Guiso De Lentejas Con Salsa Verde

Recetas Saludables

Guiso De Lentejas Con Salsa Verde
Disfruta de un delicioso guiso de lentejas con salsa verde, una receta única y saludable proveniente de Sanarlab. Prepáralo fácilmente en casa y sorprende a todos con su sabor exquisito. ¡Una opción nutritiva y llena de beneficios para tu bienestar! #Sanarlab #RecetaSaludable

Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

322 kcl

Grasa

5.2 gr

Porciones

4

Disfruta de un delicioso guiso de lentejas con salsa verde, una receta única y saludable proveniente de Sanarlab. Prepáralo fácilmente en casa y sorprende a todos con su sabor exquisito. ¡Una opción nutritiva y llena de beneficios para tu bienestar! #Sanarlab #RecetaSaludable

Beneficios de la receta Guiso De Lentejas Con Salsa Verde

El guiso de lentejas con salsa verde proporciona varios beneficios para la salud debido a los ingredientes saludables que contiene. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de proteínas: Las lentejas son una excelente fuente de proteínas vegetales. Consumir suficiente proteína es esencial para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para mantener un sistema inmunológico saludable.
  2. Fuente de fibra dietética: Tanto las lentejas como las verduras utilizadas en la salsa verde son ricas en fibra. La fibra ayuda a regular el sistema digestivo, previene el estreñimiento y promueve la sensación de saciedad, lo que puede ayudar en el control del peso.
  3. Bajo en grasas saturadas: Este guiso se prepara con ingredientes saludables y no contiene grasas saturadas dañinas para el corazón. Las grasas saturadas en exceso pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y otros problemas de salud.
  4. Rico en vitaminas y minerales: Las lentejas y las verduras utilizadas en la salsa verde son una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo. Estos incluyen hierro, zinc, potasio, vitamina C, vitamina A y vitamina K, entre otros.
  5. Bajo en sodio: La receta puede adaptarse para ser baja en sodio, lo cual es beneficioso para aquellos que necesitan controlar su ingesta de sodio debido a problemas de presión arterial alta o enfermedades renales.
  6. Promueve la salud cardiovascular: Debido a su contenido de fibra, bajo contenido de grasas saturadas y su capacidad para reducir los niveles de colesterol, el consumo regular de lentejas y verduras puede ayudar a mantener un corazón saludable y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

En resumen, el guiso de lentejas con salsa verde proporciona una comida saludable y equilibrada que puede contribuir a una dieta nutritiva y beneficiosa para la salud en general.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 ¼ tazas de apio finamente picado (4-6 tallos) o hinojo (1 bombilla)
  • 3 zanahorias pequeñas, peladas y finamente picadas (1/2 taza)
  • ½ taza de pimiento rojo finamente picado
  • 5 cucharadas de chalota finamente picada (1 grande), dividido
  • 2 dientes grandes ajo, picado
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 ½ tazas de lentejas verdes francesas, ordenadas y enjuagadas
  • 4 tazas caldo de pollo o vegetales de bajo sodio, o agua
  • ¾ cucharadita de pimienta molida, dividida
  • ½ cucharadita de sal, dividida
  • 1 Perejil italiano pequeño, finamente picado (aproximadamente 3/4 de taza)
  • 1 lima grande, jugada (2 cucharadas)
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Caliente el aceite en un 4 a 6-Qt. Pot a fuego medio-alto. Agregue el apio (o el hinojo), las zanahorias, el pimiento, 3 cucharadas. chalota y ajo. Cocine, revolviendo, hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos. Agregue pasta de tomate; Cocine, revolviendo, durante 30 segundos. Agregue lentejas, caldo (o agua), 1/2 cucharadita. pimienta y 1/4 cucharadita. sal. Llevar a ebullición. Cubra, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas, de 35 a 40 minutos.

  2. Mientras tanto, combine el perejil, el jugo de lima, el vinagre y las 2 cucharadas restantes. chalota y 1/4 cucharadita. cada pimienta y sal en un tazón pequeño; revuelva bien.

  3. Para servir, divida el estofado entre 4 tazones y cubra cada uno con una cucharada de salsa verde. Pase la salsa verde restante por separado.

para hacer adelante

Prepare estofado a través del paso 1. Refrigere por hasta 3 días. Vuelva a calentar en la estufa o en el microondas, agregando agua si es necesario.

Recetas Nutricionales Relacionadas

Carrito de la compra
Signo en

No cuenta todavía?

Utilizamos cookies para mejorar su experiencia en nuestro sitio web. Al navegar por este sitio web, acepta nuestro uso de cookies.
Comenzar a escribir para ver los productos que usted está buscando.
Comparar
Lista de deseos
0 elementos Carro