aluminio para mantener el calor mientras se encuentra la carne de cerdo. Para servir, rocíe la salsa de manera uniforme sobre las rodajas de cerdo.

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