Mini Pastel De Chocolate Amargo Air-Fryer

Recetas Saludables

Mini Pastel De Chocolate Amargo Air-Fryer
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Calorías

Grasa

gr

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Beneficios de la receta Mini Pastel De Chocolate Amargo Air-Fryer

La receta de Mini Pastel de Chocolate Amargo Air-Fryer de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud, entre ellos:

  1. Menor contenido de grasa: Al utilizar la técnica de cocción en air-fryer en lugar de freír el pastel en aceite caliente, se reduce significativamente la cantidad de grasa y calorías en comparación con los métodos de cocción tradicionales.
  2. Mayor contenido de fibra: Esta receta utiliza harina de trigo integral en lugar de harina blanca refinada, lo que aumenta el contenido de fibra en el pastel. La fibra es beneficiosa para la salud digestiva y ayuda a mantener los niveles de azúcar en sangre estables.
  3. Menor contenido de azúcar: El uso de chocolate amargo en lugar de chocolate con alto contenido de azúcar reduce la cantidad total de azúcar en el pastel. Esto es beneficioso para aquellos que desean reducir su consumo de azúcar y mantener niveles de glucosa en sangre saludables.
  4. Mayor contenido de antioxidantes: El chocolate amargo utilizado en la receta es rico en antioxidantes, como los flavonoides, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Los antioxidantes son beneficiosos para la salud cardiovascular y pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
  5. Menor contenido de sodio: Esta receta no requiere el uso de sal, lo que reduce el contenido de sodio en comparación con los pasteles comerciales o caseros tradicionales. Reducir la ingesta de sodio es beneficioso para la salud cardiovascular y ayuda a mantener una presión arterial saludable.

En resumen, la receta de Mini Pastel de Chocolate Amargo Air-Fryer de Sanarlab ofrece varios beneficios para la salud al ser una opción más baja en grasa y azúcar, con mayor contenido de fibra y antioxidantes.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • ¼ de taza más 2 cucharadas de harina para todo uso, más más para la sartén
  • 3 cucharadas de cacao de proceso holandés de proceso
  • ½ cucharadita de polvo de hornear
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de suero de mantequilla baja en grasa
  • 3 cucharadas de puré de manzana sin azúcar
  • 4 ½ cucharaditas de aceite de canola
  • 1 cucharadita de polvo de café espresso instantáneo
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 huevo grande
  • ½ taza de azúcar granulada
  • 1 onza de chocolate negro, picado
  • 1 cucharada de azúcar de los confitores y/o cacao en polvo
  • 1 taza de bayas mixtas frescas
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente la freidora de aire a 320 ℉. Cubra un molde para pastel redondo de 6 pulgadas con spray de cocción. Forre el fondo de la bandeja con pergamino o papel de cera. Enharina la sartén, tocando el exceso.

  2. Combine la harina, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón pequeño. Batir suero de leche, puré de manzana, aceite, espresso en polvo y vainilla en otro tazón pequeño.

  3. Coloque el huevo en un tazón mediano; Batir con una batidora eléctrica a baja velocidad. Agregue gradualmente el azúcar. Aumente la velocidad del mezclador a alta y continúe batiendo hasta que la mezcla esté gruesa y pálida, aproximadamente 2 minutos.

  4. Alternativamente, doble los ingredientes secos y la mezcla de suero de leche en la mezcla de huevo con una espátula de goma, haciendo 3 adiciones de ingredientes secos y 2 adiciones de mezcla de suero de leche. Doblar en chocolate.

  5. Vierte la masa en la sartén preparada y colóquelo en la canasta de freyer de aire. Cocine hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 25 minutos. Deje enfriar en la sartén en una rejilla de alambre durante 10 minutos. Retirar de la sartén. Retire el papel pergamino (o cera). Deje enfriar completamente en la rejilla.

  6. Sirva el pastel cubierto con azúcar de los confitores (y/o cacao en polvo) y bayas mixtas.

Equipo

Freidora; Porta de pastel redondo de 6 pulgadas; pergamino o papel de cera

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