Chhole (Curry De Garbanzos)

Recetas Saludables

Chhole (Curry De Garbanzos)
Deléitate con nuestro delicioso Chhole (Curry de Garbanzos) que proviene de Sanarlab. Una receta exquisita, llena de sabores auténticos y saludables. ¡Descubre el sabor de la India en cada bocado! ¡Ordena ahora y disfruta de una experiencia culinaria única!

Tiempo de Prep

Calorías

278 kcl

Grasa

15.5 gr

Porciones

6

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Beneficios de la receta Chhole (Curry De Garbanzos)

El Chhole (Curry de Garbanzos) es una receta saludable que puede proporcionar varios beneficios para la salud. Aquí están algunos de ellos:

  1. Fuente de proteínas: Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que los convierte en una opción saludable para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. La proteína es esencial para la reparación y construcción de tejidos, así como para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico.
  2. Alto contenido de fibra: Los garbanzos son ricos en fibra, lo que ayuda a promover una digestión saludable y a prevenir problemas como el estreñimiento. La fibra también puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  3. Bajo contenido de grasas saturadas: El Chhole generalmente se cocina con aceite vegetal, lo que lo convierte en una opción más saludable en comparación con otros platos que utilizan grasas saturadas. Las grasas saturadas en exceso pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares, por lo que es importante limitar su consumo.
  4. Rica en vitaminas y minerales: El Chhole a menudo se sazona con especias como el comino, la cúrcuma y el cilantro, que son ricos en vitaminas y minerales. Estas especias pueden proporcionar beneficios antioxidantes y antiinflamatorios, y también pueden ayudar a mejorar la digestión y fortalecer el sistema inmunológico.
  5. Control de peso: Debido a su alto contenido de fibra y proteínas, el Chhole puede ayudar a mantener la sensación de saciedad por más tiempo, lo que puede ser beneficioso para el control de peso. Además, al ser una opción vegetariana, puede ser una alternativa más saludable a las comidas ricas en grasas saturadas y colesterol.

En resumen, el Chhole (Curry de Garbanzos) es una receta saludable que puede proporcionar beneficios para la salud, como ser una fuente de proteínas vegetales, ayudar a la digestión, ser baja en grasas saturadas y rica en vitaminas y minerales. Además, puede ser una opción adecuada para el control de peso.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 pimienta serrano mediana, cortado en tercios
  • 4 grandes clavos ajo
  • 1 pieza de 2 pulgadas jengibre fresco, pelado y grueso picado
  • 1 cebolla amarilla media, picada (1 pulgada)
  • 6 cucharadas de aceite de canola o aceite de uva
  • 2 cucharaditas de cilantro molido
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • ½ cucharadita de cúrcuma molida
  • 2 ¼ tazas de tomates enlatados sin saldo con su jugo (de una lata de 28 onzas)
  • ¾ cucharadita y nbsp; sal kosher
  • 2 latas de 15 onzas de garbanzos, enjuagados
  • 2 cucharaditas Garam Masala
  • cilantro fresco para guarnición
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Pulse serrano, ajo y jengibre en un procesador de alimentos hasta que se pusieran. Raspe por los lados y pulse nuevamente. Agregar cebolla; Pulse hasta que estén finamente picados, pero no acuosos.

  2. Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agregue la mezcla de cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden de 3 a 5 minutos. Agregue cilantro, comino y cúrcuma y cocine, revolviendo, durante 2 minutos.

  3. Pulse los tomates en el procesador de alimentos hasta que estén finamente picados. Agregue a la sartén junto con sal. Reduzca el fuego para mantener a fuego lento y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 4 minutos. Agregue los garbanzos y Garam Masala, reduzca el fuego a un suave a fuego lento, cubra y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos más. Servir cubierto con cilantro, si lo desea.

Equipo

Procesador de alimentos, cacerola grande

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