Sopa Vegetariana De Frijoles Negros

Recetas Saludables

Sopa Vegetariana De Frijoles Negros
Disfruta de una deliciosa y nutritiva sopa vegetariana de frijoles negros, elaborada con amor en Sanarlab. Una opción saludable y llena de sabor para cuidar tu bienestar. ¡Prueba nuestra receta y siente el poder de los ingredientes naturales! #Sanarlab #SopaVegetariana #FrijolesNegros

Tiempo de Prep

10 minutos

Calorías

204 kcl

Grasa

1.4 gr

Porciones

6

Disfruta de una deliciosa y nutritiva sopa vegetariana de frijoles negros, elaborada con amor en Sanarlab. Una opción saludable y llena de sabor para cuidar tu bienestar. ¡Prueba nuestra receta y siente el poder de los ingredientes naturales! #Sanarlab #SopaVegetariana #FrijolesNegros

Beneficios de la receta Sopa Vegetariana De Frijoles Negros

La sopa vegetariana de frijoles negros de Sanarlab es una receta saludable que ofrece numerosos beneficios para la salud. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de fibra: Los frijoles negros son una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a promover una digestión saludable y a prevenir problemas como el estreñimiento.
  2. Bajo en grasas saturadas: Esta receta no contiene grasas saturadas, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que desean mantener un corazón sano y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  3. Rica en proteínas vegetales: Los frijoles negros son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que las hace ideales para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana y necesitan obtener suficiente proteína en su alimentación.
  4. Fuente de vitaminas y minerales: Esta sopa contiene una variedad de verduras, como zanahorias, tomates y apio, que son ricas en vitaminas y minerales esenciales para mantener un sistema inmunológico fuerte y un cuerpo saludable en general.
  5. Bajo contenido calórico: Esta receta es baja en calorías, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que desean perder peso o mantener un peso saludable.
  6. Ayuda a controlar el azúcar en la sangre: Los frijoles negros tienen un bajo índice glucémico, lo que significa que no causan grandes aumentos en los niveles de azúcar en la sangre. Esto los convierte en una excelente opción para aquellos que tienen diabetes o necesitan controlar sus niveles de azúcar en la sangre.

En resumen, la sopa vegetariana de frijoles negros de Sanarlab es una receta saludable que ofrece una variedad de beneficios para la salud, incluyendo un alto contenido de fibra, bajo contenido de grasas saturadas, rica en proteínas vegetales, fuente de vitaminas y minerales, bajo contenido calórico y ayuda a controlar el azúcar en la sangre.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 10 onzas de frijoles negros secos (1 1/2 tazas), enjuagados
  • 8 tazas de agua
  • 1 cebolla media, picada (1/2 taza)
  • 1 jalapeño pimienta, sembrada y picada (ver consejo)
  • 3 dientes de ajo, picado
  • 6 tazas caldo de vegetales sin sal con sal.
  • 2 cucharadas de comino molido
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de cilantro fresco picado o ramitas de cilantro
  • rodajas o cuñas de lima
  • 1 (8 onzas) Container Light Sour Cream
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Combine frijoles y agua en una olla grande. Llevar a ebullición; Reduce el fuego. Hervir a fuego lento, descubierto, durante 10 minutos. Alejar del calor. Cubra y deje reposar durante 1 hora. Drene y enjuague los frijoles.

  2. Transfiera los frijoles a una olla de cocción lenta de 4 cuartos. Agregue la cebolla, el jalapeño, el ajo, el caldo, el comino, el chile en polvo y la sal.

  3. Cubra y cocine a nivel bajo durante 9 a 10 horas o en alto durante 4 1/2 a 5 horas. Use un machacador de papas para mezclar gruesamente los frijoles. Cubra cada porción con cilantro y sirva con rodajas de lima o cuñas para apretar. Si lo desea, cubra cada porción con crema agria.

consejos

Consejos: los pimientos de chile, como los jalapeños, contienen aceites volátiles que pueden quemar la piel y los ojos, evitar el contacto directo con ellos tanto como sea posible. Cuando trabaje con pimientos de chile, use guantes de plástico o goma. Si sus manos desnudas tocan los pimientos, lávate bien las manos y las uñas con jabón y agua tibia.

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