Sopa De Tomate Asado Y Verduras

Recetas Saludables

Sopa De Tomate Asado Y Verduras
Deléitate con nuestra deliciosa Sopa de Tomate Asado y Verduras, una receta exquisita y saludable que te sorprenderá. Descubre el sabor único de los tomates asados y las verduras frescas, en una preparación que proviene de Sanarlab. ¡Disfruta de una comida nutritiva y llena de sabor!

Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

92 kcl

Grasa

2 gr

Porciones

8

Deléitate con nuestra deliciosa Sopa de Tomate Asado y Verduras, una receta exquisita y saludable que te sorprenderá. Descubre el sabor único de los tomates asados y las verduras frescas, en una preparación que proviene de Sanarlab. ¡Disfruta de una comida nutritiva y llena de sabor!

Beneficios de la receta Sopa De Tomate Asado Y Verduras

La receta de Sopa de Tomate Asado y Verduras de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. Aquí te menciono algunos:

  1. Alto contenido de nutrientes: Esta sopa está hecha con tomates asados, que son una excelente fuente de vitamina C, vitamina A, potasio y licopeno. Además, las verduras añadidas, como zanahorias, cebollas y pimientos, aportan una variedad de vitaminas y minerales esenciales para el organismo.
  2. Antioxidantes: El licopeno presente en los tomates asados es un poderoso antioxidante que ayuda a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Esto puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades del corazón y ciertos tipos de cáncer.
  3. Fibra dietética: Esta receta incluye una buena cantidad de verduras, que son una excelente fuente de fibra dietética. La fibra ayuda a mantener un sistema digestivo saludable, promueve la saciedad y ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre.
  4. Baja en calorías: Esta sopa es baja en calorías, lo que la hace ideal para aquellos que desean perder peso o mantener un peso saludable. Además, al ser rica en fibra, puede ayudar a controlar el apetito y evitar el consumo excesivo de alimentos.
  5. Hidratación: La sopa es una excelente forma de mantenerse hidratado, ya que está compuesta principalmente de líquido. Esto es especialmente beneficioso durante los meses más calurosos del año o después de hacer ejercicio.
  6. Apoyo al sistema inmunológico: Los tomates asados y las verduras en esta sopa son ricos en vitamina C, que es conocida por sus propiedades de refuerzo del sistema inmunológico. Una dieta rica en vitamina C puede ayudar a prevenir enfermedades y promover una buena salud en general.

    Recuerda que siempre es importante consultar con un profesional de la salud antes de realizar cambios significativos en tu dieta.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 1 apio de tallo, en rodajas
  • 1 zanahoria mediana, picada
  • 1 cucharadita de ajo picado embotellado (2 clavos)
  • 3 (14.5 onzas) latas de pollo con sodio reducido
  • 2 tazas de calabaza pelada en cubos
  • 1 (14.5 onzas) puede tomar tomates picados con fuego o una lata de 14-1/2 onzas, tomates en cubitos, sin drenar
  • 1 de 15 a 19 onzas puede riñones blancos (frijoles cannellini), enjuagados y drenados
  • 1 calabacín pequeño, a la mitad a lo largo y cortado
  • 1 taza de flores pequeños de brócoli y/o coliflor
  • 1 cucharada de orégano fresco o 2 cucharaditas de orégano seco, aplastado
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 pellizco con queso parmesano recién rallado
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. En un horno holandés de 4 cuartos, caliente el aceite a fuego medio. Agregue cebolla, apio, zanahorias y ajo; Cocine por 5 minutos.

  2. Agregue los tomates caldo, calquero y sin drenar. Traer a ebullición; Reduce el fuego. Cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Agregue frijoles, calabacín, brócoli, orégano, sal y pimienta; Cocine por 5 minutos más. Si lo desea, espolvoree cada porción con queso parmesano.

consejos

Variación: Versión de cocina lenta: omitir el aceite de oliva. En una olla de cocción lenta de 3-1/2 a 4 cuartos, combine la cebolla, el apio, la zanahoria, el ajo, el caldo, la calquería, los tomates, los frijoles y el orégano seco (si se usa). Cubra y cocine en un entorno de calor bajo durante 7 a 8 horas o en un entorno de calor alto durante 3-1/2 a 4 horas. Si usa la configuración de bajo calor, gire la cocina a la configuración de calor alto. Agregue calabacín, brócoli, orégano fresco (si se usa), sal y pimienta. Cubra y cocine 30 minutos más. Servir como arriba.

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