Filete Gochujang Con Patatas Asadas Y Broccolini

Recetas Saludables

Filete Gochujang Con Patatas Asadas Y Broccolini
Descubre el sabor y la fusión perfecta de Filete Gochujang con Patatas Asadas y Broccolini en Sanarlab. Una deliciosa receta que combina la tradición coreana del gochujang con ingredientes frescos y saludables. ¡Sorprende a tu paladar con esta explosión de sabores!

Tiempo de Prep

35 minutos

Calorías

545 kcl

Grasa

20 gr

Porciones

4

Descubre el sabor y la fusión perfecta de Filete Gochujang con Patatas Asadas y Broccolini en Sanarlab. Una deliciosa receta que combina la tradición coreana del gochujang con ingredientes frescos y saludables. ¡Sorprende a tu paladar con esta explosión de sabores!

Beneficios de la receta Filete Gochujang Con Patatas Asadas Y Broccolini

La receta de Filete Gochujang con Patatas Asadas y Broccolini, basada en los productos de la empresa Sanarlab, ofrece varios beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de ellos:

  1. Alto contenido proteico: El filete proporciona una buena cantidad de proteínas, esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para el mantenimiento de una buena salud muscular.
  2. Bajo en grasas saturadas: La receta utiliza filete magro, lo que significa que contiene menos grasas saturadas. Esto es beneficioso para la salud cardiovascular, ya que reduce el riesgo de enfermedades del corazón.
  3. Rica en vitaminas y minerales: El broccolini y las patatas asadas son una excelente fuente de vitaminas y minerales. El broccolini es rico en vitamina C, vitamina K, vitamina A y ácido fólico, mientras que las patatas aportan vitamina C, vitamina B6 y potasio.
  4. Alto contenido de fibra: Tanto el broccolini como las patatas asadas son ricos en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión, promover la saciedad y mantener un peso saludable.
  5. Propiedades antiinflamatorias: El Gochujang, una pasta de chile fermentada coreana utilizada en la receta, contiene capsaicina, un compuesto con propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.
  6. Bajo contenido de sodio: La receta se puede adaptar para reducir la cantidad de sodio, lo cual es beneficioso para las personas que necesitan controlar su consumo de sal, como aquellos con hipertensión o enfermedades renales.

En resumen, la receta de Filete Gochujang con Patatas Asadas y Broccolini, basada en los productos de Sanarlab, ofrece una combinación equilibrada de proteínas, vitaminas, minerales y fibra, al tiempo que es baja en grasas saturadas y puede tener propiedades antiinflamatorias.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 ½ libras de las papas de los dedos, a la mitad o un acuartel a lo largo, dependiendo del tamaño
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • ¼ cucharadita de sal, dividida
  • ¼ cucharadita de pimienta molida, dividida
  • 1 manzana mediana, picada gruesa
  • ½ cebolla media, picada en grueso
  • 2 cebolletas, picadas, blancas y verdes separados
  • 2 dientes de ajo, picado en grueso
  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • 2 cucharadas de gochujang
  • 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • Consejos de filete de 1 libra
  • 1 libra brócolini, recortada
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Posición de bastidores en tercios de horno superior e inferior. Coloque una gran bandeja para hornear en la rejilla inferior. Precaliente el horno a 425 ° F. Forre otra bandeja para hornear con papel de aluminio.

  2. Mezcle las papas con 2 cucharadas de aceite y 1/8 cucharadita de sal y pimienta en un tazón mediano. Transfiera cuidadosamente a la bandeja para hornear caliente. Ase en la rejilla inferior, volteando una vez, hasta que las papas estén doradas y tiernas, aproximadamente 35 minutos.

  3. Mientras tanto, combine la manzana, la cebolla, las blancos de cebollín, el ajo, el azúcar moreno, el gochujang, la salsa de soja y el vinagre en una licuadora. Puré hasta que quede suave. Reserve 1/2 taza para servir y vierta el resto en el tazón; Agregue consejos de filete y revuelva para cubrir. Marinar a temperatura ambiente durante 10 minutos.

  4. Combine el brócolini, el aceite de 1 cucharada restante y 1/8 cucharadita cada sal y pimienta en un tazón mediano; Mezcle para cubrir.

  5. Organice el brócolini en un lado de la bandeja para hornear forrada de aluminio y el filete en el otro lado. Ase en la rejilla superior hasta que el brócolini esté tierno y un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del filete registra 125 ° F para mediano raro, de 10 a 14 minutos. Gire el asador a alto y asa hasta que el brócolini y el filete comiencen a dorarse, de 1 a 2 minutos.

  6. Sirva el bistec con el brócolini, las papas y la salsa reservada. Decorar con verduras de cebolleta.

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