Pollo Entero Asado Al Horno

Recetas Saludables

Pollo Entero Asado Al Horno
Disfruta de un delicioso Pollo Entero Asado al Horno, una receta irresistible de nuestro negocio "Sanarlab". Sabores exquisitos y saludables en cada bocado. ¡Sorprende a tus invitados con esta opción culinaria! #Sanarlab #PolloAsado #RecetaSaludable

Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

204 kcl

Grasa

9 gr

Porciones

6

Disfruta de un delicioso Pollo Entero Asado al Horno, una receta irresistible de nuestro negocio “Sanarlab”. Sabores exquisitos y saludables en cada bocado. ¡Sorprende a tus invitados con esta opción culinaria! #Sanarlab #PolloAsado #RecetaSaludable

Beneficios de la receta Pollo Entero Asado Al Horno

El pollo entero asado al horno es una receta saludable que puede proporcionar varios beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de ellos:

  1. Alto contenido de proteínas: El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para el desarrollo muscular.
  2. Bajo en grasas saturadas: Al asar el pollo en el horno, se evita el uso de aceites o grasas adicionales, lo que reduce significativamente el contenido de grasas saturadas en la receta. Esto es beneficioso para la salud cardiovascular, ya que las grasas saturadas pueden aumentar el riesgo de enfermedades del corazón.
  3. Fuente de vitaminas y minerales: El pollo es rico en vitaminas del complejo B, como la niacina, que ayuda a convertir los alimentos en energía y a mantener la salud del sistema nervioso. También es una buena fuente de minerales como el zinc, que es esencial para el sistema inmunológico y la salud de la piel.
  4. Bajo en calorías: El pollo asado al horno es una opción baja en calorías en comparación con otras formas de preparación, como freír. Esto lo convierte en una opción ideal para aquellos que buscan mantener o perder peso.
  5. Versatilidad y opciones de personalización: El pollo asado al horno se puede combinar con una variedad de especias y condimentos saludables, como hierbas frescas, ajo, pimienta y limón, lo que le brinda opciones para personalizar el sabor según sus preferencias.

En resumen, el pollo entero asado al horno es una receta saludable que proporciona una buena dosis de proteínas magras, vitaminas y minerales, y es bajo en grasas saturadas y calorías. Es una opción nutritiva y deliciosa para incluir en una dieta equilibrada.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 tazas de agua
  • 2 cucharadas de sal kosher más 1/2 cucharadita, dividida
  • 2 cucharadas de azúcar granulada
  • 1 cucharada de granos negros enteros
  • 1 ½ cucharaditas de semillas de hinojo
  • 2 limones (1 acuartelos, 1 Zested and Juiced), dividido
  • 3 dientes de ajo, triturado
  • 6 ramitas de tomillo fresco más 1 cucharadita de hojas de tomillo, divididas
  • 2 hojas de la bahía fresca
  • 6 tazas de hielo
  • 1 (4 a 5 libras) pollo entero
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva extra-virgen
  • 1 cucharadita de pimienta molida
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Combine agua, 2 cucharadas de sal, azúcar, granos de pimienta, semillas de hinojo, rodajas de limón, ajo, ramitas de tomillo y hojas de laurel en una cacerola pequeña. Hervir a fuego medio-alto y revuelva hasta que la sal se disuelva, aproximadamente 2 minutos. Alejar del calor.

  2. Coloque el hielo en un tazón o maceta de 5 cuartos y vierta la salmuera sobre él. Deje enfriar, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 5 minutos. Agregue pollo, asegurándose de que esté completamente sumergido en la salmuera. (Agregue más agua fría y use un plato para soportarlo si es necesario). Refrigere durante la noche o hasta 24 horas.

  3. Para asar el pollo, precaliente el horno a 375 grados F. Alinee una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio y coloque una rejilla en la parte superior. Cubra la rejilla con spray de cocción.

  4. Retire el pollo de la salmuera y colóquelo en la rejilla preparada. Déjalo secar con una toalla de papel.

  5. Brest El limón restante y el jugo para obtener 2 cucharaditas. Combine la ralladura y el jugo con aceite, pimienta y el tomillo de 1 cucharadita restante y 1/2 cucharadita de sal. Afloje y levante la piel del pecho y las piernas con los dedos y frote la pasta debajo y sobre la piel. Azule el pollo con cuerda de cocina (ver consejo).

  6. Ase el pollo durante 1 hora. Gire la sartén y aumente el fuego a 400 grados F. Cocine hasta que un termómetro de lectura instantánea registre 160 grados F en la parte más gruesa del seno, de 25 a 30 minutos más. Deje reposar el pollo durante 10 minutos antes de tallar.

consejos

Consejo: para truss un pollo, ate las piernas junto con la cuerda de la cocina, cerrando principalmente la abertura de la cavidad. Tire de las alas para que las puntas se superpongan en la parte superior del seno; Ate en su lugar, envolviendo una cuerda alrededor de las alas y el cuerpo.

Equipo: cuerda de cocina

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