Filetes De Atún Con Costra De Pistacho

Recetas Saludables

Filetes De Atún Con Costra De Pistacho
Deliciosos filetes de atún con una irresistible costra de pistacho. Disfruta de esta exquisita receta de nuestro negocio "Sanarlab" y sorprende a todos con tu talento culinario. ¡Una combinación perfecta de sabor y salud! ¡Ordena ahora!

Tiempo de Prep

Calorías

239 kcl

Grasa

6.8 gr

Porciones

4

Deliciosos filetes de atún con una irresistible costra de pistacho. Disfruta de esta exquisita receta de nuestro negocio “Sanarlab” y sorprende a todos con tu talento culinario. ¡Una combinación perfecta de sabor y salud! ¡Ordena ahora!

Beneficios de la receta Filetes De Atún Con Costra De Pistacho

La receta de Filetes de Atún con Costra de Pistacho, basada en los productos de la empresa Sanarlab, ofrece varios beneficios para la salud debido a sus ingredientes y forma de preparación. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Alta en proteínas: El atún es una excelente fuente de proteínas magras, esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para el desarrollo muscular.
  2. Ácidos grasos omega-3: El atún es rico en ácidos grasos omega-3, los cuales son beneficiosos para la salud cardiovascular, ya que ayudan a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre, además de tener propiedades antiinflamatorias.
  3. Antioxidantes: Los pistachos utilizados en la costra de la receta son una fuente de antioxidantes, como la vitamina E y los polifenoles. Estos antioxidantes ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres, reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas.
  4. Vitaminas y minerales: Tanto el atún como los pistachos son ricos en vitaminas y minerales esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Estos incluyen vitamina B12, vitamina D, selenio, magnesio y potasio.
  5. Bajo en grasas saturadas: La receta utiliza una costra de pistacho en lugar de una fritura tradicional, lo que reduce la cantidad de grasas saturadas presentes en el plato. Esto es beneficioso para la salud cardiovascular, ya que las grasas saturadas pueden aumentar el riesgo de enfermedades del corazón.

    En general, esta receta saludable proporcionada por la empresa Sanarlab ofrece una combinación de ingredientes nutritivos que promueven la salud cardiovascular, fortalecen los tejidos y aportan vitaminas y minerales esenciales para el organismo.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 cucharada de chalota en rodajas finas
  • 1 hoja de laurel
  • ½ taza de vino blanco
  • 3 cucharadas de crema agria reducida en grasa
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de eneldo fresco picado, dividido
  • 1 cucharadita de mostaza integral
  • ½ cucharadita de sal, dividida
  • 1/4 taza de pan rallado seco, preferiblemente trigo integral (ver nota)
  • ¼ taza de pistachos con cáscara
  • 4 filetes de atún de 4 onzas, 1-1 1/4 pulgadas de espesor
  • 1 cucharadita de aceite de oliva extra-virgin
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Coloque la chalota, la bahía y el vino en una cacerola pequeña y hierva. Reduzca hasta que el vino sea casi evaporado, aproximadamente 5 minutos. Retire del fuego, deseche la hoja de laurel y transfiera a un tazón pequeño. Agregue crema agria, jugo de limón, 1 cucharadita de eneldo, mostaza y 1/4 cucharadita de sal; revuelve para combinar.

  2. Coloque migas de pan, pistachos, el eneldo de 1 cucharadita restante y 1/4 de sal de cucharadita en una licuadora o procesador de alimentos. Procesar hasta finamente molido. Transferir a un tazón poco profundo. Draga ambos lados del atún en la mezcla de pistacho.

  3. Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agregue el atún y cocine hasta que estén dorados, ajustando el fuego según sea necesario para evitar el ardor, de 4 a 5 minutos por lado para medio raro. Sirva con la salsa de dill de limón.

consejos

? Nota: Nos gusta la marca de migas de pan de trigo entero y grueso de Ian, etiquetado como "migas de pan de panko". Encuéntralos en la sección de alimentos naturales de grandes supermercados. O bien, haga sus propias migas de pan: recorte las costras del pan de sándwich firme. Rompa el pan en pedazos y procese en un procesador de alimentos hasta que se formen las migajas gruesas. Una rebanada hace aproximadamente 1/3 de taza. Extienda las migas de pan en una bandeja para hornear y hornee a 250 ° F hasta que esté seca y crujiente, aproximadamente 15 minutos.

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