Receta de Pescado Amandina
Pescado Amandina En esta receta de cena rápida, los filetes de tilapia frescos se sumergen en una capa de panko con suero de leche, se espolvorean con almendras y queso parmesano, se rocían con mantequilla derretida y pimiento rojo y se hornean hasta que se vuelven escamosos. Puede sonar complicado, ¡pero toma solo 20 minutos de principio a fin!
INGREDIENTES
- 4 filetes (4 onzas) de tilapia, trucha o halibut sin piel, frescos o congelados, de 1/2 a 1 pulgada de grosor
- ¼ taza de suero de leche
- ½ taza de pan rallado panko o pan rallado fino y seco
- 2 cucharadas de perejil fresco picado o 2 cucharaditas de hojuelas de perejil seco
- ½ cucharadita de mostaza seca
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ taza de almendras en rodajas, picadas en trozos grandes
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de mantequilla, derretida
- ⅛ cucharadita de pimiento rojo molido
INSTRUCCIONES
Paso 1.- Descongele el pescado, si está congelado. Precaliente el horno a 450 grados F. Engrase un molde para hornear poco profundo; dejar de lado. Enjuague el pescado; séquelo con toallas de papel. Medir el grosor del pescado. Anuncio
Paso 2.- Vierta el suero de leche en un plato poco profundo. En otro plato poco profundo, combine el pan rallado, el perejil, la mostaza seca y la sal. Sumerja el pescado en suero de leche, luego en la mezcla de migas, volteándolo para cubrirlo. Coloque el pescado rebozado en el molde para hornear preparado.
Paso 3.- Espolvorea el pescado con almendras y queso parmesano; rocíe con mantequilla derretida. Espolvorear con pimiento rojo triturado. Hornee de 4 a 6 minutos por cada 1/2 pulgada de grosor de pescado o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente al probarlo con un tenedor.
Información Nutricional De La Receta Pescado Amandina
Intercambios:- 3 1/2 proteína magra, 1/2 grasa, 1/2 almidón
Tamaño de la porción:- 4 onzas
Por porción:- 209 calorías; proteína 26,2 g; carbohidratos 6,7 g; fibra dietética 0,9 g; azúcares 1g; grasa 8,7 g; grasa saturada 3,2 g; colesterol 66,9 mg; vitamina a iu 287,5 UI; vitamina c 2,9 mg; folato 34,2 mcg; calcio 69,6 mg; hierro 1,1 mg; magnesio 50 mg; potasio 413,8 mg; sodio 301,6 mg.
