Receta de Pescado Al Horno Provenzal Con Patatas Asadas Y Champiñones
Pescado Al Horno Provenzal Con Patatas Asadas Y Champiñones Esta comida fácil y saludable, que requiere solo 15 minutos de tiempo activo, es típica del sur de Francia. Puede usar halibut, mero o bacalao para esta sencilla receta mediterránea de pescado al horno, así que elija lo que se vea mejor en su mercado. Busque herbes de Provence, una mezcla de especias aromáticas, en la mayoría de las tiendas de comestibles.
INGREDIENTES
- 1 libra de papas Yukon Gold o rojas, en cubos
- 1 libra de champiñones (shiitake, cremini, ostra u otros champiñones frescos), cortados y rebanados
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta molida
- 2 dientes de ajo, pelados y rebanados
- 14 onzas de filete de halibut, mero o bacalao, cortado en 4 porciones
- 4 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de hierbas provenzales
- Tomillo fresco para decorar
INSTRUCCIONES
Paso 1.- Precaliente el horno a 425 grados F.
Paso 2.- Mezcle papas, champiñones, 1 cucharada. aceite, sal y pimienta en un tazón grande. Transfiera a una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Ase hasta que las verduras estén tiernas, de 30 a 40 minutos.
Paso 3.- Revuelva las verduras, luego agregue el ajo. Coloque el pescado encima. Rocíe con jugo de limón y la 1 cucharada restante. petróleo. Espolvorear con hierbas de Provenza. Hornee hasta que el pescado esté opaco en el centro y se desmenuce fácilmente, de 10 a 15 minutos. Adorne con tomillo, si lo desea.
Información Nutricional De La Receta Pescado Al Horno Provenzal Con Patatas Asadas Y Champiñones
Tamaño de la porción:- 1 filete de pescado + aproximadamente 1/2 taza de vegetales
Por porción:- 276 calorías; proteína 24,4 g; hidratos de carbono 25,3 g; fibra dietética 2,8 g; azúcares 2,6 g; grasa 8,8 g; grasa saturada 1,3 g; colesterol 48,6 mg; vitamina a iu 69,1 UI; vitamina c 8,8 mg; folato 34,3 mcg; calcio 14,6 mg; hierro 0,8 mg; magnesio 34,3 mg; potasio 1434,6 mg; sodio 218,9 mg.
