Kebabs De Hígado A La Parrilla (Jigar)

Recetas Saludables

Kebabs De Hígado A La Parrilla (Jigar)
Deléitate con nuestros exquisitos kebabs de hígado a la parrilla (jigar), una delicia culinaria proveniente de nuestro negocio "Sanarlab". Disfruta de su sabor único y benefíciate de sus propiedades nutritivas. ¡Haz tu pedido ahora y déjate seducir por esta experiencia gastronómica inigualable!

Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

236 kcl

Grasa

6.6 gr

Porciones

8

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Beneficios de la receta Kebabs De Hígado A La Parrilla (Jigar)

Los kebabs de hígado a la parrilla (jigar) son una receta saludable que puede proporcionar varios beneficios para la salud. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de nutrientes: El hígado es una excelente fuente de nutrientes esenciales como hierro, zinc, vitamina A, vitamina B12 y ácido fólico. Estos nutrientes son importantes para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico, la producción de glóbulos rojos y la salud general.
  2. Bajo en grasas saturadas: Esta receta utiliza hígado magro, lo que significa que tiene un bajo contenido de grasas saturadas. Las grasas saturadas en exceso pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas, por lo que optar por una opción baja en grasas puede ser beneficioso para la salud cardiovascular.
  3. Alta en proteínas: Los kebabs de hígado a la parrilla son una excelente fuente de proteínas. La proteína es esencial para el crecimiento y reparación de tejidos, la formación de enzimas y hormonas, y el mantenimiento de una función muscular saludable.
  4. Fuente de antioxidantes: El hígado es rico en antioxidantes como la vitamina A y el zinc, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Los antioxidantes son importantes para mantener un sistema inmunológico saludable y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
  5. Bajo en calorías: Los kebabs de hígado a la parrilla son una opción baja en calorías en comparación con otros platos de carne. Esto puede ser beneficioso para aquellos que buscan mantener un peso saludable o perder peso.

    Es importante tener en cuenta que estos beneficios para la salud se basan en la receta proporcionada y en el uso de ingredientes saludables. Es recomendable utilizar ingredientes frescos y de alta calidad, así como limitar el consumo de salsa o aderezos altos en grasas o azúcares.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 4 cucharaditas de semillas de comino
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, más más para servir
  • 4 dientes de ajo, picado
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • hígados de cordero de 1 libra o hígados de pollo, cortado en piezas de 1 pulgada
  • 24 hojas de albahaca fresca
  • 4 Lavash de trigo integral, a la mitad
  • 2 cucharadas de jugo de limón
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Tostan las semillas de comino en una sartén pequeña a fuego medio hasta que estén fragantes, aproximadamente 2 minutos. Transfiera a un plato y deje enfriar, luego muele con un mortero y una maja o en un molinillo de especias secas limpias.

  2. Mezcle el comino molido con aceite, ajo, sal y pimienta en un tazón mediano. Agregue hígados y revuelva para cubrir. Cubra y refrigere durante al menos 3 horas o hasta 24 horas.

  3. Precaliente la parrilla a alto.

  4. Enhebra los hígados en 4 brochetas de metal. Aceite la rejilla de la parrilla. Asa los hígados, girando una vez, hasta que se cocinen, de 3 a 5 minutos en total.

  5. Divida los hígados y la albahaca entre las mitades de Lavash. Rocíe con jugo de limón y más aceite, si lo desea.

consejos

Equipo: 4 brochetas de metal

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