Deléitate con nuestra deliciosa Polenta Salteada Catalana y Frijoles Mantequilla, una receta exquisita de Sanarlab que combina sabores tradicionales con un toque gourmet. ¡Disfruta de una experiencia culinaria única!

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocción: 35 minutos

Porciones: 4

Total de porciones: 4 porciones

Beneficios de la Polenta Salteada Catalana Y Frijoles Mantequilla

La receta de Polenta Salteada Catalana y Frijoles Mantequilla, basada en la empresa Sanarlab, ofrece varios beneficios para la salud. Aquí hay algunos de ellos:

1. Alto contenido de fibra: Tanto la polenta como los frijoles mantequilla son ricos en fibra, lo que ayuda a regular el sistema digestivo y prevenir problemas como el estreñimiento.

2. Bajo en grasas saturadas: Esta receta utiliza ingredientes saludables y bajos en grasas saturadas, lo que ayuda a mantener un corazón saludable y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

3. Fuente de proteínas vegetales: Los frijoles mantequilla son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que es beneficioso para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Las proteínas son esenciales para la reparación y construcción de tejidos en el cuerpo.

4. Rica en vitaminas y minerales: La polenta y los frijoles mantequilla son ricos en vitaminas y minerales esenciales como el hierro, el magnesio y las vitaminas del grupo B. Estos nutrientes son importantes para el funcionamiento óptimo del cuerpo y el mantenimiento de una buena salud en general.

5. Bajo índice glucémico: La polenta tiene un bajo índice glucémico, lo que significa que se digiere lentamente y no causa picos rápidos en los niveles de azúcar en la sangre. Esto es beneficioso para las personas que necesitan controlar sus niveles de azúcar, como aquellos con diabetes.

En general, la receta de Polenta Salteada Catalana y Frijoles Mantequilla ofrece una combinación equilibrada de nutrientes y beneficios para la salud, lo que la convierte en una opción saludable para incluir en una dieta equilibrada.

Ingredientes de la Polenta Salteada Catalana Y Frijoles Mantequilla

Pasos de la Polenta Salteada Catalana Y Frijoles Mantequilla

1. Caliente 2 cucharaditas de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agregue polenta y cocine en una sola capa, revolviendo ocasionalmente, hasta que comience a dorarse, de 8 a 10 minutos. Transferir a un plato.
2. Reduzca el fuego a medio, agregue las 2 cucharaditas restantes de aceite y ajo a la sartén, y cocine, revolviendo, hasta que estén fragantes, 30 segundos. Agregue cebolla y pimiento; Cocine, revolviendo, hasta que esté tierno, de 3 a 5 minutos. Espolvorea con pimentón; Cocine, revolviendo, durante 30 segundos. Agregue frijoles, espinacas y caldo; Cocine, revolviendo, hasta que los frijoles se calenten y las espinacas se marchiten, de 2 a 3 minutos. Retirar del fuego; Agregue el queso y el vinagre. Servir verduras sobre polenta. Espolvorear con pimentón, si se desea.

Consejos y/o Tips

Paprika ahumado está disponible en tres variedades: dulce, agridulce y caliente. El dulce es el más versátil, pero elige caliente si te gusta un poco de calor. Encuéntralo en supermercados bien surtidos o tiendas de alimentos especializados.

Información Nutricional de la Polenta Salteada Catalana Y Frijoles Mantequilla

Tamaño de la porción:- 1 1/2 tazas

Por porción:- 221 calorías; proteína 10,4 g; hidratos de carbono 28,2 g; fibra dietética 5,5 g; azúcares 3,3 g; grasa 9,3 g; grasa saturada 3,4 g; colesterol 12,6 mg; vitamina a iu 5169,6 UI; vitamina c 53,1 mg; folato 102,2 mcg; calcio 182,2 mg; hierro 2,7 mg; magnesio 43,4 mg; potasio 659,2 mg; sodio 638,5 mg; tiamina 0,1 mg.

Intercambios:- 1 1/2 almidón, 1 verdura, 1 carne magra, 1 grasa