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Pollo Al Horno Con Cebolla Y Puerros

Name: Pollo Al Horno Con Cebolla Y Puerros
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Saludable
Ingredients: 2 tazas de cebollas en rodajas finas; 1 taza de puerro en rodajas finas y lavadas, blanca y de color verde claro solamente; 4 dientes de ajo, en rodajas finas; 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido; 2 cucharaditas de hojas de tomillo fresco; ¼ cucharadita de sal; 2 1/2-3 libras piezas de pollo con hueso (muslos, baquetas y/o pechos), piel eliminada, recortada (ver consejo); ¼ taza de mostaza dijon; 2 cucharaditas de chalota picada; 1 ½ cucharaditas de romero fresco picado; 1 cucharadita de salsa de soja reducida de sodio; ¾ cucharadita de pimienta recién molida

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Recetas Saludables

Sanarlab
Apropiado para Diabeticos, Bajo en Azúcares, Bajo en calorías, Bajo en carbohidratos, Bajo en sodio, Corazón saludable, Envejecimiento saludable, Libre de lácteos, Sin gluten

Deléitate con nuestro exquisito Pollo al Horno con Cebolla y Puerros, una receta irresistible que combina sabores auténticos y saludables. Disfruta de la cocina de Sanarlab y descubre cómo el sabor se fusiona con la nutrición. ¡Satisfacción garantizada!

Tiempo de Prep

Calorías

248 kcl

Grasa

12.3 gr

Porciones

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Beneficios de la receta Pollo Al Horno Con Cebolla Y Puerros

La receta de Pollo al Horno con Cebolla y Puerros de Sanarlab ofrece varios beneficios para la salud. Algunos de ellos son:

Alto contenido de proteínas: El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, que son esenciales para la reparación y el crecimiento de los tejidos en el cuerpo. Las proteínas también ayudan a mantener la sensación de saciedad, lo que puede ser beneficioso para controlar el peso.
Bajo en grasas saturadas: Esta receta utiliza pollo sin piel, lo que reduce el contenido de grasas saturadas. Las grasas saturadas en exceso pueden aumentar el riesgo de enfermedades del corazón y otros problemas de salud. Al optar por pollo sin piel, se reduce la ingesta de grasas saturadas.
Alto contenido de fibra: La cebolla y los puerros son ricos en fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y regular. La fibra también puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre y reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
Rico en vitaminas y minerales: Esta receta proporciona una buena cantidad de vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo, como vitamina C, vitamina B6, vitamina K, hierro y potasio. Estos nutrientes son importantes para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico, la producción de glóbulos rojos y el mantenimiento de la salud ósea.
Bajo en calorías: Al hornear el pollo en lugar de freírlo, se reduce la cantidad de calorías y grasas añadidas a la receta. Esto puede ser beneficioso para aquellos que buscan controlar su ingesta calórica y mantener un peso saludable.

En resumen, la receta de Pollo al Horno con Cebolla y Puerros de Sanarlab ofrece beneficios para la salud al ser una opción baja en grasas saturadas, alta en proteínas, fibra, vitaminas y minerales, y baja en calorías.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

2 tazas de cebollas en rodajas finas
1 taza de puerro en rodajas finas y lavadas, blanca y de color verde claro solamente
4 dientes de ajo, en rodajas finas
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
2 cucharaditas de hojas de tomillo fresco
¼ cucharadita de sal
2 1/2-3 libras piezas de pollo con hueso (muslos, baquetas y/o pechos), piel eliminada, recortada (ver consejo)
¼ taza de mostaza dijon
2 cucharaditas de chalota picada
1 ½ cucharaditas de romero fresco picado
1 cucharadita de salsa de soja reducida de sodio
¾ cucharadita de pimienta recién molida

SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

Precaliente el horno a 400F.
Mezcle las cebollas, puerro, ajo, 2 cucharadas de aceite, tomillo y sal en un tazón grande hasta que las verduras estén bien recubiertas. Extienda la mezcla en una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas no reactiva (ver consejo). Coloque los trozos de pollo en las verduras. Hornee por 10 minutos.
Batir mostaza, chalota, romero, salsa de soja y pimienta en un tazón pequeño; Batir gradualmente en el aceite de 1 cucharada restante.
Después de 10 minutos, cepille el pollo con el glaseado de mostaza. Continúe horneando hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de una pierna o pecho (sin tocar hueso) registre 165 grados F, 30 a 45 minutos más. Sirva el pollo con las verduras.

consejos

Consejos: Cuando se use una combinación de muslos, baquetas y pechos, corte cada pecho a la mitad de forma transversal para hacer piezas del tamaño de un muslo de pollo promedio. Y si compra piernas enteras, separe las baquetas y los muslos. Cuando todas las piezas tienen aproximadamente el mismo tamaño, todas cocinarán al mismo ritmo.

Un tazón o sartén no reactivo, de acero inoxidable, recubierto de esmalte o vidrio, es necesario cuando se cocina con alimentos ácidos, como limón, para evitar que los alimentos reaccionen con la sartén. Las sartenes reactivas, como el aluminio y el hierro fundido, pueden impartir un color apagado y/o desactivado.

Las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten deben usar salsas de soya que estén etiquetadas como "sin gluten", ya que la salsa de soja puede contener trigo u otros edulcorantes y sabores que contienen gluten.