Pollo Con Costra De Pistacho Y Ensalada Tibia De Cebada

Recetas Saludables

Pollo Con Costra De Pistacho Y Ensalada Tibia De Cebada
Descubre una deliciosa fusión de sabores en nuestro Pollo con Costra de Pistacho y Ensalada Tibia de Cebada, una exquisita receta de nuestro negocio "Sanarlab". Disfruta de una experiencia gastronómica única, saludable y llena de nutrientes. ¡Sorprende a tus sentidos con cada bocado!

Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

565 kcl

Grasa

27.3 gr

Porciones

4

Descubre una deliciosa fusión de sabores en nuestro Pollo con Costra de Pistacho y Ensalada Tibia de Cebada, una exquisita receta de nuestro negocio “Sanarlab”. Disfruta de una experiencia gastronómica única, saludable y llena de nutrientes. ¡Sorprende a tus sentidos con cada bocado!

Beneficios de la receta Pollo Con Costra De Pistacho Y Ensalada Tibia De Cebada

La receta de Pollo con Costra de Pistacho y Ensalada Tibia de Cebada de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de ellos:

  1. Alto contenido de proteínas: El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, esenciales para el desarrollo y reparación de tejidos, así como para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico.
  2. Rico en vitaminas y minerales: El pollo es una buena fuente de vitaminas del complejo B, como la niacina y la vitamina B6, que son necesarias para el metabolismo energético y el funcionamiento del sistema nervioso. También proporciona minerales como el zinc, que es esencial para el sistema inmunológico y la salud de la piel.
  3. Beneficios del pistacho: Los pistachos son una excelente fuente de grasas saludables, fibra, proteínas y antioxidantes. Estos frutos secos pueden ayudar a reducir el colesterol LDL (malo) y aumentar el colesterol HDL (bueno), lo que puede beneficiar la salud cardiovascular. También son ricos en vitamina E, que es un antioxidante que ayuda a proteger las células del daño causado por los radicales libres.
  4. Fibra de la cebada: La cebada es un grano entero rico en fibra, lo que ayuda a mantener la salud digestiva y a regular los niveles de azúcar en la sangre. También proporciona nutrientes esenciales como magnesio, hierro y vitamina B6.
  5. Bajo contenido de grasas saturadas: Esta receta utiliza pistachos en lugar de pan rallado tradicional para crear una costra crujiente en el pollo. Esto reduce el contenido de grasas saturadas y aumenta el contenido de grasas saludables, lo que puede ser beneficioso para la salud del corazón.

En resumen, la receta de Pollo con Costra de Pistacho y Ensalada Tibia de Cebada de Sanarlab es una opción saludable que proporciona proteínas magras, grasas saludables, fibra y una variedad de vitaminas y minerales esenciales. Estos beneficios pueden contribuir a la salud cardiovascular, digestiva y general.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • Aceite de oliva o aceite de cocción de aceite de canola
  • 2 tazas de agua más 1 cucharada, dividida
  • 1 taza de cebada rápida
  • 1 taza de pistachos con cáscara de sal, dividido
  • ½ taza de migas de pan de panko de trigo entero
  • 1 cucharadita de color naranja
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 gran clara de huevo
  • 2 (8 onzas) Pechugas de pollo deshuesadas, recortadas y cortadas a la mitad de forma transversal
  • ½ cucharadita de sal, dividida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 taza de tomates cherry, a la mitad
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 1 taza de perejil fresco picado
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 450 grados F. Cubra una rejilla de alambre con spray de cocción y colóquelo en una bandeja para hornear forrada de papel de aluminio.

  2. Lleve 2 tazas de agua y cebada a ebullición en una cacerola pequeña. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, de 10 a 12 minutos. Dejar de lado.

  3. Mientras tanto, pulse 3/4 de taza de pistachos, migas de pan, ralladura de naranja y ajo en un procesador de alimentos hasta que los pistachos estén picados. Transferir a un plato poco profundo. Batir la clara de huevo y el agua de 1 cucharada restante en otro plato poco profundo.

  4. Coloque el pollo entre 2 piezas de envoltura de plástico. Libra con el lado liso de un mazo de carne o una cacerola pesada a un grosor incluso de 1/2 pulgada. Espolvorea el pollo con 1/4 cucharadita de sal, cubra con la mezcla de huevo y draga en la mezcla de pistacho, acariciando para adherirse. Coloque en el estante preparado. Cubra ambos lados del pollo con spray de cocción.

  5. Hornee el pollo hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa registre 165 grados F, aproximadamente 15 minutos.

  6. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue tomates y vinagre. Cocine hasta que los tomates comiencen a colapsar, aproximadamente 1 minuto. Alejar del calor.

  7. Escurra la cebada, si es necesario, y revuelva en los tomates junto con los pistachos restantes 1/4 de taza, 1/4 cucharadita de sal y perejil. Servir con el pollo.

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