Sopa De Lentejas Y Tocino Ahumado

Recetas Saludables

Sopa De Lentejas Y Tocino Ahumado
Deléitate con nuestra irresistible Sopa de Lentejas y Tocino Ahumado, una exquisita creación de Sanarlab. Disfruta de esta deliciosa receta casera que combina la suavidad de las lentejas con el sabor ahumado del tocino. ¡Una opción saludable y reconfortante para tus comidas! Prueba nuestra receta y descubre el equilibrio perfecto entre nutrición y sabor. ¡Sanarlab te invita a disfrutar de esta delicia!

Tiempo de Prep

35 minutos

Calorías

261 kcl

Grasa

4 gr

Porciones

6

Deléitate con nuestra irresistible Sopa de Lentejas y Tocino Ahumado, una exquisita creación de Sanarlab. Disfruta de esta deliciosa receta casera que combina la suavidad de las lentejas con el sabor ahumado del tocino. ¡Una opción saludable y reconfortante para tus comidas! Prueba nuestra receta y descubre el equilibrio perfecto entre nutrición y sabor. ¡Sanarlab te invita a disfrutar de esta delicia!

Beneficios de la receta Sopa De Lentejas Y Tocino Ahumado

La sopa de lentejas y tocino ahumado es una receta saludable que proporciona varios beneficios para la salud. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de fibra: Las lentejas son una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento. La fibra también ayuda a mantener niveles estables de azúcar en la sangre y reduce el riesgo de enfermedades cardíacas.
  2. Fuente de proteínas vegetales: Las lentejas son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que las convierte en una opción saludable para las personas que siguen una dieta vegetariana o vegana. Las proteínas son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para el buen funcionamiento del sistema inmunológico.
  3. Bajo en grasas saturadas: El tocino ahumado utilizado en esta receta proporciona un sabor delicioso, pero en cantidades moderadas. Al ser bajo en grasas saturadas, ayuda a mantener niveles saludables de colesterol en la sangre y reduce el riesgo de enfermedades cardíacas.
  4. Rico en vitaminas y minerales: La sopa de lentejas y tocino ahumado es rica en vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo, como hierro, zinc, magnesio, vitamina B6 y ácido fólico. Estos nutrientes son necesarios para mantener un sistema inmunológico fuerte, promover la salud ósea y prevenir deficiencias nutricionales.
  5. Bajo en calorías: Esta receta es relativamente baja en calorías, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que desean mantener o perder peso. Sin embargo, es importante tener en cuenta las porciones y los ingredientes adicionales utilizados en la preparación.

En resumen, la sopa de lentejas y tocino ahumado proporciona varios beneficios para la salud, como un alto contenido de fibra, proteínas vegetales, bajo en grasas saturadas, rico en vitaminas y minerales, y bajo en calorías. Es una opción saludable y deliciosa para incluir en una dieta equilibrada.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 8 cortes de tocino de corte central
  • 6 dientes de ajo, picado
  • 1 ½ tazas de cebolla picada
  • 1 taza de zanahorias picadas
  • 1 Gran acelga suizo, tallos y hojas separadas y picadas
  • 6 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 ½ tazas de lentejas rojas, verdes y/o negras, como el trío de lentejas de elección de la naturaleza
  • 1 ½ cucharaditas de pimentón ahumado
  • ½ cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta molida
  • 1 paquete de 0.5 onzas romero fresco (aproximadamente 8 ramitas)
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Cocine el tocino en 2 lotes en una olla grande a fuego medio hasta que esté crujiente, de 5 a 6 minutos. Transfiera a una placa revestida de papel, reservando 2 cucharadas. goteos en la olla. Crumo el tocino y se reserva para la cobertura.

  2. Agregue el ajo, la cebolla, la zanahoria y los tallos de acelgas a la olla; Cocine a fuego medio hasta que esté suavizado, de 5 a 6 minutos. Agregue caldo, lentejas, pimentón ahumado, comino, sal y pimienta. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo. Ate de las ramitas de romero junto con el hilo de carnicero o seguro en una bolsa de gasa. Agregue el romero a la sopa, presionando suavemente el líquido y revolviendo. Cubra, dejando la tapa ligeramente aparte para permitir que el vapor escape y evite que las lentejas hirvan. Cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas, aproximadamente 20 minutos. Retire y deseche las ramitas de romero.

  3. Transfiera 2 tazas de la sopa a una licuadora. Retire la pieza central de la tapa (para dejar escapar al vapor), asegure la tapa en la licuadora y cubra con una toalla de cocina. Puré hasta que esté suave (use precaución al mezclar líquidos calientes). Devuelve la sopa mezclada a la sartén.

  4. Agregue las hojas de acelgas picadas; Cocine hasta que se marchite, de 1 a 2 minutos. Cubra cada porción con tocino.

para hacer adelante

Refrigere por hasta 4 días o congele por hasta 4 meses.

Equipo

Butcher's Twine o Cheesoth

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