Congee De Camarones Y Pollo

Recetas Saludables

Congee De Camarones Y Pollo
Deléitate con nuestro exquisito Congee de Camarones y Pollo, una receta tradicional proveniente de Sanarlab. Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores en un plato saludable y reconfortante. ¡No esperes más para probarlo!

Tiempo de Prep

15 minutos

Calorías

209 kcl

Grasa

3.5 gr

Porciones

8

Deléitate con nuestro exquisito Congee de Camarones y Pollo, una receta tradicional proveniente de Sanarlab. Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores en un plato saludable y reconfortante. ¡No esperes más para probarlo!

Beneficios de la receta Congee De Camarones Y Pollo

El Congee de Camarones y Pollo es una receta saludable que puede proporcionar varios beneficios para la salud. Aquí hay algunos beneficios específicos:

  1. Alto contenido de proteínas: El camarón y el pollo son fuentes de proteínas magras, lo que ayuda a mantener y reparar los tejidos del cuerpo. La proteína también ayuda a mantener la sensación de saciedad, lo que puede ayudar a controlar el peso.
  2. Bajo en grasas saturadas: Esta receta utiliza ingredientes bajos en grasas saturadas, lo que puede ayudar a mantener niveles saludables de colesterol en el cuerpo y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
  3. Fuente de vitaminas y minerales: El Congee de Camarones y Pollo puede proporcionar una variedad de vitaminas y minerales necesarios para el funcionamiento óptimo del cuerpo. Algunos ejemplos incluyen vitamina B12, vitamina D, hierro y zinc.
  4. Alto contenido de fibra: El Congee, que es una especie de sopa de arroz, puede ser una buena fuente de fibra. La fibra es importante para mantener un sistema digestivo saludable, regular los niveles de azúcar en la sangre y promover la saciedad.
  5. Bajo en sodio: Si se utiliza una cantidad moderada de sal en la receta, el Congee de Camarones y Pollo puede ser bajo en sodio. Esto es beneficioso para las personas que necesitan controlar su consumo de sodio debido a problemas de presión arterial alta o retención de líquidos.

    Recuerda que los beneficios para la salud de esta receta pueden variar dependiendo de los ingredientes específicos utilizados y de las cantidades en las que se consuman. Siempre es recomendable consultar a un profesional de la salud antes de hacer cambios significativos en la dieta.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 jengibre de perilla de 4 pulgadas, sin pelar
  • 6 dientes de ajo, sin pelar
  • 1 Bunch Scallions
  • 1 tallos de cilantro frescos pequeños, además de hojas picadas para servir
  • 15 tazas de agua
  • 1 libra patas de pollo entero
  • 5 shiitake seco o champiñones negros chinos
  • 1 cucharada de pasta de calto de pollo reducido de sodio
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • Pinch de azúcar
  • 1 ½ tazas de arroz de jazmín
  • 8 onzas de camarones grandes con carcasa (21-25 recuento)
  • ¼ cucharadita de pimienta blanca
  • Cajas de lima para guarnición
  • chile picante crujiente para guarnición
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Coloque el jengibre y el ajo en una pequeña sartén de hierro fundido a fuego alto. Cocine, girando ocasionalmente, hasta que estén ligeramente carbonizados por todos lados, de 6 a 10 minutos.

  2. Mientras tanto, recorte los extremos de la cebolleta y corten las blancos de los verdes. Ate las blancos de cebolleta y los tallos de cilantro junto con la hubo de la cocina. Corta los verdes de cebolleta y reserva para decorar.

  3. Lleve agua a ebullición en una olla grande a fuego alto. Agregue el paquete de cebolleta, el ajo, el jengibre, las patas de pollo, los champiñones secos, la pasta de caldo, la sal y el azúcar. Reduzca el fuego para mantener a fuego lento y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 20 minutos. Agregue el arroz, los camarones y la pimienta; Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla tenga la consistencia de gachas, aproximadamente 40 minutos.

  4. Transfiera el pollo, los camarones y los champiñones a una tabla de corte limpia. Cuando esté lo suficientemente fresco como para manejar, triture la carne del pollo, pele y corta los camarones, y corte los champiñones. Deseche la piel, los huesos y las conchas. Retire y deseche el paquete de cebollín, el jengibre y el ajo.

  5. Sirva el congee cubierto con el pollo, los camarones, los champiñones, las verduras de cebolleta y el cilantro picado. Adorne con rodajas de lima y chile picante crujiente, si lo desea.

consejos

Para avanzar: refrigere por hasta 3 días o congele por hasta 3 meses.

Equipo: Twine de cocina

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