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Fideos De Huevo Crujientes Con Tofu Y Salsa De Maní

Name: Fideos De Huevo Crujientes Con Tofu Y Salsa De Maní
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Saludable
Ingredients: 1 (14 onzas) paquete extra-firm tofu, drenado; 2 cucharadas de aceite de canola, dividido; ¼ taza de mantequilla de maní natural cremosa; 1 cucharada de salsa de soja reducida de sodio; 1 cucharadita de jengibre fresco rallado; ½ cucharada de lima zest; 2 cucharadas de jugo de lima; 1 cucharada de aceite de sésamo tostado; 2 cucharadas de miel; ¼ cucharadita de pimiento rojo triturado (opcional); 4 onzas de fideos chinos, como Kame; 2 tazas de zanahorias ralladas; 1 taza de repollo rojo o verde rallado; ½ taza de cilantro fresco picado grueso; ½ taza de menta fresca cortada picada; ½ taza de maní asado sin sal, picado; 4 cebolletas, solo piezas blancas y verdes claras, en rodajas finas; Cuñas de lima para servir

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Recetas Saludables

Deléitate con nuestros irresistibles fideos de huevo crujientes con tofu y salsa de maní, una exquisita combinación de sabores y texturas que te transportará a la cocina asiática. Disfruta de esta delicia saludable y nutritiva, elaborada con ingredientes de calidad, provenientes de nuestro negocio "Sanarlab". ¡Descubre el placer de comer bien!

Tiempo de Prep

50 minutos

Calorías

542 kcl

Grasa

34 gr

Porciones

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Beneficios de la receta Fideos De Huevo Crujientes Con Tofu Y Salsa De Maní

La receta de Fideos de Huevo Crujientes con Tofu y Salsa de Maní, basada en los productos de la empresa Sanarlab, puede proporcionar varios beneficios para la salud. Estos beneficios incluyen:

Alto contenido de proteínas: Tanto el tofu como los fideos de huevo son fuentes de proteínas de alta calidad. Las proteínas son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, la salud muscular y la función inmunológica.
Bajo en grasas saturadas: Esta receta utiliza tofu en lugar de carne, lo que reduce la cantidad de grasas saturadas presentes en el plato. Las grasas saturadas en exceso pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas.
Fuente de fibra: Los fideos de huevo utilizados en esta receta son una buena fuente de fibra. La fibra ayuda a mantener un sistema digestivo saludable, promueve la saciedad y puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre.
Rica en vitaminas y minerales: Los ingredientes utilizados en esta receta, como el tofu y la salsa de maní, son ricos en vitaminas y minerales esenciales para la salud. Estos nutrientes incluyen calcio, hierro, magnesio, vitamina E y vitamina B6.
Bajo en sodio: Al hacer la salsa de maní casera, se puede controlar la cantidad de sodio que se agrega. Esto es beneficioso para las personas que necesitan limitar su consumo de sodio debido a problemas de presión arterial alta o retención de líquidos.
En general, esta receta saludable proporciona una combinación equilibrada de nutrientes esenciales y puede ser una opción saludable para aquellos que desean mantener una dieta equilibrada y variada. Sin embargo, es importante recordar que la salud depende de una dieta general equilibrada y de un estilo de vida saludable en su conjunto, no solo de una receta específica.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

1 (14 onzas) paquete extra-firm tofu, drenado
2 cucharadas de aceite de canola, dividido
¼ taza de mantequilla de maní natural cremosa
1 cucharada de salsa de soja reducida de sodio
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
½ cucharada de lima zest
2 cucharadas de jugo de lima
1 cucharada de aceite de sésamo tostado
2 cucharadas de miel
¼ cucharadita de pimiento rojo triturado (opcional)
4 onzas de fideos chinos, como Kame
2 tazas de zanahorias ralladas
1 taza de repollo rojo o verde rallado
½ taza de cilantro fresco picado grueso
½ taza de menta fresca cortada picada
½ taza de maní asado sin sal, picado
4 cebolletas, solo piezas blancas y verdes claras, en rodajas finas
Cuñas de lima para servir

SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

para preparar tofu: precaliente el horno a 400 ° F. Corte el tofu en forma transversal en rodajas de 1/2 pulgada de grosor. Coloque en una sola capa en una gran bandeja para hornear forrada con 3 capas de toallas de papel. Cubra con otras 2 a 3 capas de toallas de papel. Presione suavemente el tofu para eliminar el exceso de líquido. Deseche las toallas de papel. Corte el tofu en cubos de 1/2 pulgada.
Caliente 1 cucharada de aceite de canola en un hierro fundido grande u otra sartén pesada a prueba de horno a fuego medio-alto. Agregue el tofu y cocine, revolviendo, hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 5 minutos. Transfiera la sartén al horno y hornee hasta que esté crujiente, de 10 a 15 minutos.
Mientras tanto, prepare la salsa: Combine la mantequilla de maní, la salsa de soja, el jengibre, la ralladura de lima, el jugo de lima, el aceite de sésamo, la miel y el pimiento rojo triturado, si se usa, en un tazón pequeño. Dejar de lado.
Para preparar el tazón de fideos: cocine fideos en agua hirviendo de acuerdo con las instrucciones del paquete, aproximadamente 3 minutos. Drenar.
Cuando el tofu esté listo, transfiéralo a un plato y manténgase caliente. Coloque cuidadosamente la sartén caliente a fuego medio-alto. (¡Tenga en cuenta el mango caliente!) Caliente 1/2 cucharada de aceite de canola al brillo; Agregue los fideos cocidos, presionándolos en una capa delgada en el fondo de la sartén. Cocine hasta que la parte inferior esté dorada y crujiente en puntos, de 3 a 5 minutos. Voltee cuidadosamente los fideos y agregue el aceite restante de 1/2 cucharadas, rociándolo alrededor del borde de la bandeja para permitir que fluya hacia abajo; Cocine hasta que la parte inferior esté dorada y crujiente en puntos, de 3 a 5 minutos. Ajuste el calor según sea necesario para evitar la quema.
Transfiera los fideos cocidos a un plato y cubra con zanahorias, repollo, cilantro, menta y el tofu. Rocíe con la salsa de maní. Espolvorea con cacahuetes y cebolletas. Servir con cuñas de lima.