Repollo Verde Estofado

Recetas Saludables

Repollo Verde Estofado
Descubre el delicioso sabor y los beneficios para tu salud del Repollo Verde Estofado, una exquisita receta de Sanarlab. Disfruta de una comida nutritiva y llena de sabor. ¡Sorprende a tu paladar y cuida tu bienestar con nuestra propuesta culinaria!

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Descubre el delicioso sabor y los beneficios para tu salud del Repollo Verde Estofado, una exquisita receta de Sanarlab. Disfruta de una comida nutritiva y llena de sabor. ¡Sorprende a tu paladar y cuida tu bienestar con nuestra propuesta culinaria!

Beneficios de la receta Repollo Verde Estofado

El repollo verde estofado es una receta saludable que puede proporcionar varios beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de ellos:

  1. Alto contenido de fibra: El repollo verde es rico en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento. Además, la fibra ayuda a mantener la sensación de saciedad, lo que puede ayudar a controlar el peso.
  2. Bajo en calorías: El repollo verde estofado es una opción baja en calorías, lo que lo convierte en una excelente opción para aquellos que desean perder peso o mantenerlo. Al ser bajo en calorías, se puede disfrutar de este plato sin preocuparse por exceder la ingesta calórica diaria recomendada.
  3. Alto contenido de nutrientes: El repollo verde es una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales para el funcionamiento óptimo del cuerpo. Contiene vitamina C, vitamina K, vitamina B6, ácido fólico, calcio, potasio y magnesio, entre otros nutrientes. Estos nutrientes son importantes para fortalecer el sistema inmunológico, promover la salud ósea, regular la presión arterial y mantener el equilibrio electrolítico.
  4. Propiedades antioxidantes: El repollo verde contiene antioxidantes, como los flavonoides y los compuestos de azufre, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Estos antioxidantes pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.
  5. Beneficios para la salud digestiva: El repollo verde es conocido por sus propiedades antiinflamatorias y su capacidad para promover la salud digestiva. Puede ayudar a reducir la inflamación en el tracto digestivo y promover la salud intestinal al proporcionar fibra y nutrientes esenciales.

En resumen, el repollo verde estofado es una receta saludable que puede proporcionar beneficios para la salud, como mejorar la digestión, ayudar en la pérdida de peso, fortalecer el sistema inmunológico y promover la salud digestiva. Es una opción nutritiva y deliciosa para incluir en una dieta equilibrada.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 cucharadita de semillas de alcaravea
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cabeza de repollo verde (1½ lbs), con núcleo y cortado en piezas de 1 pulgada (6 tazas)
  • ½ taza de chalotes en rodajas
  • ½ taza de vino blanco seco
  • 2 tazas de caldo sin pollo inferior al sodio
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharada de hojas de tomillo fresco picadas
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Calienta una cacerola grande a fuego medio-alto. Agregue semillas de alcaravea; Cocine, revolviendo constantemente, hasta que estén aromáticos, aproximadamente 1 minuto. Reducir el fuego a medio; Agregue aceite y mantequilla; Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mantequilla se derrita, de 2 a 3 minutos. Agregue repollo y chalotes; Revuelva para cubrir bien. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la repollo esté ligeramente marchita, aproximadamente 6 minutos. Agregue el vino; Cocine, no perturbado, a fuego medio-alto hasta que la mayor parte del vino se haya evaporado, aproximadamente 1 minuto. Agregue el caldo, el vinagre, el tomillo, la pimienta y la sal; Hervir a fuego medio-alto. Cubra, reduzca el fuego a mediano y cocine, sin perturbarse, hasta que el repollo se haya suavizado, pero aún tiene algo de textura, aproximadamente 20 minutos. Descubra y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado y cualquier líquido restante sea una consistencia picante, aproximadamente 10 minutos. Agregue el perejil.

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