Panqueques De Arándanos Y Ricotta
Deléitate con nuestros irresistibles panqueques de arándanos y ricotta, una deliciosa combinación de sabores provenientes de Sanarlab. Disfruta de un desayuno nutritivo y delicioso. ¡Ordena ahora y saborea la perfección! #Sanarlab #panqueques #arándanos #ricotta
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción: 40 minutos
Porciones: 4
Total de porciones: 4 porciones
| 237 | Calorías | 8g | Grasa | 30g | Carbohidratos | 12g | Proteína |
Beneficios de la Panqueques De Arándanos Y Ricotta
Los panqueques de arándanos y ricotta son una opción saludable y deliciosa para disfrutar en el desayuno o como merienda. Estos panqueques ofrecen varios beneficios para la salud gracias a los ingredientes utilizados:
1. Arándanos: Los arándanos son una excelente fuente de antioxidantes, que ayudan a proteger el cuerpo contra los radicales libres y el estrés oxidativo. También son ricos en vitamina C, vitamina K y fibra, lo que los convierte en una opción nutritiva para mejorar la salud del sistema inmunológico y el sistema digestivo.
2. Ricotta: La ricotta es un queso bajo en grasa y rico en proteínas. Proporciona calcio y fósforo, nutrientes esenciales para la salud ósea. Además, la ricotta es una buena fuente de vitamina A y vitamina B12, que son importantes para la función celular y la producción de glóbulos rojos.
3. Harina integral: En lugar de utilizar harina blanca refinada, esta receta utiliza harina integral, que conserva la cáscara y el germen del grano. La harina integral es rica en fibra, lo que ayuda a mantener la saciedad y a regular los niveles de azúcar en la sangre. También proporciona más nutrientes, como vitamina E, magnesio y zinc, en comparación con la harina blanca refinada.
4. Huevos: Los huevos son una excelente fuente de proteínas de alta calidad, que son esenciales para el crecimiento y reparación de los tejidos. También contienen colina, un nutriente importante para la salud cerebral y la función cognitiva.
En resumen, los panqueques de arándanos y ricotta son una opción saludable que proporciona antioxidantes, vitaminas, minerales, fibra y proteínas. Estos beneficios contribuyen a la salud del sistema inmunológico, la salud ósea, la función celular, la salud cerebral y la regulación de los niveles de azúcar en la sangre.
Ingredientes de la Panqueques De Arándanos Y Ricotta
1/4 taza más 2 cucharadas de harina para todo uso
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear
¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de nuez moscada recién rallada
¾ taza de queso ricotta parcialmente skim
1 huevo grande
1 gran clara de huevo
1/2 taza de suero de leche sin grasa (ver consejo)
1 cucharadita de zest de limón recién rallado
1 cucharada de jugo de limón
2 cucharaditas de aceite de canola, dividido
¾ taza de arándanos frescos o congelados (no descongelados)
Pasos de la Panqueques De Arándanos Y Ricotta
- Batir la harina de trigo integral, la harina para todo uso, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la nuez moscada en un tazón pequeño. Batir la ricota, el huevo, la clara de huevo, el suero de leche, la ralladura de limón y el jugo en un tazón grande hasta que quede suave. Revuelva los ingredientes secos en los ingredientes húmedos hasta que se combinen.
- Cepille una sartén antiadherente grande con 1/2 cucharadita de aceite y coloque a fuego medio hasta que esté caliente. Usando una generosa 1/4 taza de masa para cada panqueque, vierta la masa para 2 panqueques en la sartén, espolvoree los arándanos en cada panqueque y cocine hasta que los bordes estén secos y las burbujas comiencen a formarse, aproximadamente 2 minutos. Voltee los panqueques y cocine hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos más. Repita con el aceite restante, la masa y las bayas, ajustando el fuego según sea necesario para evitar la quema.
Consejos y/o Tips
Fuente: Busque harina de pastelería de trigo integral en la sección de alimentos naturales de grandes supermercados y tiendas de alimentos naturales. Las fuentes incluyen King Arthur Flour, (800) 827-6836, www.bakerscatalogue.com y Bob’s Red Mill, (800) 349-2173, www.bobsredmill.com.
Consejo: ¿No hay suero de leche? Mezcle 1 cucharada de jugo de limón en 1 taza de leche.
Información Nutricional de la Panqueques De Arándanos Y Ricotta
Tamaño de la porción:- 2 panqueques
Por porción:- 237 calorías; proteína 11,8 g; hidratos de carbono 29,6 g; fibra dietética 2,6 g; azúcares 5,9 g; grasa 7,7 g; grasa saturada 2,9 g; colesterol 61,4 mg; vitamina a iu 261,6 UI; vitamina c 4,8 mg; folato 14,7 mcg; calcio 169,2 mg; hierro 1mg; magnesio 13,7 mg; potasio 134,2 mg; sodio 321,8 mg; tiamina 0,1 mg; azúcar añadido 1g.
Intercambios:- 2 almidón, 1 carne mediana en grasa
