Receta de Ensalada De Col Rizada Marchitada A Mano
Ensalada De Col Rizada Marchitada A Mano Kale es excelente en ensaladas, pero algunas personas encuentran las hojas un poco duras. Dedique solo unos minutos a masajear la col rizada con un poco de jugo de limón y sal, y usted y sus invitados disfrutarán de una textura más suave y un sabor más suave.
INGREDIENTES
- 6 tazas de hojas de col rizada frescas, cortadas en trozos grandes (alrededor de 5 onzas)
- ¼ taza de jugo de limón
- ¼ cucharadita de sal
- 1 chalota mediana, en rodajas muy finas
- 3 cucharadas de aceite de oliva o aceite de nuez
- 1 diente de ajo, picado
- ¼ taza de nueces picadas, tostadas (ver Consejo)
INSTRUCCIONES
Paso 1.- Coloque la col rizada en un tazón grande. Rociar con jugo de limón y espolvorear con sal. Con las manos limpias, masajee la col rizada durante 3 a 4 minutos o hasta que las hojas estén ligeramente marchitas, asegurándose de masajear toda la col rizada de manera uniforme. Agregue los chalotes y reserve. Anuncio
Paso 2.- En un tazón pequeño combine el aceite y el ajo. Rocíe sobre la mezcla de col rizada y revuelva para cubrir. Divida la ensalada en seis platos para servir y espolvoree con nueces.
NOTAS
Consejos Consejo: Para tostar las nueces, extiéndalas en un molde para hornear poco profundo forrado con papel pergamino. Hornee en un horno a 350 grados F durante 5 a 10 minutos o hasta que estén doradas, agitando la bandeja una o dos veces. Sirva con cebada estilo cajún con jamón.
Información Nutricional De La Receta Ensalada De Col Rizada Marchitada A Mano
Intercambios:- 2 grasas, 1 verdura
Tamaño de la porción:- 1/2 taza de ensalada y 1 cucharada de nueces
Por porción:- 107 calorías; proteína 2g; carbohidratos 4g; fibra dietética 1g; azúcares 1g; grasa 10g; grasa saturada 1g; sodio 108 mg.
