Filete De Falda Marroquí Con Cuscús De Pimientos Asados

Filete De Falda Marroquí Con Cuscús De Pimientos Asados

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Tiempo de preparación:

Tiempo de cocción: 35 minutos

Porciones: 4

Total de porciones: 4 porciones

454Calorías 18gGrasa 36gCarbohidratos 36gProteína

Beneficios de la Filete De Falda Marroquí Con Cuscús De Pimientos Asados

La receta de Filete De Falda Marroquí Con Cuscús De Pimientos Asados, basada en los productos de la empresa Sanarlab, puede ofrecer varios beneficios para la salud. Algunos de ellos incluyen:

1. Alto contenido de proteínas: El filete de falda es una excelente fuente de proteínas magras, que son esenciales para el crecimiento y reparación de los tejidos del cuerpo. Las proteínas también ayudan a mantener la sensación de saciedad por más tiempo, lo que puede ser beneficioso para controlar el peso.

2. Rica en vitaminas y minerales: Esta receta incorpora pimientos asados, que son una excelente fuente de vitamina C, vitamina A y vitamina B6. Estas vitaminas son importantes para fortalecer el sistema inmunológico, mantener la salud ocular y promover la función cerebral adecuada. Además, los pimientos asados también contienen minerales como el potasio y el magnesio, que son esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo.

3. Fibra dietética: El cuscús utilizado en esta receta es una excelente fuente de fibra dietética. La fibra ayuda a mantener la salud digestiva, previene el estreñimiento y puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre. También puede contribuir a la pérdida de peso al proporcionar una sensación de saciedad y ayudar a regular el apetito.

4. Bajo en grasas saturadas: La falda de filete utilizada en esta receta es una carne magra, lo que significa que contiene menos grasas saturadas en comparación con otras carnes más grasas. La reducción en el consumo de grasas saturadas puede ayudar a mantener niveles saludables de colesterol y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

En resumen, la receta de Filete De Falda Marroquí Con Cuscús De Pimientos Asados, basada en los productos de Sanarlab, puede proporcionar beneficios para la salud al ser una fuente de proteínas magras, vitaminas, minerales y fibra dietética, al tiempo que es baja en grasas saturadas.

Ingredientes de la Filete De Falda Marroquí Con Cuscús De Pimientos Asados

2 pimientos medianos
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de cilantro de tierra
¾ cucharadita de sal
½ cucharadita de cúrcuma molida
½ cucharadita de canela de tierra
½ cucharadita de pimienta recién molida
1 limón entero, más más cuñas de limón para guarnición
1 cucharadita más 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, dividido
⅔ Copa de cuscús de trigo entero
1 libra de filete de falda (ver nota) o filete de solomillo, de 3/4 a 1 pulgada de grosor, recortado
2 cucharadas de aceitunas verdes picadas

Pasos de la Filete De Falda Marroquí Con Cuscús De Pimientos Asados

  1. Posición de la rejilla en el tercio superior del horno; Precaliente asador.
  2. Coloque los pimientos en una bandeja para hornear y asa debajo del asador, girando cada 5 minutos, hasta que estén carbonizadas y suavizadas, de 10 a 15 minutos. Transferir a una tabla de corte limpia; Cuando esté lo suficientemente fresco como para manejar, corta los pimientos en trozos del tamaño de un bocado.
  3. Mientras tanto, combine comino, cilantro, sal, cúrcuma, canela y pimienta en un tazón pequeño. Relch 1/2 cucharadita de ralladura del limón. Juice el limón en una medida de 1 taza y agregue suficiente agua para hacer 1 taza. Vierta en una cacerola pequeña y agregue la ralladura de limón, 1 cucharadita de la mezcla de especias y 1 cucharadita de aceite de oliva. Llevar a ebullición. Agregue el cuscús, cubra, retire del fuego y deje reposar.
  4. Calienta el aceite de 1 cucharada restante en una sartén grande (preferiblemente de hierro fundido) a fuego medio hasta que brille (pero no fumar). Frote la mezcla de especias restante en ambos lados del bistec. Cocine el filete de 2 a 3 minutos por lado para medio raro. Deje descansar sobre la tabla de cortar durante 5 minutos. Revuelva las aceitunas y los pimientos en el cuscús. Corte finamente el filete y sirva con las rodajas de cuscús y limón, si lo desea.

Consejos y/o Tips

Nota del ingrediente: el bistec de falda es un corte delgado, sabroso y relativamente económico de carne de res. A veces se le conoce como filete fajita. Búscalo en supermercados bien surtidos o pídale a su carnicero que lo pida por usted.

Reduce los platos: una bandeja para hornear con borde es ideal para todo, desde asar hasta capturar goteos y derrames accidentales. Para una limpieza sin esfuerzo y para mantener sus bandejas en forma de treinta, recódalas con una capa de lámina antes de cada uso.

Información Nutricional de la Filete De Falda Marroquí Con Cuscús De Pimientos Asados

Por porción:- 454 calorías; proteína 36,4 g; carbohidratos 36g; fibra dietética 6,5 g; azúcares 2,7 g; grasa 18,4 g; grasa saturada 5,1 g; colesterol 96,4 mg; vitamina a iu 1868,2 UI; vitamina c 80,7 mg; folato 37,8 mcg; calcio 28,5 mg; hierro 3,8 mg; magnesio 36,3 mg; potasio 483,5 mg; sodio 663,3 mg; tiamina 0,1 mg.

Intercambios:- 2 almidón, 1 verdura, 4 carne magra, 1 grasa