Kugel De Pechuga, Patata Y Puerro

Recetas Saludables

Kugel De Pechuga, Patata Y Puerro
Descubre la deliciosa Kugel de Pechuga, Patata y Puerro de Sanarlab. Una receta profesional y nutritiva que combina sabores únicos para satisfacer tu paladar. ¡Disfruta de la cocina saludable en cada bocado! #Sanarlab #RecetaSaludable

Tiempo de Prep

35 minutos

Calorías

336 kcl

Grasa

10 gr

Porciones

10

Descubre la deliciosa Kugel de Pechuga, Patata y Puerro de Sanarlab. Una receta profesional y nutritiva que combina sabores únicos para satisfacer tu paladar. ¡Disfruta de la cocina saludable en cada bocado! #Sanarlab #RecetaSaludable

Beneficios de la receta Kugel De Pechuga, Patata Y Puerro

La receta de Kugel de Pechuga, Patata y Puerro de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de ellos:

  1. Alto contenido de proteínas: La pechuga de pollo es una excelente fuente de proteínas magras, lo que ayuda a mantener y reparar los tejidos musculares. Esto es especialmente beneficioso para las personas que realizan actividad física regularmente.
  2. Bajo en grasas saturadas: Esta receta utiliza pechuga de pollo sin piel, lo que reduce el contenido de grasas saturadas. Las grasas saturadas en exceso pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares, por lo que esta receta es una opción más saludable.
  3. Fuente de vitaminas y minerales: El puerro y la patata son ricos en vitaminas y minerales esenciales. El puerro es una buena fuente de vitamina K, vitamina C y folato, mientras que la patata es rica en vitamina C, vitamina B6 y potasio. Estos nutrientes son importantes para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico, la salud ósea y la función cerebral.
  4. Alto contenido de fibra: Tanto el puerro como la patata contienen fibra dietética, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y promueve la sensación de saciedad. La fibra también puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  5. Bajo en sodio: Sanarlab utiliza ingredientes frescos y naturales en sus recetas, lo que reduce la necesidad de agregar sal. El consumo excesivo de sodio puede aumentar la presión arterial y el riesgo de enfermedades cardiovasculares, por lo que esta receta es una opción más saludable en comparación con platos procesados o precocinados.

En resumen, la receta de Kugel de Pechuga, Patata y Puerro de Sanarlab es una opción saludable debido a su contenido de proteínas magras, bajo contenido de grasas saturadas, alto contenido de vitaminas y minerales, alto contenido de fibra y bajo contenido de sodio.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 2 puerros medianos, solo partes blancas y de color verde pálido, en rodajas finas, enjuagadas
  • 1 chalota grande, en rodajas finas
  • 3 dientes de ajo, picado
  • 6 ramitas de tomillo fresco, más 2 cucharadas de hojas de tomillo
  • 1 cucharadita de sal kosher, dividida
  • 1 cucharadita de pimienta molida, dividida
  • 3 libras de papas rusas
  • ⅓ Copa de harina para todo uso
  • 1 taza de caldo de res de bajo sodio
  • 5 huevos grandes, ligeramente batidos
  • 2 cucharadas de comida matzo
  • 1 cucharada de romero fresco finamente picado
  • 2 tazas de pechuga estofada con tomates y amp; Cebollas (ver receta asociada)
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, en cubos
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 425 ° F. Cubra una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas con spray de cocción.

  2. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue puerros, chalote, ajo, ramitas de tomillo y 1/4 cucharadita de cada sal y pimienta y cocine hasta que esté translúcido y suave, aproximadamente 5 minutos. Retire las ramitas de tomillo y coloque la mezcla de puerro a un lado para que se enfríe, aproximadamente 5 minutos.

  3. Mientras tanto, pele las papas y colóquelo en un tazón de agua fría. Usando un cuchillo de chef o mandolina, corte las papas en rondas de 1/4 de espesor de grosor, devolviéndolas al agua mientras se cortan.

  4. Coloque la harina en un tazón mediano y vierta gradualmente el caldo, batiendo vigorosamente para evitar el aglomeración. Batir en huevos y comida matzá. Combine el romero y las hojas de tomillo en un tazón pequeño.

  5. Escurra las papas y se seque. Tejas una capa de ellos en la fuente de hornear preparada. Espolvorea con un tercio de la mezcla de hierbas y 1/4 cucharadita cada sal y pimienta. Cubra con la mitad de la mezcla de puerro y 1 taza de pechuga. Repita con una segunda capa de papas, otra tercio de las hierbas, 1/4 cucharadita cada sal y pimienta, y los puerros y la pechuga restantes. Cubra con una capa final de papas y sazone con las hierbas restantes y 1/4 cucharadita de cada sal y pimienta. Vierta la mezcla de huevo uniformemente sobre la parte superior. Punto con mantequilla. Cubra libremente con papel de aluminio.

  6. Coloque la fuente para hornear en una bandeja para hornear. Hornee por 1 hora. Retire el papel de aluminio y continúe horneando hasta que las papas estén doradas y tenedor de horquilla y el líquido haya dejado de burbujear desde el interior, aproximadamente 30 minutos más.

  7. Transfiera la fuente para hornear a una rejilla para que se enfríe durante al menos 15 minutos antes de cortar.

Receta asociada

Brisket estofado con tomates y cebollas

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