Pastel De Melocotón Y Arándanos

Recetas Saludables

Pastel De Melocotón Y Arándanos
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Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

277 kcl

Grasa

11.1 gr

Porciones

12

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Beneficios de la receta Pastel De Melocotón Y Arándanos

La receta de Pastel de Melocotón y Arándanos de Sanarlab ofrece varios beneficios para la salud debido a los ingredientes utilizados:

  1. Melocotones: Son una excelente fuente de vitamina C, vitamina A y fibra. La vitamina C es un antioxidante que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y protege contra enfermedades. La vitamina A es esencial para la salud ocular y la fibra ayuda a regular el sistema digestivo.
  2. Arándanos: Son ricos en antioxidantes, especialmente en compuestos llamados antocianinas, que ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo y proteger contra enfermedades crónicas como enfermedades del corazón y cáncer. También son una buena fuente de vitamina C y fibra.
  3. Harina de avena: Es una fuente de carbohidratos complejos que proporciona energía de liberación lenta, lo que ayuda a mantener niveles estables de azúcar en la sangre. También es rica en fibra soluble, que ayuda a reducir el colesterol y mantener una buena salud digestiva.
  4. Aceite de coco: Aporta grasas saludables, especialmente ácido láurico, que tiene propiedades antimicrobianas y ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. También es una fuente de triglicéridos de cadena media, que se metabolizan de manera diferente en el cuerpo y se utilizan como energía en lugar de almacenarse como grasa.
  5. Miel: Es un endulzante natural que proporciona energía rápida. También tiene propiedades antibacterianas y antioxidantes, y se ha demostrado que ayuda a aliviar la tos y el dolor de garganta.

    En general, esta receta de Pastel de Melocotón y Arándanos de Sanarlab es una opción saludable debido a los ingredientes nutritivos utilizados, que ofrecen beneficios para la salud como fortalecimiento del sistema inmunológico, protección contra enfermedades crónicas, regulación del sistema digestivo y suministro de energía saludable.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 ½ tazas de harina de uso múltiple, más más para rodar
  • 1 taza de harina de trigo entero
  • ½ taza más 4 cucharaditas de azúcar, dividido
  • ½ cucharadita de sal, dividida
  • 6 cucharadas de mantequilla fría sin sal, corta en piezas de 1/2 pulgada
  • ¼ taza de aceite de canola
  • 4 a 6 cucharadas de agua helada, según sea necesario
  • ¼ taza de maicena
  • ½ cucharadita de canela de tierra
  • 6 tazas de duraznos frescos pelados (de aproximadamente 2 libras de duraznos enteros)
  • 2 tazas de arándanos frescos
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 Blanco de huevo grande mezclado con 1 cucharada de agua
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Pulse de harina para todo uso, harina de trigo integral, 3 cucharaditas de azúcar y 1/4 cucharadita de sal en un procesador de alimentos hasta que se combinen, de 3 a 4 pulsos. Agregue mantequilla y aceite; Pulse hasta que la mezcla se parezca a la comida gruesa, 8 a 10 pulsos. Agregue 4 cucharadas de agua helada; Pulse, sumando hasta 2 cucharadas más de agua helada según sea necesario, 1 cucharada a la vez, hasta que la masa comience a agruparse. Gire la masa en una superficie de trabajo ligeramente enharinada y forma en forma de 2 (6 pulgadas) discos. Envolver en envoltura de plástico; Refrigere por al menos 1 hora.

  2. Precaliente el horno a 425 grados F. Batir la maicena, la canela, 1/2 taza de azúcar y la sal de 1/4 cucharadita restante en un tazón grande hasta que se combinen. Agregue duraznos, arándanos y vainilla; Revuelva hasta que esté cubierto uniformemente.

  3. Descansa 1 disco de masa en una superficie ligeramente enharinada; Salir en un círculo de 12 pulgadas y caber en un plato de pastel de 9 pulgadas. Coloque la fruta que se llena en la corteza preparada. Descansa el disco de masa restante; Salir en un círculo de 12 pulgadas y colocar sobre el relleno. Dobla los bordes de la masa debajo, sellar y engarzar. Corte 4 o 5 ranuras sobre el pastel para que el vapor escape.

  4. Cepille la mezcla de agua blanca de huevo sobre la parte superior del pastel (es posible que le queden algo). Espolvorea uniformemente con la 1 cucharadita restante de azúcar. Coloque el pastel en una bandeja para hornear con borde forrado con papel pergamino.

  5. Hornee durante 30 minutos, protegiendo los bordes de la corteza con papel de aluminio después de 20 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 375 grados F; Continúe horneando hasta que estén doradas y burbujeantes, de 30 a 35 minutos. Transfiera el pastel a una rejilla de alambre; Deje enfriar durante 2 horas antes de servir.

consejos

Para hacer con anticipación: prepare la masa de pastelería (paso 1) y refrigere por hasta 2 días. El pastel terminado se puede almacenar, cubrir, a temperatura ambiente por hasta 2 días.

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