Receta De Sopa De Calabaza Y Curry De Coco Con Semillas Especiadas

Recetas Saludables

Receta De Sopa De Calabaza Y Curry De Coco Con Semillas Especiadas
Descubre la deliciosa y reconfortante Sopa de Calabaza y Curry de Coco con Semillas Especiadas, una exquisita receta de Sanarlab que combina sabores exóticos y nutritivos. ¡Disfruta de esta opción saludable y llena de sabor!

Tiempo de Prep

20 minutos

Calorías

432 kcl

Grasa

22 gr

Porciones

4

Descubre la deliciosa y reconfortante Sopa de Calabaza y Curry de Coco con Semillas Especiadas, una exquisita receta de Sanarlab que combina sabores exóticos y nutritivos. ¡Disfruta de esta opción saludable y llena de sabor!

Beneficios de la receta Receta De Sopa De Calabaza Y Curry De Coco Con Semillas Especiadas

La receta de Sopa de Calabaza y Curry de Coco con Semillas Especiadas tiene varios beneficios para la salud debido a los ingredientes saludables que contiene. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Rica en nutrientes: La calabaza es una excelente fuente de vitamina A, vitamina C, potasio y fibra. Estos nutrientes son esenciales para mantener un sistema inmunológico saludable, promover la salud ocular y mantener un sistema digestivo saludable.
  2. Propiedades antiinflamatorias: El curry de coco contiene especias como la cúrcuma, que es conocida por sus propiedades antiinflamatorias. Estas propiedades pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y aliviar los síntomas de enfermedades inflamatorias como la artritis.
  3. Promueve la salud cardiovascular: Las semillas especiadas, como las semillas de calabaza y las semillas de girasol, son ricas en ácidos grasos saludables, como los ácidos grasos omega-3 y omega-
  4. Estos ácidos grasos pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol malo en la sangre y promover la salud cardiovascular.
  5. Apoya la salud del sistema inmunológico: El curry de coco contiene especias como el jengibre y el ajo, que son conocidos por sus propiedades antimicrobianas y antivirales. Estas propiedades pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y proteger contra enfermedades.
  6. Promueve la saciedad: La sopa de calabaza es rica en fibra, lo que ayuda a promover la sensación de saciedad y controlar el apetito. Esto puede ser beneficioso para aquellos que están tratando de perder peso o mantener un peso saludable.

En resumen, la receta de Sopa de Calabaza y Curry de Coco con Semillas Especiadas de Sanarlab proporciona una serie de beneficios para la salud debido a sus ingredientes saludables. Desde promover la salud cardiovascular hasta fortalecer el sistema inmunológico, esta receta es una opción nutritiva y deliciosa.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra más 1 cucharadita, dividida
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 zanahorias medianas, picadas
  • 2 tallos medianos de apio, picado
  • 3 Piezas de cebolletas, separadas, blancas y verdes separadas
  • 2 dientes de ajo, picado
  • 1 cucharada de polvo de curry hot madras más 1 cucharadita, dividida
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • ¼ cucharadita de sal
  • 4 tazas de calabaza pelada pelada en cubos
  • 4 tazas caldo de vegetales reducido de sodio
  • 1 (14 onzas) puede encender leche de coco
  • 1 (15 onzas) puede no salsar garbanzos, enjuagados
  • ½ taza de pepitas sin sal
  • Cuñas de lima para servir
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350 ° F.

  2. Caliente 2 cucharadas de aceite en una olla grande a fuego medio. Agregue la cebolla, las zanahorias, el apio y las blancos de cebollín y cocine, revolviendo a menudo, hasta que esté muy tierno, aproximadamente 8 minutos. Agregue el ajo, 1 cucharada de curry en polvo, comino y sal; Cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto. Agregue la calabaza, el caldo, la leche de coco y los garbanzos y llevan a fuego lento. Cubra y cocine hasta que la calabaza esté tierna, aproximadamente 20 minutos.

  3. Mientras tanto, mezcle Pepitas con el aceite de 1 cucharadita restante y 1 cucharadita de curry en polvo en un tazón pequeño. Extienda en una bandeja para hornear pequeña y hornee hasta que estén tostadas y fragantes, de 4 a 6 minutos.

  4. Cubra la sopa con las Pepitas y el Scallion Greens. Servir con cuñas de lima, si lo desea.

para hacer adelante

Refrigere la sopa (paso 2) por hasta 4 días.

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