Berenjena Al Miso Asada Con Yogur Griego

Recetas Saludables

Berenjena Al Miso Asada Con Yogur Griego
Descubre la deliciosa fusión de sabores en nuestra receta de Berenjena al Miso Asada con Yogur Griego. Un plato irresistible que combina lo mejor de la cocina oriental y mediterránea. Disfruta de esta exquisita opción saludable en Sanarlab. ¡Sorprende a tu paladar con solo 160 caracteres!

Tiempo de Prep

20 minutos

Calorías

277 kcl

Grasa

20 gr

Porciones

4

Descubre la deliciosa fusión de sabores en nuestra receta de Berenjena al Miso Asada con Yogur Griego. Un plato irresistible que combina lo mejor de la cocina oriental y mediterránea. Disfruta de esta exquisita opción saludable en Sanarlab. ¡Sorprende a tu paladar con solo 160 caracteres!

Beneficios de la receta Berenjena Al Miso Asada Con Yogur Griego

La receta de Berenjena al Miso Asada con Yogur Griego de Sanarlab ofrece varios beneficios para la salud. Algunos de ellos incluyen:

  1. Alto contenido de fibra: La berenjena es rica en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y prevenir problemas como el estreñimiento.
  2. Baja en calorías: Esta receta es baja en calorías, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que desean mantener o perder peso.
  3. Fuente de antioxidantes: Tanto la berenjena como el miso contienen antioxidantes, que ayudan a combatir el daño de los radicales libres en el cuerpo y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
  4. Promueve la salud del corazón: El yogur griego utilizado en esta receta es bajo en grasa y rico en proteínas, lo que ayuda a mantener niveles saludables de colesterol y a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  5. Aporta nutrientes esenciales: Esta receta proporciona una buena cantidad de vitaminas y minerales, como vitamina C, vitamina K, potasio y magnesio, que son importantes para el funcionamiento adecuado del cuerpo.
  6. Mejora la salud intestinal: El yogur griego utilizado en esta receta contiene probióticos, que ayudan a mantener un equilibrio saludable de bacterias en el intestino y promueven una buena salud digestiva.

En resumen, la receta de Berenjena al Miso Asada con Yogur Griego de Sanarlab es una opción saludable que ofrece beneficios para la salud, como un alto contenido de fibra, antioxidantes, promoción de la salud del corazón, nutrientes esenciales y mejora de la salud intestinal.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 4 berenjenas de bebé
  • ¼ de taza de aceite de sésamo tostado
  • 2 dientes de ajo, bruscamente picado
  • 1 (1 pulgada) Piece jengibre fresco, pelado y bruscamente picado
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de miso rojo
  • 1 cucharada de jarabe de arce puro
  • ½ cucharadita de sambal oelek (ver consejo)
  • ½ cucharadita de salsa de soja
  • Pizca de sal marina escamosa
  • ½ taza de yogur griego liso bajo en grasa
  • ¼ taza de maní, finamente picado
  • 2 cucharadas de perejil fresco finamente picado
  • ½ limón
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400 ° F.

  2. Corte las berenjenas por la mitad a lo largo. Haga algunas rodajas largas en la carne de berenjena con la punta de un cuchillo, asegurándose de no perforar la piel. Organice las mitades, corta los lados hacia arriba, en una gran bandeja para hornear con borde.

  3. Combine el aceite de sésamo, ajo, jengibre, vinagre, miso, jarabe de arce, oelek sambal y salsa de soja en un procesador de alimentos. Pulse hasta que esté en su mayoría suave.

  4. Cepille las mitades de la berenjena con el glaseado; Ase hasta que la berenjena esté tierna, aproximadamente 40 minutos.

  5. Transfiera las mitades de la berenjena a un plato. Espolvorea con sal y cubierta con yogurt, maní y perejil. Exprima limón por encima.

    Ali Redmond

para hacer adelante

Prepare el glaseado de miso (paso 3); Cubra y deje reposar a temperatura ambiente por hasta 3 horas.

tip

Sambal Oelek es un grueso condimento indonesio hecho con chiles, vinagre y sal que agrega una patada picante al aderezo aquí. Encuéntralo en supermercados bien surtidos o tiendas de comestibles asiáticas especializadas. Use el resto de ese frasco en salteados, platos de fideos o en lugar de su salsa picante favorita.

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