Ratatouille De Verduras A La Parrilla

Recetas Saludables

Ratatouille De Verduras A La Parrilla
Disfruta de una deliciosa Ratatouille de Verduras a la Parrilla, una exquisita receta de Sanarlab que combina sabores frescos y saludables. ¡Sorprende a tus invitados con este plato lleno de color y sabor! ¡Ordena ahora y descubre la magia de la cocina saludable!

Tiempo de Prep

35 minutos

Calorías

184 kcl

Grasa

14 gr

Porciones

6

Disfruta de una deliciosa Ratatouille de Verduras a la Parrilla, una exquisita receta de Sanarlab que combina sabores frescos y saludables. ¡Sorprende a tus invitados con este plato lleno de color y sabor! ¡Ordena ahora y descubre la magia de la cocina saludable!

Beneficios de la receta Ratatouille De Verduras A La Parrilla

El Ratatouille de Verduras a la Parrilla es una receta saludable que puede proporcionar varios beneficios para la salud. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de nutrientes: Esta receta está compuesta principalmente por verduras como berenjenas, calabacines, pimientos y tomates, que son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo.
  2. Bajo en calorías: El Ratatouille de Verduras a la Parrilla es un plato bajo en calorías, lo que lo convierte en una opción ideal para aquellos que buscan mantener o perder peso. Además, al estar hecho a la parrilla, se evita el uso de aceites o grasas adicionales.
  3. Alto contenido de fibra: Las verduras utilizadas en esta receta son una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a mejorar la salud digestiva, promover la saciedad y regular los niveles de azúcar en la sangre.
  4. Protección cardiovascular: Las verduras utilizadas en el Ratatouille de Verduras a la Parrilla son ricas en antioxidantes y compuestos antiinflamatorios, los cuales ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, como la hipertensión y la enfermedad cardíaca.
  5. Promueve la salud ocular: Las verduras como los tomates y los pimientos son ricos en nutrientes como la vitamina C, vitamina A y licopeno, los cuales son beneficiosos para la salud ocular y pueden ayudar a prevenir enfermedades como las cataratas y la degeneración macular.
  6. Aumenta la ingesta de vegetales: Esta receta es una excelente manera de aumentar la ingesta de vegetales en la dieta diaria, lo cual es beneficioso para la salud en general. Los vegetales son bajos en calorías y ricos en nutrientes esenciales, lo que los convierte en una parte importante de una alimentación equilibrada.

En resumen, el Ratatouille de Verduras a la Parrilla es una receta saludable que proporciona varios beneficios para la salud, como un alto contenido de nutrientes, bajo en calorías, alto contenido de fibra, protección cardiovascular, promoción de la salud ocular y aumento de la ingesta de vegetales.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 berenjena (aproximadamente 1 lb), corte a lo largo en tablas de 1/2 pulgada
  • 1 calabaza amarilla de verano (aproximadamente 1/2 lb), corte a lo largo en tablas de 1/2 pulgada
  • 1 calabacín (aproximadamente 1/2 lb), corte a lo largo en tablas de 1/2 pulgada
  • 1 pimiento rojo, acuartelado
  • 1 cebolla roja, cortado en anillos de 1/2 pulgada de grosor (ver consejo)
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 6 cucharadas de vinagre de vino rojo
  • 6 dientes de ajo, picado
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada, dividida
  • 1 cucharada de orégano fresco picado, dividido
  • 1 cucharada de tomillo fresco picado, dividido
  • 1 cucharadita de pimienta molida, dividida
  • ¾ cucharadita de sal, dividida
  • 2 tomates (alrededor de 3/4 lb. total), picados gruesos
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Combine la berenjena, la calquera, el calabacín, el pimiento y la cebolla en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Batir aceite, vinagre, ajo, 1 cucharadita. albahaca, 1 cucharadita. Oregano, 1 cucharadita. tomillo, 1/2 cucharadita. pimienta y 1/4 cucharadita. sal en un tazón pequeño; Vierta la marinada sobre las verduras. Mezcle las verduras hasta que estén bien cubiertas. Deje reposar a temperatura ambiente durante 2 horas, arrojando las verduras en la marinada ocasionalmente.

  2. Precaliente la parrilla a medio-alto.

  3. Retire las verduras de la marinada (reserve la marinada). Asa las verduras hasta que aparezcan marcas tiernas y de la parrilla, rociando con la marinada y volteando a mitad de camino; De 6 a 10 minutos para berenjenas, calabazas y calabacín; 8 a 10 minutos para cebolla; y unos 10 minutos para pimienta.

  4. Pica gruesamente las verduras a la parrilla. Transfiera a un tazón grande y agregue tomates y el 1/2 cucharaditas restante. cada pimienta y sal, y 2 cucharaditas. Cada albahaca, orégano y tomillo. Mezcle bien para combinar.

consejos

Equipo: carbón o parrilla de gas

Consejo: para mantener intactos los anillos de cebolla, corte la cebolla en rodajas uniformes y sostenga los anillos más cercanos al centro con pinzas o una espátula larga al voltearlos.

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