Adobo De Pollo Filipino

Recetas Saludables

Adobo De Pollo Filipino
Descubre el auténtico sabor del Adobo de Pollo Filipino en Sanarlab. Nuestra receta tradicional, llena de sabores exóticos y especias, te transportará directamente a las calles de Filipinas. ¡Deléitate con este plato único y delicioso!

Tiempo de Prep

35 minutos

Calorías

432 kcl

Grasa

26.7 gr

Porciones

5

Descubre el auténtico sabor del Adobo de Pollo Filipino en Sanarlab. Nuestra receta tradicional, llena de sabores exóticos y especias, te transportará directamente a las calles de Filipinas. ¡Deléitate con este plato único y delicioso!

Beneficios de la receta Adobo De Pollo Filipino

El adobo de pollo filipino es una receta saludable que puede proporcionar varios beneficios para la salud. Aquí están algunos de ellos:

  1. Alto contenido de proteínas: El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, que son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para el mantenimiento de la masa muscular. Una porción de adobo de pollo filipino proporciona una buena cantidad de proteínas, lo que puede ayudar a mantener la saciedad y controlar el apetito.
  2. Bajo en grasa: Esta receta utiliza pollo deshuesado y sin piel, lo que reduce significativamente la cantidad de grasa en el plato. Esto lo convierte en una opción más saludable, especialmente para aquellos que buscan controlar su ingesta de grasas saturadas y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
  3. Rica en antioxidantes: El adobo de pollo filipino se marina en una mezcla de vinagre, salsa de soja y especias, como ajo y pimienta. Estos ingredientes contienen antioxidantes que pueden ayudar a proteger el cuerpo contra el daño de los radicales libres y reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como el cáncer y las enfermedades del corazón.
  4. Propiedades antibacterianas: El vinagre utilizado en el adobo de pollo filipino tiene propiedades antibacterianas naturales. Esto puede ayudar a prevenir el crecimiento de bacterias dañinas en los alimentos y reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos.
  5. Bajo en calorías: El adobo de pollo filipino es una opción baja en calorías en comparación con otros platos de pollo frito o empanizado. Esto lo convierte en una opción más saludable para aquellos que buscan controlar su peso o perder peso.

    En general, el adobo de pollo filipino es una receta saludable que proporciona una buena cantidad de proteínas, es baja en grasa y calorías, y contiene antioxidantes y propiedades antibacterianas. Sin embargo, es importante tener en cuenta que los beneficios para la salud también dependen de cómo se prepare y se sirva el adobo de pollo filipino, así como de los otros alimentos y bebidas que se consuman junto con él.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 5 baquetas de pollo (aproximadamente 1 3/4 libras)
  • 5 muslos de pollo con hueso (aproximadamente 1 3/4 libras)
  • 1 cebolla amarilla grande, acuartelada y cortada de 1/4 de pulgada de espesor
  • 8 dientes de ajo, aplastado
  • 5 hojas de la bahía
  • ¼ cucharadita de granos negros enteros
  • 1 taza de vinagre de caña (ver consejos) o vinagre de arroz no sazonado
  • ⅓ Copa de salsa de soja reducida de sodio
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio hasta que comience a brillar. Agregue la batería y cocine hasta que se dore por todos los lados, de 4 a 6 minutos. Transferir a un plato. Agregue los muslos a la olla y cocine hasta que se dore, aproximadamente 3 minutos por lado. Transfiera al plato con las baquetas.

  2. Agregue cebolla, ajo, hojas de laurel y granos de pimienta a la olla; Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el ajo comience a dorarse, aproximadamente 3 minutos. Agregue vinagre y salsa de soja y vuelva a fuego lento, raspando cualquier pedazo dorado. Regrese el pollo a la olla y gire para cubrir con la salsa. Reduzca el fuego para mantener a fuego lento, cubrir y cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté muy tierno, aproximadamente 1 hora.

  3. Transfiera el pollo a un plato limpio y cubra libremente con papel de aluminio para mantener el calor. Lleve la salsa a ebullición y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se reduzca en aproximadamente un tercio, de 3 a 5 minutos. Sirva el pollo con la salsa.

consejos

Consejos: aunque el vinagre de caña está hecho de jarabe de caña de azúcar fermentado, no es dulce. Es fresco, ligero y menos afilado que otros vinagres. Encuéntralo en los mercados asiáticos o en línea.

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