Calabacín Parmesano

Recetas Saludables

Calabacín Parmesano
Deléitate con nuestro exquisito Calabacín Parmesano, una receta irresistible de Sanarlab que combina la frescura del calabacín con el sabor intenso del queso parmesano. ¡Una opción saludable y deliciosa para conquistar tu paladar! #Sanarlab #RecetasSaludables

Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

318 kcl

Grasa

15.4 gr

Porciones

6

Deléitate con nuestro exquisito Calabacín Parmesano, una receta irresistible de Sanarlab que combina la frescura del calabacín con el sabor intenso del queso parmesano. ¡Una opción saludable y deliciosa para conquistar tu paladar! #Sanarlab #RecetasSaludables

Beneficios de la receta Calabacín Parmesano

La receta de Calabacín Parmesano de Sanarlab es una opción saludable y deliciosa que ofrece varios beneficios para la salud. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Bajo en calorías: El calabacín es un vegetal bajo en calorías, lo que lo convierte en una excelente opción para mantener o perder peso. Al sustituir ingredientes más pesados ​​como la pasta o el pan rallado por calabacín, reduces la ingesta de calorías sin sacrificar el sabor.
  2. Alto contenido de fibra: El calabacín es rico en fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y regular. La fibra también contribuye a la sensación de saciedad, lo que puede ayudar a controlar el apetito y evitar comer en exceso.
  3. Fuente de vitaminas y minerales: El calabacín es una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina C, vitamina A, vitamina K, magnesio y potasio. Estos nutrientes son importantes para mantener un sistema inmunológico fuerte, una visión saludable, huesos y dientes fuertes, y una función muscular adecuada.
  4. Reducción del colesterol: El queso parmesano utilizado en esta receta es una fuente de calcio y proteínas, pero también contiene compuestos que pueden ayudar a reducir el colesterol LDL (“colesterol malo”) en el cuerpo. Al incluirlo en la receta de manera moderada, puedes obtener estos beneficios sin excederte en el consumo de grasas saturadas.
  5. Antioxidantes: El calabacín contiene antioxidantes como la vitamina C y los carotenoides, que pueden ayudar a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Estos antioxidantes pueden tener efectos beneficiosos para la salud a largo plazo, como la reducción del riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.

En resumen, la receta de Calabacín Parmesano de Sanarlab es una opción saludable que ofrece beneficios para la salud, como bajo contenido calórico, alto contenido de fibra, vitaminas y minerales, reducción del colesterol y antioxidantes.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 3 cucharaditas de aceite de oliva, dividido
  • 1 cebolla pequeña, cortada en cubierta (1/2 taza)
  • 2 dientes de ajo, picado
  • 1 (28 onzas) CAN TOMATES ATRABLADO
  • ¼ cucharadita de miel
  • ¼ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta molida
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada o 2 cucharaditas secas
  • 6 calabacín medio, a la mitad a lo largo de la longitud
  • 1 libra 90%-lean carne molida
  • 1 cucharada de condimento italiano
  • ¾ taza de queso parmesano rallado
  • 6 cucharadas de queso de mozzarella separado por parte
  • queso
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400 grados F. Forre una gran bandeja para hornear con borde con papel de aluminio o papel pergamino y cubra con spray de cocción.

  2. Calentar 2 cucharaditas. Aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agregar cebolla; Cocine, revolviendo a menudo, hasta que esté translúcido, aproximadamente 5 minutos. Agregar ajo; Cocine, revolviendo, durante 30 segundos más. Agregue tomates, miel, sal y pimienta. Si usa albahaca seca, agrégalo ahora. Trae a fuego lento. Reduzca el fuego para mantener a fuego lento y cocinar, descubierto, revolviendo ocasionalmente, durante 20 minutos. Si usa albahaca fresca, agrégalo ahora.

  3. Mientras tanto, anote los lados cortados de cada calabacín en un patrón entrecruzado, teniendo cuidado de no cortar la piel. Coloque las mitades, corta hacia abajo, en la bandeja para hornear preparada. Hornee por 20 minutos. Ponga a un lado para enfriar.

  4. Caliente los 1 cucharaditas restantes. Aceite en una sartén mediana a fuego medio. Agregue carne molida y condimento italiano. Cocine, rompiendo la carne de res, hasta que ya no sea rosa, aproximadamente 5 minutos. Agregue la carne a la mezcla de salsa.

  5. Cuando el calabacín sea lo suficientemente frío como para manejar, saque cuidadosamente el centro de cada mitad con una cuchara, dejando aproximadamente 1/2 pulgada de carne unida a la piel. Corta el calabacín recogido y agréguelo a la mezcla de salsa. Coloque las mitades de calabacín, corta hacia arriba, en la bandeja para hornear.

  6. Rellene aproximadamente 1/3 de taza de la mezcla de salsa en cada mitad de calabacín. Espolvorea 1 cucharada. Parmesano y 1 1/2 cucharadita. mozzarella en cada mitad de calabacín. Regrese el calabacín al horno y hornee hasta que se calienta y dorue el dorado, aproximadamente 20 minutos.

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