Sopa De Calabaza Y Zanahoria

Recetas Saludables

Sopa De Calabaza Y Zanahoria
Disfruta de una deliciosa y reconfortante Sopa de Calabaza y Zanahoria, una receta exquisita y saludable de nuestro negocio "Sanarlab". ¡Saborea la combinación perfecta de nutrientes y sabor en cada cucharada! ¡Cocina con nosotros y nutre tu cuerpo de manera deliciosa!

Tiempo de Prep

15 minutos

Calorías

82 kcl

Grasa

3.3 gr

Porciones

6

Disfruta de una deliciosa y reconfortante Sopa de Calabaza y Zanahoria, una receta exquisita y saludable de nuestro negocio “Sanarlab”. ¡Saborea la combinación perfecta de nutrientes y sabor en cada cucharada! ¡Cocina con nosotros y nutre tu cuerpo de manera deliciosa!

Beneficios de la receta Sopa De Calabaza Y Zanahoria

La sopa de calabaza y zanahoria es una receta saludable que proporciona varios beneficios para la salud. A continuación se detallan algunos de ellos:

  1. Alto contenido de nutrientes: La calabaza y la zanahoria son ricas en vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo. Estos incluyen vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina K, potasio y fibra. Estos nutrientes son importantes para mantener un sistema inmunológico saludable, promover la salud ocular, mejorar la digestión y mantener una piel saludable.
  2. Propiedades antioxidantes: Tanto la calabaza como la zanahoria contienen antioxidantes que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Los antioxidantes pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, cáncer y enfermedades neurodegenerativas.
  3. Bajo en calorías: La sopa de calabaza y zanahoria es baja en calorías, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que desean perder peso o mantener un peso saludable. Además, la fibra presente en la sopa ayuda a mantener la sensación de saciedad por más tiempo, lo que puede ayudar a controlar el apetito y evitar el consumo excesivo de alimentos.
  4. Promueve la salud digestiva: La sopa de calabaza y zanahoria es rica en fibra, lo que ayuda a promover una digestión saludable. La fibra ayuda a prevenir el estreñimiento y promueve la regularidad intestinal. Además, la fibra también puede ayudar a mantener niveles saludables de colesterol y azúcar en la sangre.
  5. Apoya la salud ocular: Tanto la calabaza como la zanahoria son ricas en vitamina A y otros antioxidantes que son beneficiosos para la salud ocular. Estos nutrientes pueden ayudar a prevenir enfermedades oculares relacionadas con la edad, como la degeneración macular y las cataratas.

En resumen, la sopa de calabaza y zanahoria es una receta saludable que proporciona varios beneficios para la salud. Su alto contenido de nutrientes, propiedades antioxidantes, bajo contenido de calorías y apoyo a la salud digestiva y ocular la convierten en una opción nutritiva y deliciosa.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla o margarina
  • 3 tazas peladas, calabaza butternut cortada en cubitos (aproximadamente 1 calabaza)
  • 2 tazas de zanahorias en rodajas finas (4 zanahorias medianas)
  • ¾ taza de puerros en rodajas finas o cebolla picada
  • 2 (14.5 onzas) latas de pollo con sodio reducido
  • ¼ cucharadita de pimienta blanca molida
  • ¼ cucharadita de nuez moscada
  • ¼ taza de crema regular o sin grasa o media o crema ligera
  • 1 Bunch Fresh Tarragon Leaves
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. En una cacerola grande a fuego medio, la mantequilla de derretimiento o la margarina. Agregue la calabaza, las zanahorias y los puerros o la cebolla a la sartén. Cocine, cubierto, durante 8 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregar caldo. Llevar a ebullición; Reduce el fuego. Cocine a fuego lento, cubierto, durante 25 minutos o hasta que las verduras estén muy tiernas.

  2. Coloque un tercio de la mezcla de calabaza en un tazón de procesador de alimentos o un recipiente de licuador. Cubrir; procesar o mezclar hasta que esté casi suave. Repita con la mezcla restante. Regrese la mezcla a la cacerola. Agregue pimienta blanca y nuez moscada. Trae solo a la ebullición. Agregue la mitad y la mitad de la crema ligera; Calentar a través. Coloque en tazones de sopa. Si lo desea, adorne con estragón fresco.

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