Rollo De Calabaza Más Saludable Con Glaseado De Queso Crema

Rollo De Calabaza Más Saludable Con Glaseado De Queso Crema
Receta de Rollo De Calabaza Más Saludable Con Glaseado De Queso Crema

Rollo De Calabaza Más Saludable Con Glaseado De Queso Crema Deliciosamente calientes capas de pastel especiado se enrollan junto con un glaseado de queso crema ligeramente ácido. Este rollo de gelatina de calabaza tiene un sabor delicioso, pero cada porción tiene menos de 200 calorías y menos de 20 gramos de azúcar. No se deje intimidar por este rollo de gelatina, siempre que trabaje rápidamente mientras el pastel está caliente, es difícil estropearlo o romperlo.

Rollo De Calabaza Más Saludable Con Glaseado De Queso Crema

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Serves: 12 Prep Time:
Nutrition facts: 172 calories 5 gramos fat
Rating: 5.0/5
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Ingredients

  • Spray para cocinar
  • 1 taza (alrededor de 4 onzas) de harina integral blanca
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ de cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • ¼ de cucharadita de jengibre molido
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
  • ⅛ cucharadita de clavo molido
  • 3 huevos grandes
  • ½ taza de azúcar granulada
  • 1 taza de calabaza enlatada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 6 cucharadas de azúcar en polvo sin cernir, cantidad dividida
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema con 1/3 menos de grasa
  • ⅓ taza de yogur griego natural bajo en grasa al 2 %
  • ¼ de taza más 2 cucharadas. azúcar en polvo sin tamizar
  • 2 cucharaditas de jarabe de arce puro
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instructions

Paso 1.- Prepare el pastel: Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra un molde para gelatina de 15 x 10 pulgadas con aceite en aerosol. Batir la harina, la canela, la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la pimienta de Jamaica, el jengibre, la nuez moscada y el clavo en un tazón grande. Anuncio

Paso 2.- Bate los huevos y el azúcar granulada con una batidora eléctrica equipada con un accesorio para batir a velocidad media-alta hasta que esté suave, esponjoso y de color amarillo pálido, aproximadamente 3 minutos. Agrega la calabaza y la vainilla; batir hasta que esté completamente combinado, unos 30 segundos.

Paso 3.- Agregue la mezcla de harina a la mezcla de huevo; mezcle suavemente con una espátula hasta que se mezclen. Vierta la masa en el molde para gelatina preparado, esparciendo suavemente hasta los bordes del molde con una espátula acodada. Hornee en horno precalentado hasta que el pastel esté seco al tacto y los bordes se hayan despegado del molde, de 13 a 15 minutos.

Paso 4.- Mientras tanto, tamiza 2 cucharadas de azúcar en polvo sobre un paño de cocina de lino limpio. Una vez que el pastel haya terminado de hornearse, inviértalo inmediatamente sobre una toalla y retire con cuidado el papel pergamino del pastel. Tamizar 2 cucharadas de azúcar en polvo sobre el pastel para cubrirlo completamente. Comenzando con 1 extremo corto, enrolle el pastel y la toalla juntos hacia el extremo opuesto (trabajando rápidamente mientras el pastel aún está caliente para que no se agriete). Deje que el pastel enrollado se enfríe a temperatura ambiente, aproximadamente 1 hora.

Paso 5.- Mientras tanto, prepare el relleno: bata el queso crema y el yogur con una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta a velocidad media-alta hasta que quede suave, de 1 a 2 minutos. Agregue azúcar en polvo, jarabe de arce y vainilla; batir a velocidad media-alta hasta que esté combinado y suave, aproximadamente 1 minuto. Reservar a temperatura ambiente hasta que esté listo para usar.

Paso 6.- Desenrolle suavemente el pastel y retire la toalla. Extienda el relleno en una capa uniforme sobre el pastel. Vuelva a enrollar el pastel en la misma dirección y colóquelo en una fuente para servir. Refrigere por lo menos 1 hora o hasta 3 horas. Espolvoree con las 2 cucharadas restantes de azúcar en polvo y sirva.

Notes

Información Nutricional De La Receta Rollo De Calabaza Más Saludable Con Glaseado De Queso Crema

Tamaño de la porción:- 1 rebanada

Por porción:- 172 calorías; proteína 5g; carbohidratos 27g; fibra dietética 2g; azúcares 19g; grasa 5g; grasa saturada 3g; calcio 59 mg; potasio 65 mg; sodio 246 mg; azúcar añadido 16g.

 

 

 

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