Pescado Guisado Con Tamarindo Picante Y Okra
¡Descubre el exquisito Pescado Guisado con Tamarindo Picante y Okra de Sanarlab! Una receta única y deliciosa que combina sabores tradicionales con un toque moderno. Sorprende a tus seres queridos con este platillo profesionalmente preparado y disfruta de una experiencia culinaria inigualable. ¡Prueba esta delicia de nuestro negocio y déjate cautivar por su sabor! (160 caracteres)
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción: 40 minutos
Porciones: 4
Total de porciones: 4 porciones
| 240 | Calorías | 8g | Grasa | 21g | Carbohidratos | 22g | Proteína |
Beneficios de la Pescado Guisado Con Tamarindo Picante Y Okra
La receta de Pescado Guisado con Tamarindo Picante y Okra, basada en los productos de la empresa Sanarlab, ofrece varios beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de ellos:
1. Alta en proteínas: El pescado es una excelente fuente de proteínas de alta calidad. Estas son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para la producción de enzimas y hormonas.
2. Rico en ácidos grasos omega-3: El pescado, especialmente los pescados grasos como el salmón o la trucha, son ricos en ácidos grasos omega-3. Estos ácidos grasos son beneficiosos para la salud cardiovascular, ya que ayudan a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre, disminuyen la presión arterial y reducen el riesgo de enfermedades del corazón.
3. Fuente de vitaminas y minerales: La receta incluye tamarindo y okra, que son ricos en vitaminas y minerales. El tamarindo es una excelente fuente de vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y actúa como antioxidante. La okra es rica en vitamina K, que es esencial para la coagulación de la sangre, así como en vitamina A y C, que son importantes para la salud de la piel y el sistema inmunológico.
4. Propiedades antiinflamatorias: Tanto el tamarindo como la okra tienen propiedades antiinflamatorias, lo que puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y aliviar los síntomas de condiciones como la artritis.
5. Beneficios digestivos: El tamarindo es conocido por sus propiedades laxantes y puede ayudar a mejorar la digestión y aliviar el estreñimiento. Además, la okra es rica en fibra, lo que también favorece el tránsito intestinal y la salud digestiva en general.
En resumen, la receta de Pescado Guisado con Tamarindo Picante y Okra, basada en los productos de Sanarlab, ofrece beneficios para la salud al ser una fuente de proteínas, ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales, además de tener propiedades antiinflamatorias y beneficios digestivos.
Ingredientes de la Pescado Guisado Con Tamarindo Picante Y Okra
1 ½ cucharadas de pasta de tamarindo o concentrado (ver consejo)
2 cucharadas de aceite de maní
¾ taza de chalotes en rodajas
3 dientes de ajo, picado
2 cucharadas de jengibre fresco picado
½ cucharadita de semillas de mostaza
1 cucharada de chile en polvo
1 cucharada de cilantro de tierra
2 cucharaditas de comino molido
2 cucharaditas de cúrcuma molida
8 onzas de okra fresca (aproximadamente 4 tazas), recortado
1-2 Serrano Chiles, tallo y a la mitad a lo largo
1 cucharadita de azúcar morena
¾ cucharadita de sal
2 tomates medianos, cortado en cuñas
1 ¼ libras de bacalao o caballa, cortado en 4 porciones
Pasos de la Pescado Guisado Con Tamarindo Picante Y Okra
- Combine agua y tamarindo en un tazón pequeño.
- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue chalotes, ajo, jengibre y semillas de mostaza; Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las chalotes se hayan suavizado, de 3 a 5 minutos. Agregue chile en polvo, cilantro, comino y cúrcuma; Cocine, revolviendo, hasta que estén fragantes, de 1 a 2 minutos. Agregue la mezcla de tamarindo, okra, chiles, azúcar morena y sal. Trae a fuego lento. Cubra y cocine hasta que la okra esté tierna, de 6 a 8 minutos.
- Agregue los tomates y revuelva para combinar. Agregue pescado, sumergiendo las piezas en el líquido tanto como sea posible. Volver a un fuego lento. Cubra y cocine hasta que el pescado esté opaco en el centro, de 3 a 5 minutos.
Consejos y/o Tips
La pasta de tamarindo agria, o concentrado, está hecha de la pulpa de las vainas de los árboles de tamarindo de ruido. Es uno de los principales ingredientes en la salsa de Worcestershire y un sabor clave en muchos curry del sudeste asiático, así como a Pad Thai. Por lo general, se vende en un frasco, se mantiene indefinidamente en su refrigerador. Si solo puede encontrar el tipo vendido en bloques, para esta receta “masajearlo” en el agua en el paso 1, luego colóquelo antes de agregarlo a la sartén.
Información Nutricional de la Pescado Guisado Con Tamarindo Picante Y Okra
Tamaño de la porción:- 4 oz. pescado y 1 1/4 tazas de vegetales
Por porción:- 240 calorías; proteína 21,9 g; hidratos de carbono 20,8 g; fibra dietética 5,1 g; azúcares 4,9 g; grasa 8,4 g; grasa saturada 1,4 g; colesterol 55,8 mg; vitamina a iu 1901.1IU; vitamina c 25,5 mg; folato 62,8 mcg; calcio 108,4 mg; hierro 2,5 mg; magnesio 77,7 mg; potasio 789,4 mg; sodio 581,2 mg; tiamina 0,2 mg; azúcar añadido 1g.
Intercambios:- 2 1/2 verdura, 2 1/2 carne magra, 1 1/2 grasa
